【正文】 過其在供應(yīng)鏈上的具體運作，如加工、包裝等活動，為供應(yīng)鏈增值。 ? 目前普遍采用波特 (1998)對產(chǎn)業(yè)集群定義，認(rèn)為“產(chǎn)業(yè)集群是在某一特定領(lǐng)域內(nèi)互相聯(lián)系的、在地理位置上集中的公司和機(jī)構(gòu)的集合”。其主要特點表現(xiàn)在以下幾個方面： （ 1）基于產(chǎn)業(yè)集群本地一體化的完整性 （ 2） 基于相似產(chǎn)業(yè)定位的動態(tài)競爭性 （ 3）基于信任聯(lián)結(jié)方式的根植性 （ 4）基于時間競爭的大規(guī)模定制性 （ 5）基于中小企業(yè)定位的普遍適應(yīng)性 項目一 供應(yīng)鏈概念 3）產(chǎn)業(yè)集群和供應(yīng)鏈關(guān)系 （ 1）產(chǎn)業(yè)集群為供應(yīng)鏈的發(fā)展提供了優(yōu)越的“生態(tài)”環(huán)境 （ 2）產(chǎn)業(yè)集群降低了供應(yīng)鏈企業(yè)間的交易成本，提高了供應(yīng)鏈的運營效率 （ 3） 供應(yīng)鏈促使產(chǎn)業(yè)集群競爭力的提高 項目一 供應(yīng)鏈概念 2．冷供應(yīng)鏈 【 背景鏈接 】 ：冷供應(yīng)鏈的發(fā)展 據(jù)統(tǒng)計，目前中國的肉類食品廠有 2500多家 ,年產(chǎn)量 1000多萬噸 ,年產(chǎn)肉類 5600萬噸 。冷飲企業(yè) 1000多家 ,年產(chǎn)量 1000多萬噸 。此外還有每年 4120萬噸的水產(chǎn)品。 ? 供應(yīng)鏈主要具有以下特征 ： 1．復(fù)雜性。 1）供應(yīng)鏈實體的復(fù)雜性。 一般來講，供應(yīng)鏈呈現(xiàn)復(fù)雜的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，具體講有鏈狀、樹狀、雙向樹狀和星狀等結(jié)構(gòu)，對于實際的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)常呈現(xiàn)上述結(jié)構(gòu)復(fù)合的形態(tài)。 ? 供應(yīng)鏈管理因企業(yè)戰(zhàn)略和適應(yīng)市場需求變化的需要，其中節(jié)點企業(yè)需要動態(tài)地更新，這就使得供應(yīng)鏈具有明顯的動態(tài)性。 ? 供應(yīng)鏈的形成、存在、重構(gòu)，都是基于一定的市場需求而發(fā)生，并且在供應(yīng)鏈的運作過程中，用戶的需求拉動是供應(yīng)鏈中信息流、產(chǎn)品 /服務(wù)流、資金流運作的驅(qū)動源。 ? 節(jié)點企業(yè)可以是這個供應(yīng)鏈的成員，同時又是另一個供應(yīng)鏈的成員，眾多的供應(yīng)鏈形成交叉結(jié)構(gòu)，增加了協(xié)調(diào)管理的難度。 【 教學(xué)方法 】 ? 采用課堂講授、多媒體情境教學(xué)、案例教學(xué)和分組討論的方法。 項目二 供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu) 一、橫向連接模式： ? 根據(jù)供應(yīng)鏈核心企業(yè)的數(shù)量，把供應(yīng)鏈分為單核結(jié)構(gòu)，多核結(jié)構(gòu)以及混核結(jié)構(gòu)。 相對于工業(yè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈來說，產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈更復(fù)雜，核心企業(yè)和其他的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈一樣，兩個以上對等的競爭對手或者是潛在的競爭者，也就是說存在著地位相等，并且在實際運作中位于同一個鏈接的多個核心企業(yè)，這種以多核為中心的供應(yīng)鏈?zhǔn)侵凶畛Ｒ姷逆溄幽Ｊ?。 這種產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的特點比較復(fù)雜：它是由平行結(jié)構(gòu)供應(yīng)鏈與交叉多核供應(yīng)鏈構(gòu)成。相對于以上兩種模式，這個是最穩(wěn)定也是最有效的，在實際中的產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈都是以這種形式存在。從種植到最終的用戶始終都是以單個形式存在。 項目二 供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu) 2．多鏈混核網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。包含各個和產(chǎn)業(yè)相關(guān)的原材料或者半成品供應(yīng)商、成品的產(chǎn)品制造商、分銷商、代理商、政府部門、科研機(jī)構(gòu)和中介服務(wù)組織等。 項目二 供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu) 三、其他分類模式 ? 企業(yè)是不同的，具有不同的壽命周期，提供不同的產(chǎn)品，有不同的市場細(xì)分與定位，選擇不同的競爭戰(zhàn)略以及運作重點，因而企業(yè)會有不同的供應(yīng)鏈類型。 1．穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動態(tài)的供應(yīng)鏈 ? 根據(jù)供應(yīng)鏈存在的穩(wěn)定性劃分，可以將供應(yīng)鏈分為穩(wěn)定的和動態(tài)的供應(yīng)鏈。在實際管理運作中，需要根據(jù)不斷變化的需求，相應(yīng)地改變供應(yīng)鏈的組成。一個供應(yīng)鏈具有一定的、相對穩(wěn)定的設(shè)備容量和生產(chǎn)能力（所有節(jié)點企業(yè)能力的綜合，包括供應(yīng)商、制造商、運輸商、分銷商、零售商等），但用戶需求處于不斷變化的過程中，當(dāng)供應(yīng)鏈的容量能滿足用戶需求時，供應(yīng)鏈處于平衡狀態(tài)，而當(dāng)市場變化加劇，造成供應(yīng)鏈成本增加、庫存增加、浪費增加等現(xiàn)象時，企業(yè)不是在最優(yōu)狀態(tài)下運作，供應(yīng)鏈則處于傾斜狀態(tài)。 項目二 供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu) ? 3．有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈 ? 根據(jù)供應(yīng)鏈的功能模式（物理功能和市場中介功能）可以把供應(yīng)鏈劃分為兩種：有效性供應(yīng)鏈（ Efficient Supply Chain）和反應(yīng)性供應(yīng)鏈（ Responsive Supply Chain）。 項目三 供應(yīng)鏈內(nèi)容 【 教學(xué)要點 】 （ 1）了解供應(yīng)鏈的內(nèi)容，理解供應(yīng)鏈內(nèi)部構(gòu)造，明晰供應(yīng)鏈管理的概念； （ 2）深入探討供應(yīng)鏈管理概念，理解經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象中集成化供應(yīng)鏈的內(nèi)容形式。 【 教學(xué)內(nèi)容 】 ? 供應(yīng)鏈由物流、信息流、資金流以及商流構(gòu)成，本項目基于供應(yīng)鏈內(nèi)容的基礎(chǔ)上，對供應(yīng)鏈管理的概念進(jìn)行綜述，并介紹集成化供應(yīng)鏈的相關(guān)內(nèi)容。 1）物流概念。 項目三 供應(yīng)鏈內(nèi)容 2．資金流 ? 所謂的資金流就是貨幣的流通，為了保障企業(yè)的正常運作，必須確保資金的及時回收，否則企業(yè)就無法建立完善的經(jīng)營體系。 3．信息流 ? 這個流程是商品及交易信息的流程。國家的物流落后同它們把資金過分投入物質(zhì)流程而延誤對信息的把握不無關(guān)系。 項目三 供應(yīng)鏈內(nèi)容 4．商流 ? 主要是買賣的流通過程，這是接受訂貨、簽訂合同等的商業(yè)流程。目前商業(yè)流通形式趨于多元化：既有傳統(tǒng)的店鋪銷售、上門銷售、郵購的方式，又有通過 互聯(lián)網(wǎng) 等新興媒體進(jìn)行購物的 電子商務(wù) 形式。導(dǎo)致現(xiàn)代企業(yè)管理模式發(fā)生新的變革。 經(jīng)濟(jì)全球化是指世界經(jīng)濟(jì)一體化發(fā)展的高級階段，屆時商品、服務(wù)、資本、人力資源和技術(shù)等各種經(jīng)濟(jì)載體依據(jù)市場經(jīng)濟(jì)的需要在全球范圍內(nèi)自由的配置優(yōu)化。 世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢是知識經(jīng)濟(jì)和信息經(jīng)濟(jì)，它改變了傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)的稀缺性，在此條件下，企業(yè)以獲取、利用和生產(chǎn)信息為競爭的必要前提。 當(dāng)今世界市場變的越來越苛刻，要求越來越高，表現(xiàn)在產(chǎn)品的多樣化和個性化，客戶需求更多功能、個性化的產(chǎn)品和附加產(chǎn)品，同時客戶對產(chǎn)品需求變化快，縮短了交貨期，更注重小批量、多品種、定制化的生產(chǎn)。 隨著社會環(huán)保意識的提高，人們對可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)識越來越深入。 用戶需求的多樣化和個性化，對生產(chǎn)系統(tǒng)提出了更高要求。 （ 6）信息管理技術(shù)的發(fā)展。 項目三 供應(yīng)鏈內(nèi)容 2）新的競爭環(huán)境對管理模式提出新要求 ? 綜上我們可以看出，新的競爭環(huán)境對企業(yè)管理模式提出了一下要求： （ 1）柔性策略。 （ 2）及時性。 項目三 供應(yīng)鏈內(nèi)容 （ 3）增殖性。 （ 4）低成本。但是單個企業(yè)成本的降低并不能降低整個供應(yīng)鏈的運作成本，所以新模式下、新的競爭環(huán)境下，新的管理模式就是進(jìn)一步降低供應(yīng)鏈的運作成本。 新的管理模式