牙菌斑的生物化學(xué)-在線瀏覽
2025-02-22 20:34本頁面
【正文】 取能量 。 4． 代謝的終末產(chǎn)物可被一些細(xì)菌進(jìn)一步降解， 使環(huán)境的酸度發(fā)生改變 。 糖的合成代謝 Carbohydrate anabolism of dental plaque 該途徑在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行 ， 外源性糖豐富時(shí) ，將環(huán)境中的糖轉(zhuǎn)化為胞內(nèi)多糖 (細(xì)胞內(nèi)多糖(intracellular polysaccharide, ICP， 主要是糖原 )貯存在于細(xì)胞內(nèi) 。 變鏈菌致病因子 致病物質(zhì) 作用 1)菌體表面物質(zhì) 脂磷壁酸 (LTA)，蛋白質(zhì)，多糖 粘附 2)與致病有關(guān)的酶 i)葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶 (GTF)蔗糖 — 非水溶性葡聚糖 粘附 ii)蔗糖 — 水溶性葡聚糖產(chǎn)酸的基質(zhì) (2)果糖基轉(zhuǎn)移酶 (FTF) 蔗糖 — 果聚糖 產(chǎn)酸的基質(zhì) (3)葡聚糖酶 葡聚糖 — 低聚糊精糖 產(chǎn)酸的基質(zhì) (4)果聚糖酶 果聚糖 — 低聚果糖 產(chǎn)酸的基質(zhì) (5)蔗糖酶 蔗糖 — 葡萄糖十果糖 產(chǎn)酸的基質(zhì) 3)酸的產(chǎn)生 糖酵解產(chǎn)乳酸 脫礦 4)細(xì)胞內(nèi)多糖形成 支鏈淀粉 產(chǎn)酸的基質(zhì) 5)耐酸性 細(xì)菌在酸性環(huán)境內(nèi)生存、增殖 GTF與 FTF的特性： 1. 對蔗糖的高度特異性 2. 廣泛的 pH適應(yīng)度 3. 為細(xì)菌固有酶 葡糖基轉(zhuǎn)移酶 (glucosyltransferase, GTF) 果糖基轉(zhuǎn)移酶 (fructosyltransferase, FTF) C 12 H 22 O 11 (C 6 H 10 O 5 )n+ C 6 H 12 O 6 GTF 蔗糖 葡聚糖 果糖 C 12 H 22 O 11 (C 6 H 10 O 5 )n+ C 6 H 12 O 6 FTF 蔗糖 果聚糖 葡萄糖 2 OH 4 O OH HO CH2OH 1 3 5 2 4 O O OH HO CH
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