質(zhì)量統(tǒng)計學之食品質(zhì)量管理-在線瀏覽
2025-03-28 11:21本頁面
【正文】 “耷拉肉 ”，丙班是 “串重 ”。 分層法示例n 直方圖的概念n ？ 設有某廠家生產(chǎn)的一批 50克裝的袋，現(xiàn)從中抽取 200袋，測量每袋的 袋重 。 （溫度與微生物的關(guān)系）1容量用 N表示。 例： 今天生產(chǎn)的 10批川骨 n 樣本總體 ：按隨機原則從總體中抽出的部分單位的全體，簡稱樣本，被抽出的每個單位稱樣本單位。樣本不具惟一性?？傮w參數(shù)和樣本統(tǒng)計量n 根據(jù)全及總體各單位變量值計算的反映全及總體某數(shù)量特征的綜合指標，由于全及總體唯一確定，故稱總體參數(shù)。n 它是一個隨機變量。 當它們用來描述樣本的特征時，稱為樣本統(tǒng)計量 ；當它們用來描述總體特征時，稱為總體參數(shù)。％時，校正因子可忽略不計。試驗設計是數(shù)理統(tǒng)計學的一個重要的分支。試驗設計是用于決定數(shù)據(jù)收集的方法。試驗設計方法主要討論如何合理地安排試驗以及試驗所得的數(shù)據(jù)如何分析等。 某工廠想提高某產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，對工藝中三個主要因素各按三個水平進行試驗（見表 1）。表 1 全面搭配法方案n 此方案數(shù)據(jù)點分布的均勻性極好，因素和水平的搭配十分全面，唯一的缺點是實驗次數(shù)多達 33＝ 27次（指數(shù) 3代表 3個因素，底數(shù) 3代表每因素有 3個水平）。n 例如，做一個 6因素 3水平的試驗，就需 36＝ 729次實驗，顯然難以做到。在質(zhì)量管理中，它也是質(zhì)量決策的一個重要內(nèi)容。 試驗的成功與否取決于試驗條件是否選擇得當。（ 一）試驗條件 指標可分為定量指標和定性指標兩種，前者如重量、大小等；后者如外觀、顏色、味道、風味等。例 1的試驗指標為合格產(chǎn)品的產(chǎn)量。 在試驗中，因素是應重點考察的內(nèi)容。后者如品種、方法等。 （ 3）水平 指因素變化的多種狀態(tài)和條件 根據(jù)試驗中各因素所取水平個數(shù)的不同，試驗可分為二水平、三水平、四水平試驗等。 如 :例 1的溫度有 3個水平。 因素通常用大寫字母表示，水平通常用阿拉伯數(shù)字表示。 例： T1(80T3(120)為因素 A的三個水平 通過研究人員，控制其他不予考察的因素，使它不能影響試驗結(jié)果，從而探討試驗因素的存在對試驗結(jié)果的影響 . 同時，考察試驗因素改變后對結(jié)果所產(chǎn)生的影響。 單因素試驗：只有一個因素改變而其它因素固定n 從例 1可看出，采用全面搭配法方案，需做 27次實驗。n 固定 T1和 m2，改變 p的三次實驗如圖 2（ 2）所示，發(fā)現(xiàn)p＝ p３時的實驗效果最好，因此認為因素 p應取 p３水平。n 因此可以引出結(jié)論：為提高合格產(chǎn)品的產(chǎn)量，最適宜的操作條件為 T2p３ m2。 （四）正交試驗法它是在實踐經(jīng)驗與理論知識的基礎上，借助一種規(guī)格化的 “ 正交表 ” ，從眾多的試驗條件中確定若干代表性較強的試驗條件，科學地安排實驗，然后再對試驗結(jié)果進行綜合比較、統(tǒng)計分析，探求各因素水平的最佳組合，從而求
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1