果蔬、花卉醬word版-在線瀏覽
2024-09-28 19:22本頁面
【正文】 XX實(shí)施GB/T XXXXX—XXXX前言本標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)GB/T 22474 2008《果醬》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)代替了GB/T 224742008。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 。本標(biāo)準(zhǔn)由全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì)（SAC/TC488/SC1）歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：。5果蔬、花卉醬1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果蔬、花卉醬的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、產(chǎn)品經(jīng)營過程、召回等要求。2 規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 果蔬、花卉醬 Jam（Fruits/ vegetables/Flower）以水果及其制品、蔬菜及其制品、花卉及其制品的一種或多種、食糖（或淀粉糖）、水等為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、煮制、打漿（或破碎）、配料、濃縮、包裝等工序制成的醬狀產(chǎn)品?！」?、花卉味醬 flavor jam（Fruits/ vegetables/Flower）加入或不加入水果及其制品、蔬菜及其制品、花卉及其制品，使用增稠劑、食用香精、著色劑等食品添加劑，加或不加食糖（或淀粉糖），經(jīng)配料、煮制、濃縮、包裝等工序加工制成的醬狀產(chǎn)品?！∥鏊? oozing果蔬花卉醬、果蔬味、花卉味醬放置一段時(shí)間后，從產(chǎn)品中滲出液體的現(xiàn)象。 其他果蔬、花卉醬按非罐頭工藝生產(chǎn)的果蔬、花卉醬產(chǎn)品?！?白砂糖應(yīng)符合GB 317的規(guī)定?！?其他原輔料應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 其他食品添加劑應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
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