麥當(dāng)勞的營運(yùn)優(yōu)勢-在線瀏覽
2024-09-28 17:19本頁面
【正文】 rvice, Cleanliness）， 實現(xiàn)顧客所圈選的品牌價值與用餐經(jīng)驗，例如賓至如歸的感覺、乾淨(jìng)安全以及快速便利的服務(wù)，才能使麥當(dāng)勞成為顧客心目中最喜愛的餐廳，並提升每一家麥當(dāng)勞中心的業(yè)績。 首先，策略與執(zhí)行面必需是相輔相成的，其次就是作好人員的溝通，因為只有「人」才有能力將不可能變成可能，並且把營運(yùn)優(yōu)勢做出具體的呈現(xiàn)，所以「人」是麥當(dāng)勞最重要的資產(chǎn)，如何在企業(yè)內(nèi)部建構(gòu)一套非常好的人力資源發(fā)展系統(tǒng)， 對於達(dá)成員工的滿意就有著非常大的重要性。 從品牌形象轉(zhuǎn)變的過程中，也反應(yīng)出麥當(dāng)勞不斷維持九大營運(yùn)優(yōu)勢所付出的努力，例如在品牌擴(kuò)充期，麥當(dāng)勞所提出的100%的顧客滿意，就必須靠紮實的訓(xùn)練，才能夠維持品質(zhì)、服務(wù)、乾淨(jìng)的核心價值，以創(chuàng)造出增加顧客來店次數(shù)的價值，所以一直以來，人員對麥當(dāng)勞而言是最重要的資產(chǎn)，尤其到了2001 新世紀(jì)的階段，麥當(dāng)勞更需要透過對內(nèi)部員工的訓(xùn)練，才能夠讓外部的顧客滿意。麥當(dāng)勞在對內(nèi)部員工的訓(xùn)練優(yōu)勢，包括： . 全球資源的有效運(yùn)用 . 分門別類、多樣化的訓(xùn)練 . 明確的訓(xùn)練目的（標(biāo)準(zhǔn)化與傳遞的持續(xù)性） . 透過三合一的訓(xùn)練模式，增進(jìn)效率 . 企業(yè)文化的傳承新世紀(jì)的挑戰(zhàn) 在營運(yùn)過程中，麥當(dāng)勞也遭遇許多挑戰(zhàn)，而這些挑戰(zhàn)不免會降低麥當(dāng)勞的營運(yùn)優(yōu)勢。 「微笑運(yùn)動」的實行 站在經(jīng)營者的立場，最大的心願，無非是希望創(chuàng)造更佳的業(yè)績，因此，「微笑」— 「麥當(dāng)勞歡聚歡笑每一刻」，也就成為麥當(dāng)勞在21 世紀(jì)所要創(chuàng)造的新營運(yùn)優(yōu)勢。 快樂的工作環(huán)境 可以被創(chuàng)造 麥當(dāng)勞相信，快樂的工作環(huán)境是可以被創(chuàng)造的！推行「微笑運(yùn)動」的目的，希望創(chuàng)造一個優(yōu)質(zhì)歡樂的工作環(huán)境，同時對內(nèi)部的員工和外部的顧客產(chǎn)生正面的作用，針對「微笑運(yùn)動」推行時的計劃及想法，可分成以下三部分說明： 機(jī)會點(Opportunity)： 麥當(dāng)勞將「微笑運(yùn)動」視為創(chuàng)造新世紀(jì)營運(yùn)優(yōu)勢的機(jī)會點，讓顧客在享用美食之外，更能夠得到與眾不同的愉快用餐經(jīng)驗。 策略方向(Strategy Direction)： (Variety)— 提供產(chǎn)品、服務(wù)、用餐氣氛等等的多樣性及變化性；僅僅在2000 年，麥當(dāng)勞就推出了9 項新的產(chǎn)品，而且都獲得了良好的評價，除此之外，麥當(dāng)勞更區(qū)分出許多不同的用餐時段(Dayparts)，包括:早餐、午餐、下午茶、晚餐、點心時間、宵夜時間等，麥當(dāng)勞依照這些不同的用餐時段，設(shè)計不同的餐點，以吸引更多的消費(fèi)者，在不同的時段到麥當(dāng)勞用餐。 (Committed to Community)— 麥當(dāng)勞希望每一個分店，都
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