【正文】 者權(quán)益實(shí)現(xiàn)形式也出現(xiàn)了多樣化，即經(jīng)營(yíng)方式多樣化。即市場(chǎng)所有者自己或派人直接經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，獲取收益。即市場(chǎng)所有者將市場(chǎng)承包給某個(gè)人或團(tuán)體，承包者代表業(yè)主管理和經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)，并向所有者交納承包金。三是合作經(jīng)營(yíng)。（3） 規(guī)模檔次層級(jí)化。（4） 市場(chǎng)建設(shè)與房產(chǎn)開發(fā)和商業(yè)經(jīng)營(yíng)一體化。一般是上面建住房或商業(yè)用房，下面建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，整體開發(fā)，綜合經(jīng)營(yíng)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的問題：近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活需求的不斷提升，原始的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為一種市場(chǎng)形態(tài)，其地位、作用在日益降低。伴隨著城市快速發(fā)展，絕大多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)施、功能和管理已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和群眾生活需要，普遍存在市場(chǎng)規(guī)模小、交易場(chǎng)所擁擠、服務(wù)功能不全和管理不到位、亂擺亂停亂放、環(huán)境衛(wèi)生差、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)脹市等突出問題。一些城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大多建于八、九十年代初，市場(chǎng)先天基礎(chǔ)條件較差，普遍存在建設(shè)起點(diǎn)低，交易大棚簡(jiǎn)陋，光照、通風(fēng)、供電線路、消防設(shè)施、地面硬化、交易攤位、停車、排水及排污、垃圾處理等市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施多年沒有得到很好的改造； （2） 投入不足，改造缺乏資金。目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，特別是社區(qū)小規(guī)模菜市場(chǎng)業(yè)主，其經(jīng)營(yíng)所得大部分用于日常管理開支，很少用于市場(chǎng)設(shè)施完善及環(huán)境改造等方面的投入。對(duì)此，市民反響強(qiáng)烈，市場(chǎng)環(huán)境問題已成為“讓政府頭痛，讓市民揪心”的難點(diǎn)、熱點(diǎn)。市場(chǎng)業(yè)主履行市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理第一責(zé)任人職責(zé)不到位，管理缺位。有的開發(fā)商在出售門面和攤位后，不履行物業(yè)管理和市場(chǎng)管理責(zé)任。 （4） 監(jiān)管不力，食品安全堪憂。 （5） 布局不合理，與城市發(fā)展不相適應(yīng)。（6） 產(chǎn)權(quán)不清晰，存在潛在的發(fā)展障礙。（二）一般大型超市現(xiàn)狀一般超市的特點(diǎn)超市又稱超級(jí)市場(chǎng)，是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)。是許多國(guó)家特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的主要商業(yè)零售組織形式。眼下隨著網(wǎng)絡(luò)的普及和電子商務(wù)的發(fā)展，人們將現(xiàn)實(shí)中的超市模式運(yùn)用到產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的銷售，出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)商城和網(wǎng)絡(luò)超市，雖然存在不足之處，但越來越得到認(rèn)可和普及。（2）超級(jí)市場(chǎng)廣泛使用電子計(jì)算機(jī)和其他現(xiàn)代設(shè)備。（3）超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)的商品品種齊全，挑選方便。超市里存在的問題與不足（1）農(nóng)民賣不出自家種植的農(nóng)產(chǎn)品，城市人又買不到“物美價(jià)廉”的農(nóng)產(chǎn)品，這一問題困擾著許多人。（2）一般超市銷售的農(nóng)產(chǎn)品不能形成專業(yè)化的體系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前僅有6%的農(nóng)產(chǎn)品是由超市售出的。（3）農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市關(guān)鍵在于價(jià)格，一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)是超市所銷售的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格明顯比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和一些小攤位的貴，性價(jià)比不高。（4）超市覆蓋不全面，服務(wù)不靈活，很難滿足顧客的多種需求。（三）農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀近年來，由于我國(guó)農(nóng)業(yè)制度的改革，科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度的提高，我國(guó)農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)取得了較大的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量連年提高，但是農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展仍然存在許多問題。二是由于農(nóng)資價(jià)格上漲，糧食生產(chǎn)相對(duì)成本逐步上升，生產(chǎn)比較效益不斷下降，影響農(nóng)民種糧積極性。例如，2010年的大蒜市場(chǎng)上出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面，導(dǎo)致價(jià)格狂升。（四） 人們的生活現(xiàn)狀以及專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品超市發(fā)展的必要性近年來，我國(guó)人民的生活水平不斷提高，尤其是城市居民對(duì)生活質(zhì)量以及消費(fèi)安全日益重視，然而現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境很是不好，又臟又亂，距離居住區(qū)也比較遠(yuǎn)，產(chǎn)品的質(zhì)量也不讓人放心，對(duì)于一些上班族來說，他們很不情愿到這些場(chǎng)合去購(gòu)買日常生活中所需要的農(nóng)產(chǎn)品，另一方面，上班族們的時(shí)間都很緊，有的根本沒有時(shí)間去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買所需要的農(nóng)產(chǎn)品，或者是下班后去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買那些別人挑剩下的產(chǎn)品， 給很多人帶來苦惱。農(nóng)產(chǎn)品超市采取統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一定價(jià)的連鎖經(jīng)營(yíng)方式。它比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更加注重產(chǎn)品的質(zhì)量、品牌、聲譽(yù)。從以往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“賣商品”，轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)貿(mào)超市賣“商品+服務(wù)”。而我們所要介紹的農(nóng)產(chǎn)品超市是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的零售各種農(nóng)產(chǎn)品的專門商場(chǎng)。并開設(shè)送貨上門，專門配菜，營(yíng)養(yǎng)菜單等服務(wù)。從全省看來，洛陽市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平屬于中等水平。人們的生活水平也相對(duì)提高。隨著人們生活水平的提高，人們更注重飲食的綠色健康，更注重農(nóng)產(chǎn)品的新鮮，高質(zhì)量，品種齊全。因此，人們更希望能夠買到物美價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品。人口分布中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，對(duì)于河南省也是人口大省，而洛陽市人口密度相對(duì)較大，而對(duì)市區(qū)來說澗西區(qū)和老城區(qū)的人口密度也相對(duì)較大，生活水平相對(duì)較高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求也相對(duì)較大；而農(nóng)村及郊區(qū)的人口分布相對(duì)分散，人口密度也相對(duì)較小，而小城鎮(zhèn)的密度相對(duì)較大，但是農(nóng)村和郊區(qū)的人們，各家各戶都會(huì)生產(chǎn)和種植農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)自給自足，所以農(nóng)村和郊區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)較小。洛陽市的市民雖然沒有上海、深圳等大城市的生活節(jié)奏快，但是也沒有邊遠(yuǎn)，偏僻城鎮(zhèn)那種貧困和艱辛。人們不論薪金高低，不論工作忙閑，仍然很認(rèn)真地對(duì)待日常飲食。（二） 微觀市場(chǎng)分析 農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)分析目前，洛陽市的時(shí)令以及本地的農(nóng)產(chǎn)品基本來自洛陽市的附近農(nóng)村。洛陽市的本地農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)主要來自郊區(qū)的農(nóng)村，而農(nóng)村的生產(chǎn)相對(duì)較分散，規(guī)模較小，種類單一，技術(shù)水平較低，機(jī)械設(shè)備陳舊，綠色健康指數(shù)較低，受自然因素影響較大。農(nóng)產(chǎn)品的需求分析近來，人們的生活水平不斷地提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的種類要求更加齊全，對(duì)質(zhì)量的要求更高，由于物價(jià)的不斷上漲，農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也上漲了，人們更希望物美價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品，而現(xiàn)實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上的農(nóng)產(chǎn)品并非消費(fèi)者所希望的物美價(jià)廉，因此，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)自身的條件選擇自己所需。而對(duì)于消費(fèi)水平中等偏上的市民來說，更看重農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，更注重農(nóng)產(chǎn)品的綠色健康，種類齊全，購(gòu)買方便等。(1)大型綜合超市。(2) 中小型超市。（3） 中小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。（三） SWOT分析優(yōu)勢(shì)分析（S） (1)一般農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)中，從農(nóng)田到消費(fèi)者手里需經(jīng)過菜販子使得過程繁雜，農(nóng)產(chǎn)品不夠新鮮，售價(jià)也較高。(3)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品的超市規(guī)模小，服務(wù)不用，種類不夠齊全。(5)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格不斷攀升，許多消費(fèi)者覺得價(jià)格不合理。（2）你們已經(jīng)習(xí)慣了現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)買方式。（4）物流流程較長(zhǎng)，投資大，問題多。機(jī)會(huì)分析（O）（1）國(guó)家鼓勵(lì)，政策支持，財(cái)政補(bǔ)貼（2）農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)正朝著規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展（3）農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和冷藏保鮮技術(shù)在不斷提高。（5）全國(guó)各地不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)信息、技術(shù)和市場(chǎng)服務(wù)一體化建設(shè)。威脅分析（T）（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)受到天氣和地區(qū)等自然環(huán)境的影響較大。（3）農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施有待進(jìn)一步完善，機(jī)械設(shè)備有待革新。三、經(jīng)營(yíng)管理（一）廠址選址綜合考慮各種因素，我們將以洛陽市澗西區(qū)為駐點(diǎn)，建立一個(gè)大中型農(nóng)產(chǎn)品超市(約4000平方米含倉庫1000平方米）。（超市選址如圖所示） 由于老城區(qū)人口密集，交通方便，人們生活水平較高，我們打算在老城區(qū)建立２０個(gè)小型的社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品超市，既方便人們生活，也會(huì)給我們的農(nóng)產(chǎn)品超市帶來不少的利潤(rùn)。通過目前流行的手機(jī)短信，方便各監(jiān)測(cè)點(diǎn)人員信息的上報(bào)，從而保證農(nóng)產(chǎn)品的綠色安全。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等管理技術(shù)服務(wù)體系。鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。有關(guān)部門收到相關(guān)的檢舉、揭發(fā)和控告后,應(yīng)當(dāng)及時(shí)有效地處理。依照從生產(chǎn)到銷售每一個(gè)環(huán)節(jié),建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)記錄制度,追蹤查證、追根溯源。（三） 物流作業(yè)管理 農(nóng)產(chǎn)品流通作業(yè) 農(nóng)產(chǎn)品物流是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)出物為對(duì)象，通過農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和配送等物流環(huán)節(jié)，做到農(nóng)產(chǎn)品保值增值，最終送到消費(fèi)者手中。進(jìn)而節(jié)約中間各項(xiàng)費(fèi)用,降低農(nóng)產(chǎn)品的流通成本。我們所需的許多蔬菜都可以從這些地方進(jìn)行采購(gòu)。ｂ外地采購(gòu) 對(duì)于本地區(qū)不能生產(chǎn)或是生產(chǎn)成本過高的農(nóng)副產(chǎn)品，我們將在全國(guó)范圍內(nèi)選定最佳的供貨基地?？紤]到運(yùn)輸以及成本，我們認(rèn)為靠近山東渤海的山東壽光采購(gòu)基地是最合適的選擇，因此我們的外地采購(gòu)將以山東壽光為主，當(dāng)然這并不是說我們放棄了對(duì)其它地方進(jìn)行采購(gòu)的機(jī)會(huì)。（2）入庫至出庫管理 當(dāng)貨物到達(dá)后，入庫進(jìn)貨管理員即可依據(jù)采購(gòu)單做入庫資料查核、入庫品檢，查核入庫產(chǎn)品是否與采購(gòu)單上一致，當(dāng)品項(xiàng)或數(shù)量不符時(shí)做適當(dāng)?shù)男拚蛱幚恚⑷霂熨Y料登陸建檔。二、農(nóng)產(chǎn)品直接出庫，此時(shí)管理人員依照出貨要求，將農(nóng)產(chǎn)品送往指定位置直接進(jìn)行買賣。倉庫區(qū)的管理包括農(nóng)產(chǎn)品擺放方式、區(qū)域大小、區(qū)域的分布等；農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出倉庫一般遵循先進(jìn)先出的原則；進(jìn)出農(nóng)產(chǎn)品所用的搬運(yùn)方式以及搬運(yùn)工具。 我們可依據(jù)需求數(shù)量、出庫揀貨單及各項(xiàng)揀貨指示，做揀貨區(qū)域的規(guī)劃布置、工具的選用及人員調(diào)配。 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的包裝，包含商品的分類、過磅、拆箱重包裝、貼標(biāo)簽及產(chǎn)品的組合包裝。（3） 配送作業(yè)。 鑒于現(xiàn)在某些上班族的生活狀態(tài)，極少數(shù)人愿意把僅有的下班時(shí)間用在去購(gòu)買水果蔬菜上，因此我們農(nóng)產(chǎn)品超市的特色配送業(yè)務(wù)便應(yīng)運(yùn)而生。 我們可以為顧客制定營(yíng)養(yǎng)菜單，并格局顧客的需求配好菜種且送貨上門。對(duì)于不在專線的顧客，若顧客要求送貨上門，那么我們將按路程的遠(yuǎn)近像其收取相應(yīng)的費(fèi)用。以節(jié)約其時(shí)間，使其真正感受到現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品超市帶來的便利。不同地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不同主要在于運(yùn)費(fèi)的多少，要減少運(yùn)費(fèi)降低成本，