【正文】 ，消除農(nóng)民的雜役負擔。 貝克曼 (Johann Beckmann)1769年出版了《德國農(nóng)業(yè)原理》，這本書是第一次特別為高等院校所寫的農(nóng)業(yè)教科書，被認為是當時最好和最受歡迎的著作之一。 丹尼爾 ? 泰爾的學生約翰 馮 nen)進一步發(fā)展了泰爾的思想，他出版了《孤立國與農(nóng)業(yè)和國民經(jīng)濟的關(guān)系》（簡稱《孤立國》）。他較早使用了邊際分析的方法，建立了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的兩個基本理論，即農(nóng)業(yè)集約理論和農(nóng)業(yè)圈境說（或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)位置配置理論）。這些在龐巴維克、克拉克、馬歇爾等人的著作中都有所論述，代表了這些理論的轉(zhuǎn)化過程。 ? 他認為純農(nóng)業(yè)國是社會歷史發(fā)展中的一個重要階段；要使工業(yè)發(fā)展，需要高度發(fā)展的農(nóng)業(yè)；只有建立和發(fā)展工業(yè)，農(nóng)業(yè)本身才能進一步發(fā)展。 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學科的發(fā)展 ? 特奧多 戈爾茲 (Theoder Freiherr von der Goltz)， 他曾任耶拿大學、波恩大學等校的教授，在李比希影響下研究農(nóng)學，曾講授過農(nóng)業(yè)經(jīng)營學、土地評價學、農(nóng)業(yè)簿記、農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)制度、農(nóng)業(yè)史等， 1886年出版了《農(nóng)業(yè)經(jīng)營學》，他力圖使農(nóng)業(yè)經(jīng)營學從李比希影響下的農(nóng)業(yè)化學轉(zhuǎn)回到經(jīng)濟學。 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟科學 的形成與發(fā)展 ? 進入 20世紀以后，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學已經(jīng)形成了一個完整的體系，人們把農(nóng)業(yè)科學研究領域分成四大類： 農(nóng)業(yè)生物科學、農(nóng)業(yè)環(huán)境科學、農(nóng)業(yè)工程科學和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟科學 。 ? 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟科學包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學（又分為農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟學、農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟學、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟學、農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟學）、土地利用、農(nóng)村金融、農(nóng)村市場學、農(nóng)業(yè)財政、農(nóng)業(yè)會計、農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟學、農(nóng)場經(jīng)營管理學、國際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)村社會學等。 ? 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟科學的發(fā)展深受相對獨立發(fā)展較早的德國農(nóng)業(yè)經(jīng)營學派思想的影響。 ? 1953年，海地（ E. O. Heady） 運用微觀經(jīng)濟學和 40年代統(tǒng)計學、數(shù)量經(jīng)濟學的各種新成果，發(fā)表了《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟學與資源利用》。 ? 農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理學也以德國農(nóng)業(yè)經(jīng)營學派思想為基礎，進入 20世紀以后，美國有關(guān)方面的研究較為活躍。 ? 美國的伊利 （ R. T. Ely） 和莫爾豪斯 （ E. W. Morehouse） 1924年發(fā)表 《 土地經(jīng)濟學原理 》 ，論述了涉及土地經(jīng)濟學的各種問題 ， 是最早和影響最廣泛的土地經(jīng)濟學著作之一 。 ? 美國約翰 戈德溫的 《 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學 》 和英國M ? 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟思想還比較集中地反映在發(fā)展經(jīng)濟學中 ? 1954年， W 劉易斯發(fā)表《勞動無限供給條件下的經(jīng)濟發(fā)展》，提出了二元經(jīng)濟發(fā)展模型 ? 費景漢和 G ? 美國的蓋爾 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學和經(jīng)濟學一樣都是為尋求發(fā)現(xiàn)因果關(guān)系。 ? 朱道華在其所主編的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學》 中則認為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的研究對象，概言之，就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式運動的規(guī)律。從廣義上看，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的研究對象，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的更選和各個歷史時期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學研究對象的變化表現(xiàn)出的幾個特征： 第一，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的分化或者說細化不斷加快，各分支學科之間的相互交叉和滲透以及由此而產(chǎn)生的綜合化不斷得到增強。 第三，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學還不斷突破原來意義上的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟范疇，更加系統(tǒng)全面地研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟問題。 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的研究內(nèi)容 ? 復習思考題 ：農(nóng)業(yè) ， 農(nóng)業(yè)多功能性 ， 糧食安全 ， 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學的研究 對象與內(nèi)容 。 ， 深刻理解農(nóng) 業(yè)在不同國民經(jīng)濟發(fā)展階段中的地位 。 和近現(xiàn)代最重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學代表人物及學術(shù) 觀點或研究領域 。 ? 從經(jīng)濟學的角度講 ， 農(nóng)產(chǎn)品供給的形成必須同時具備兩個條件：一是生產(chǎn)經(jīng)營者有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望；二是生產(chǎn)經(jīng)營者有供應能力 。 農(nóng)產(chǎn)品供給原理 ? 1 農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù) ? 如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為自變量 ， 把供給量作為因變量 ， 則可以用函數(shù)關(guān)系來表示影響因素與供給量之間的關(guān)系 ， 這種函數(shù)稱為供給函數(shù) 。 農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律的例外：當有些農(nóng)產(chǎn)品價格上升時，其供給量反而減少，當價格降低時，生產(chǎn)供應量卻增加。 當生產(chǎn)者所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價格下跌后 ， 為了維持正常收入水平 ， 反而會努力增加產(chǎn)量 。 農(nóng)產(chǎn)品供給的特殊性 ? 農(nóng)產(chǎn)品供給量的增加 ， 而這個范圍又是十分有限的 。 ? ? 影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素 ? ? （ 1） 農(nóng)產(chǎn)品自身的價格 ? （ 2） 其它相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價格 ? ①競爭性農(nóng)產(chǎn)品，即指在資源利用上相互競爭的農(nóng)產(chǎn)品。 ? ②連帶農(nóng)產(chǎn)品，即在生產(chǎn)一種農(nóng)產(chǎn)品的同時，也產(chǎn)生另一種農(nóng)產(chǎn)品，當兩種農(nóng)產(chǎn)品中的一種價格不變，另一種農(nóng)產(chǎn)品的價格變化時，就會使前一種農(nóng)產(chǎn)品的供給量發(fā)生相同方向的變化。 Es為供給彈性系數(shù)， Q為供給量， △Q為供給變化量， P為價格， △P為價格變化量。 ? （ 2）農(nóng)產(chǎn)品供給的價格彈性一般為正值。 3. 農(nóng)產(chǎn)品供給價格彈性的種類 ? Es=0時 ， 稱為供給完全無彈性 。 ? Es＝ ∞時 ， 稱為供給完全有彈性 ， 即當價格為既定時 ， 供給量為無限 。 ? Es＞ 1時 ， 稱為供給富有彈性 ， 表明供給量的變化幅度大于價格變動的幅度 。 是指在某一特定時期內(nèi) ， 在一定價格水平上消費者對某種農(nóng)產(chǎn)品愿意并且能夠購買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量 。 ? 在經(jīng)濟學上 ， 形成有效需求必須同時具備兩個條件：一是消費者有購買意愿；二是消費者在現(xiàn)行價格條件下具有支付能力 。 （ 2） 替代效應和收入效應 ? 替代效應是指在實際收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品價格的變化對需求量的影響。 ? 收入效應指的是在貨幣收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的價格變化對其需求量的影響。從而對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求也就減少了。例如甲魚、鯊魚翅等。 ? 吉芬農(nóng)產(chǎn)品是指低檔生活必需農(nóng)產(chǎn)品 。 例如 ， 農(nóng)產(chǎn)品價格普遍上漲時 ，人們反而會增加對某種農(nóng)產(chǎn)品的需求 ， 過去年代的面粉 、 大米的搶購風即是如此 。 a c b D p2 p1 P0 P 0 Q0 Q2 Q Q1 5. 需求量的變動與需求變動 需求量的變動示意圖 需求的變動示意圖 D0 D2 P P0 D1 0 Q1 Q0 Q2 Q 影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素 ? 1. 消費者的收入水平 ? （ 1） 對一般大路貨的農(nóng)產(chǎn)品需求下降 ， 對營養(yǎng)豐富的鮮活產(chǎn)品 （ 如肉 、 蛋 、 奶 ） 的需求量上升 。 ? （ 3） 隨著經(jīng)濟的發(fā)展和收入水平的提高 ， 人們對補充服務的需求不斷增加 ， 如人們需要越來越多的快餐和方便食品 ， 需要不同加工深度和加工精度的農(nóng)產(chǎn)品 。 2. 價格 ? （ 1） 商品農(nóng)產(chǎn)品本身的價格及價格總水平 ? （ 2） 其他相關(guān)商品農(nóng)產(chǎn)品的價格 ? ①代用品的價格。如果有兩種農(nóng)產(chǎn)品，其中一種商品農(nóng)產(chǎn)品的價格保持不變，另一種商品農(nóng)產(chǎn)品的價格上升或下降時，就會使前種農(nóng)產(chǎn)品的需求量與后種農(nóng)產(chǎn)品的價格作相同方向的變化。 ? ②互補品的價格?；パa品之間，當一種商品農(nóng)產(chǎn)品的價格下降，對該種商品的需求量就會上升，從而對其互補品的需求量也會相應增加；反之，當一種商品農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，對另一種商品農(nóng)產(chǎn)品的需求量就會減少。 ? 3. 中間需求的變化 ? 4. 人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu) ? 5. 消費者的偏好和消費觀念 ? 6. 消費者的文化習俗 ? 7. 消費者對農(nóng)產(chǎn)品未來價格的預期 ? 8. 政府的消費政策 農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性 ? 1. 農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性的概念 ? 農(nóng)產(chǎn)品需求價格彈性又稱農(nóng)產(chǎn)品需求彈性 。 ? 不同農(nóng)產(chǎn)品，其需求彈性是不同的，一般用需求彈性系數(shù)來表示。用公式表示如下： Ed代表需求彈性系數(shù)， Q為需求量，△Q/Q代表需求量變動的比率， P為價格， △P /P代表價格變動的比率 。即無論價格如何變動，需求量都不會變動，此時的需求曲線是一條與橫軸垂直的線 ? → ∞ 時，稱為需求完全有彈性或彈性無限。它表明價格的任何微小變動都會引起需求量的無窮大變化。 表明需求量的變動幅度與價格的變動幅度相同 。 表明需求量的變動幅度大于價格的變動幅度 ， 需求曲線是一條比較平坦的線 。 表明需求量的變動幅度小于價格的變動幅度 ， 需求曲線是一條比較陡直的線 。對于一個國家而言，人均收入越低，每個國民平均支出中購買食品支出比重越大，反之其比重越??；隨著人均國民收入的增加，食品支出比重逐漸降低。 ? 食品支出占全部生活消費支出的比重 ，被稱為恩格爾系數(shù) 。 ? 第二 ， 計算恩格爾系數(shù)的食品支出與生活消費支出應有統(tǒng)一的含義 ， 即只維持正常生活所需要的消費總支出和食品支出 ， 在各種收入水平之下 ， 都應按照這種含義所要求的來衡量 。 農(nóng)產(chǎn)品供求平衡 農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的形成 價格 P1 P0 P2 0 QS2 Qd1 Q0 Qd2 QS1 數(shù)量 D S E 農(nóng)產(chǎn)品供求變動示意圖 P P2 P0 P1 0 Q2 Q0 Q1 Q S2 S S1 E2 E0 E1 農(nóng)產(chǎn)品供求變動示意圖 P P2 P0 P1 0 Q2 Q0 Q1 Q S E1 E0 E2 D1 D D2 農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論 ? 農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論是在考慮時間因素，于動態(tài)條件下，研究農(nóng)產(chǎn)品價格、農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品需求的循環(huán)變動，以及由此產(chǎn)生的平衡變動的理論。 這是 1934年由英國經(jīng)濟學家 N卡爾多命名的 。 P P2 P4 P0 P3 P1 O Q2 Q4 Q0 Q3 Q1 Q E D S 2．發(fā)散型蛛網(wǎng) —— 農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大于需求彈性，價格變動對供給的影響程度大于對需求的影響程度。 P P2 P0 P1 O Q2 Q0 Q1 Q D S E ? 思考題 1 .何謂農(nóng)產(chǎn)品供給 ？ 農(nóng)產(chǎn)品供給需要具備哪兩個條件 ？ ？ 。 。 。 。 ? 參考書： 車明誠等： 《 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學 — 理論與政策 》 ， 黑龍江人民出版社 ，1993版 江占民等： 《 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與管理 》 ， 中國農(nóng)業(yè)出版社 ， 1998版 焦必方： 《 新編農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學教程 》 ， 復旦大學出版社 ， 1996版 羅偉雄： 《 中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學教程 》 ， 中國人民大學出版社 ，1995版 歐陽旭初： 《 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學 》 ， 中國財政經(jīng)濟出版社 ， 2023版 譚向勇等： 《 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學教程 》 ， 西經(jīng)濟出版社 ， 1994版 朱道華：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學》，中國農(nóng)業(yè)出版社， 2023版 2 農(nóng)產(chǎn)品市場體系 ? 農(nóng)產(chǎn)品市場體系主要是指農(nóng)產(chǎn)品的市場主體 、市場客體 、 市場機制 、 市場組織和市場類型及其運行機制 。 市場體系概述 農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場 農(nóng)產(chǎn)品零售市場 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 農(nóng)產(chǎn)品期貨市場 市場體系概述 ? ? 1． 市場的涵義 ? 最初，人們認為市場是商品交換的場所 ? 后來人們認為市場是商品交換關(guān)系的總和 ? 再后來又有人把市場理解為是某類商品的購買者或購買集團，也就是人群、購買力和購買欲望。 ? 在現(xiàn)代市場經(jīng)濟條件下 ， 市場是指在一定時間和一定空間范圍內(nèi)商品占有者之間的買賣關(guān)系及其意志行為 。 2．市場的基本功能 ? （ 1） 具有自組織 、 自協(xié)調(diào)的功能 。 ? （ 3） 信息傳導的反饋功能 ? （ 4） 經(jīng)濟利益分配功能 。 ? 場關(guān)系的當事人，是交換物的占有者或商品的所有者。 ? ，發(fā)生交換關(guān)系的媒介物或交換關(guān)系的媒介物。市場客體包括實物形態(tài)的商品、知識形態(tài)的商品、以等價物形態(tài)出現(xiàn)的資金商品和以活勞動形態(tài)出現(xiàn)的勞動力商品 。市場機制包括供求機制、競爭機制、價格機制。市場機制具有整體性、相關(guān)性、利益的制約性、客觀性和動態(tài)性。 ? 市場類別 完全競爭市場 壟斷競爭市場 寡頭壟斷市場 完全壟斷市場 農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場 ? ? ? 農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場是主要進行農(nóng)副產(chǎn)品零售交易的場所 ， 是農(nóng)民直接進入流通 ， 銷售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道 。 （ 2）擴大了農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，有利地推動了商品經(jīng)濟的發(fā)展。 （ 4）加