微量元素-鐵-在線瀏覽
2024-09-25 21:41本頁(yè)面
【正文】 化物等有害物質(zhì)，但可被過氧化氫酶等鐵卟啉復(fù)合物破壞而解毒。 ? 在血液中 起運(yùn)載鐵的作用。 ? 每一分子 β 1球蛋白可以結(jié)合二個(gè) Fe3+ ? 含有一個(gè) Fe3+的運(yùn)鐵蛋白 ， 有 “ 快 ” 、 “ 慢 ”兩型；但注入人體后 ， “ 快 ” 和 “ 慢 ” 兩型運(yùn)鐵蛋白在釋放進(jìn)入組織時(shí) ， 并沒有顯著差別 。 ? 運(yùn)鐵蛋白還有加速腸粘膜細(xì)胞漿膜面釋放鐵的作用 。 ? 各種組織都含有鐵蛋白 。 ? 作用： 人肝是鐵的主要存儲(chǔ)場(chǎng)所 ， 也是鐵蛋白含量和合成最多的地方 ， 肝內(nèi)的鐵約 50%以鐵蛋白的形式存在 。 鐵蛋白的生理功能 ? 1)保護(hù)功能 ：體內(nèi)游離鐵過多對(duì)機(jī)體十分有害。 ? 如果鐵從隔室封閉解脫后，產(chǎn)生自由基，催化有害的生化反應(yīng)，干擾細(xì)胞正常分裂、繁殖、代謝及發(fā)育過程，可能是癌癥、先天性畸形、精神病等癥的分子病理學(xué)及發(fā)病學(xué)基礎(chǔ)。 ? ? 2 )貯存功能 ：進(jìn)入體內(nèi)的貯存鐵， 絕大部分以鐵蛋白的形式貯存 ，防止體內(nèi)的鐵過多丟失，并可在還原系統(tǒng)的作用下陸續(xù)放出供應(yīng)造血需要，以維持鐵供應(yīng)量的及血紅蛋白合成量的相對(duì)穩(wěn)定。 ? 4 )轉(zhuǎn)運(yùn)鐵的作用 ：鐵從細(xì)胞漿運(yùn)輸?shù)骄€粒體的過程中，鐵蛋白起著中間載體作用。 ? 存在于人體各種外分泌物及中性白細(xì)胞內(nèi)的顆粒中。 ? 人乳中 100毫升約含 150到 200毫克乳鐵蛋白。 鐵的功能及生理學(xué)作用 ? 鐵參加血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素、細(xì)胞色素氧化酶、過氧化物酶及觸酶的合成，并與乙酰輔酶 A、琥珀酸脫氫酶、黃嘌呤氧化酶、細(xì)胞色素還原酶的活性密切相關(guān)。 ? 缺鐵時(shí) 32P進(jìn)入肝臟細(xì)胞 DNA內(nèi)的數(shù)量減少，肝內(nèi)合成 DNA受到抑制，肝臟的發(fā)育速度減慢，肝細(xì)胞及其他組織細(xì)胞內(nèi)的線粒體異常，細(xì)胞色素 C的含量減少，發(fā)生貧血，抑制生長(zhǎng)發(fā)育。 ? 2 ） 引起體內(nèi)藥物作用及代謝的變化，尿中琥珀酸及酮體的排泄量增多。 ? 鐵與能量代謝密切相關(guān) ? 機(jī)體內(nèi)能量的釋放與細(xì)胞線粒體聚集鐵的數(shù)量多少有關(guān) 。 ? 體內(nèi)能量的釋放依附于線粒體聚集鐵的數(shù)量 —— 即聚集鐵的鐵愈多 ， 能量的釋放也愈多 。 ② 高等動(dòng)物體液內(nèi)和組織內(nèi)的運(yùn)鐵蛋白 、 卵運(yùn)鐵蛋白 、 乳鐵蛋白 ， 在過多鐵存在情況下 ， 可以中和其殺菌或抑菌活性 。 ④ 體溫增加可使微生物合成其需要的帶鐵物減少 ， 抑制微生物的分裂和生長(zhǎng) 。 鐵過多還可抑制白細(xì)胞溶酶體中殺菌蛋白的功能 ， 損傷免疫機(jī)制 。 胃內(nèi)吸收的鐵很少 。 ? 吸收形式 ：食物中的鐵大多數(shù)呈
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