漢庭酒店組織結(jié)構(gòu)-在線瀏覽
2025-02-06 04:04本頁(yè)面
【正文】 品擺放的規(guī)范，注意細(xì)節(jié)；? 大堂衛(wèi)生間的管理 —— 盡量避免員工使用；? 辦公室的整潔；? 儀表儀容；? 背景音樂(lè)；? 電視機(jī)的音量和頻道；? 和安保的工作花卉植物的質(zhì)量和清潔，雜志書架的整潔，接待廳和會(huì)所的整體清潔，? 宣傳資料架的管理；安全管理? 訪客查詢和登記；? 閑雜人員管理；? 客人車輛的管理；? 貴重物品的管理；? 巡邏和控制；? 鑰匙現(xiàn)金管理；? 人員的安排； *討論：總臺(tái)接待服務(wù)的不良習(xí)慣? 埋頭苦干，不能警覺客人進(jìn)前；? 面無(wú)表情，說(shuō)話不抬頭；? 對(duì)客人過(guò)于隨便；? 將預(yù)訂夾直接給客人，和客人一起找預(yù)訂；? 交接班和工作討論，影響客人的接待；? 在客人面前說(shuō)方言；? 不用尊稱稱呼客人；? 一人接待客人，另一人事不關(guān)己；? 服務(wù)一半換人服務(wù)和隨意走開；? 接待一名客人，忽視其他客人；? 大聲說(shuō)出客人的房號(hào)和價(jià)格；? 接待完成不及時(shí)做后續(xù)工作；? 濫用對(duì)講機(jī)；? 遞送物品手勢(shì)不規(guī)范； 討論：總臺(tái)管理常見病? 客源歸類混亂；? 客房重賣；? 房態(tài)混亂或亂用房態(tài)；? 單據(jù)管理混亂；? 超預(yù)訂；? 管理失控；? 行李寄存手續(xù)不齊；? 有意不做；? 叫醒無(wú)核對(duì)，導(dǎo)致失誤；? 借用物品遺失；? 交接班不簽字；? 歷史住宿登記單不裝訂； 討論：總臺(tái)管理常見病? 值班經(jīng)理與總臺(tái)職責(zé)不清；? 沖調(diào)帳值班經(jīng)理不查；? 免半日租 /全日租失控；? 總臺(tái)管理樓層卡、總卡、機(jī)械鑰匙；? 貴重物品第二套鑰匙管理不規(guī)范；? 住宿登記單、賓客變更單值班經(jīng)理不查，不簽字；? 預(yù)訂不及時(shí)留房；? 預(yù)訂單和傳真件管理混亂；? 未來(lái)預(yù)訂，未經(jīng)過(guò)值班經(jīng)理檢查即歸檔；早班接班總 臺(tái)班 組 交接班核 對(duì) 表 簽 名，不明事項(xiàng) 了解清楚；并考核 總 臺(tái)交接班工作。檢查 客 帳 催收情況。 紙簍 、私人物品、工作臺(tái)、文件隔、當(dāng)日 計(jì) 劃 衛(wèi) 生；夜班接待 員簽 出下班。退房高峰 時(shí) 與 總 臺(tái)服 務(wù)員一起接待客人，考核服務(wù)質(zhì) 量；做好 現(xiàn)場(chǎng) 督導(dǎo) ， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題 及 時(shí)對(duì)員 工 進(jìn) 行一分 鐘 培 訓(xùn) ，或 現(xiàn)場(chǎng) 培 訓(xùn) 。根據(jù)當(dāng)日客房 銷 售情況，靈活運(yùn)用 權(quán) 限作出房?jī)r(jià)折扣、客房升 級(jí) 或限制 鐘點(diǎn)房決策。夜班接班監(jiān) 督 檢查 前臺(tái)的交接班工作。早班服 務(wù)員簽 出和夜班服 務(wù)員簽 到檢查 前臺(tái)夜班 儀 表 儀 容 填寫 “班前 檢查 表 ”夜班前半夜跟蹤 預(yù)訂 抵達(dá)情況，控制21： 00 檢查總 臺(tái)催 帳 情況， 處 理 電話 催 帳 未果事宜；親 自 電話聯(lián) 系客人；查 無(wú)人客房；22： 00 督促前臺(tái)服 務(wù)員 將大 額備 用金 鎖 入保 險(xiǎn)箱（前臺(tái) 備 用留 1000以內(nèi)）22： 45 督促
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