轉(zhuǎn)基因食品及其安全性評(píng)價(jià)技術(shù)概述-在線瀏覽
2025-03-30 22:45本頁(yè)面
【正文】 油菜、棉花 4760 59 112 阿根廷 大豆 1620 20 173 加拿大 玉米、大豆、油菜 540 6 234 巴西 大豆 500 6 665 中國(guó) 棉花 370 5 326 巴拉圭 大豆 120 2 新增7 印度 棉花 50 1 4008 南非 玉米、大豆、棉花 50 1 259 烏拉圭 大豆、玉米 30 1 20010 澳大利亞 棉花 20 1 10011 羅馬尼亞 大豆 10 112 墨西哥 棉花、大豆 10 1 新增13 西班牙 玉米 10 1 新增14 菲律賓 玉米 10 1 新增我國(guó)轉(zhuǎn)基因作物種植情況216。216。已進(jìn)入環(huán)境釋放階段的 GMP有 :水稻、玉米、小麥、馬鈴薯、河套密瓜、番木瓜、大豆、油菜、楊樹(shù)、煙草、高羊茅、黑麥草。 已商業(yè)化的 GMC有 :棉花 (46項(xiàng) )、線辣椒 (1項(xiàng) )、甜椒 (4項(xiàng) )、矮牽牛(1項(xiàng) )、番茄 (6項(xiàng) )，共 58項(xiàng)。 轉(zhuǎn)基因棉花是我國(guó)主要的 GMC。216。今年 11月再次召開(kāi)類似專門(mén)會(huì)議 ,若議題獲得通過(guò) ,中國(guó)可能是世界上第一個(gè)通過(guò)轉(zhuǎn)基因水稻種植的國(guó)家。 1998年起 ,我國(guó)從美國(guó)和加拿大進(jìn)口了較大數(shù)量的 GM糧油。 2023年以后 ,我國(guó)進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆基本維持在 2023萬(wàn)噸左右。其中 ,在國(guó)內(nèi)用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的大豆色拉油比例高達(dá)約 80％。 目前我國(guó)對(duì)進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品原料已發(fā)放的轉(zhuǎn)基因生物安全證書(shū)的有轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因油菜、轉(zhuǎn)基因棉花和轉(zhuǎn)基因玉米。 在美國(guó) ,已經(jīng)有超過(guò) 60％的加工食品含有轉(zhuǎn)基因成分 ,涉及食品原料的轉(zhuǎn)基因植物種類有大豆、玉米、油菜、馬鈴薯、番茄、甜椒、番木瓜、西葫蘆等。 在英國(guó) ,與轉(zhuǎn)基因有關(guān)的食品達(dá) 7000種 ,包括嬰兒食品、巧克力、冷凍甜品、面包、人造奶油、香腸、肉類及代肉類產(chǎn)品等。 1998年 8月，英國(guó)羅威特研究所發(fā)現(xiàn)老鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆后免疫系統(tǒng)受到破壞。進(jìn)一步研究認(rèn)為，基因可能通過(guò)食物鏈在不同物種之間轉(zhuǎn)移。具有除草劑耐性因子的轉(zhuǎn)基因作物的遺傳因子可能通過(guò)授粉和種子遷移傳播給野生植物。為了清除這些雜草 ,將不得不使用更強(qiáng)大的，濃度更大的除草劑，這必然會(huì)引起土壤板結(jié)、土質(zhì)變壞、藥物殘留等 ,從而對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞?；蚬こ碳夹g(shù)中應(yīng)用的標(biāo)記基因通常是一類抗生素基因 ,人們擔(dān)心食用含有此類標(biāo)記基因的食品后 ,是否對(duì)腸道微生物產(chǎn)生影響或者抗生素類藥物產(chǎn)生耐藥性。轉(zhuǎn)基因食品引起食物過(guò)敏的可能性是人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。許多食品原料生物本身會(huì)產(chǎn)生大量的毒性物質(zhì)，如蛋白酶抑制劑、溶血?jiǎng)┖蜕窠?jīng)毒素等， GMC中是否有毒素以及毒素的含量就成為爭(zhēng)議的重要內(nèi)容之一。另外將動(dòng)物基因轉(zhuǎn)入植物中可能使素食者感到困惑。該原則認(rèn)為如果導(dǎo)入基因后產(chǎn)生的 蛋白質(zhì) 經(jīng)確認(rèn)是安全的 ,或者是轉(zhuǎn)基因作物和原作物在 主要營(yíng)養(yǎng)成分 （脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等）、 形態(tài) 和是否產(chǎn)生 抗?fàn)I養(yǎng)因子 、 毒性物質(zhì) 、 過(guò)敏性蛋白 等方面沒(méi)有發(fā)生特殊的變化的話，則可以認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物在安全性上和原作物是同等的 ,對(duì)人類的影響是相似的 ,則無(wú)需對(duì)它的安全性再作進(jìn)一步的分析。 基因特性鑒定216。插入蛋白質(zhì)的安全評(píng)估是轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)估的一個(gè)基石 ,它包括對(duì)已存在的蛋白質(zhì)的鑒定及種族確定 ,毒性及過(guò)敏性測(cè)定。 營(yíng)養(yǎng)研究（健康研究）不作為亞劇毒研究。 進(jìn)一步安全評(píng)估研究這些測(cè)試包括生物利用度和嚙齒類動(dòng)物中蛋白質(zhì)的亞慢性毒性測(cè)試。在安全性評(píng)估時(shí)應(yīng)考慮新食品的消費(fèi)者類型、人們對(duì)潛在危害的暴露程度以及與新食品加工有關(guān)的潛在危害影響。1993年 2023年 《 卡塔赫納生物安全協(xié)定書(shū) 》 ,2023年 《 生物安全議定書(shū) 》 ,130多個(gè)國(guó)家簽署2023年 216。FDA負(fù)責(zé)審批所有食品的安全性 ,并要求生產(chǎn)廠家保證上市食品的安全和質(zhì)量 ,轉(zhuǎn)基因品種上市前必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)和監(jiān)督。USDA和 EPA負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)農(nóng)藥、除草劑和轉(zhuǎn)基因?qū)嶒?yàn)農(nóng)作物的安全保障和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)。216。216。216。2
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