【正文】 億元）200405（億元）200305（億元）華北東北華東中南西南西北圖49. 2004年5月不同大區(qū)細(xì)分行業(yè)累計銷售收入分布圖華北地區(qū)累計銷售收入東北地區(qū)累計銷售收入華東地區(qū)累計銷售收入中南地區(qū)累計銷售收入西南地區(qū)累計銷售收入西北地區(qū)累計銷售收入圖50. 2004年5月不同大區(qū)各細(xì)分行業(yè)地區(qū)累計銷售收入同比分析華北地區(qū)東北地區(qū)華東地區(qū)中南地區(qū)西南地區(qū)西北地區(qū)圖51. 2004年5月不同大區(qū)各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入綜合對比圖圖52. 2004年5月不同大區(qū)各細(xì)分行業(yè)銷售收入百分比對比圖. 細(xì)分行業(yè)利潤總額大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析略. 細(xì)分行業(yè)總資產(chǎn)大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析略. 細(xì)分行業(yè)企業(yè)注冊類型結(jié)構(gòu)性分析表26. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入分布數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造內(nèi)資企業(yè)港澳臺投資企業(yè)外商投資企業(yè)表27. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入占全國比例數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造內(nèi)資企業(yè)%%%港澳臺投資企業(yè)%%%外商投資企業(yè)%%%圖53. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入對比圖表28. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入分布（內(nèi)資企業(yè)）數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造國有企業(yè)集體企業(yè)股份合作企業(yè)聯(lián)營企業(yè)有限責(zé)任公司股份有限公司私營企業(yè)其他企業(yè)表29. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入占全國比例數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造國有企業(yè)%%%集體企業(yè)%%%股份合作企業(yè)%%%聯(lián)營企業(yè)%%%有限責(zé)任公司%%%股份有限公司%%私營企業(yè)%%其他企業(yè)%%圖54. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入對比圖表30. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入分布（港澳臺投資企業(yè)）數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造合資經(jīng)營企業(yè)（港或澳臺資）港澳臺獨(dú)資企業(yè)港澳臺商投資股份有限公司港澳臺商投資股份有限公司表31. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入占全國比例數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造合資經(jīng)營企業(yè)（港或澳臺資）%%%合作經(jīng)營企業(yè)（港或澳臺資）%%%港澳臺獨(dú)資企業(yè)%%%港澳臺商投資股份有限公司%%圖55. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入對比圖表32. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入分布（外商投資企業(yè)）數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造中外合資經(jīng)營企業(yè)外資（獨(dú)資）企業(yè)外商投資股份有限公司中外合作經(jīng)營企業(yè)表33. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)累計銷售收入占全國比例數(shù)據(jù)表注冊類型味精制造醬油、食醋及類似制品的制造其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造中外合資經(jīng)營企業(yè)%%%外資（獨(dú)資）企業(yè)%%%外商投資股份有限公司%中外合作經(jīng)營企業(yè)%%圖56. 2004年5月不同注冊類型企業(yè)各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入對比圖. 細(xì)分行業(yè)銷售收入集中度分析表34. 2004年5月各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入集中度分布數(shù)據(jù)表全國銷售收入(億元)CR3(%)CR5(%)CR10(%)CR15(%)CR20(%)(億元)比例(億元)比例(億元)比例(億元)比例(億元)比例味精制造%%%%%醬油、食醋及類似制品的制造%%%%%其他調(diào)味品、發(fā)酵制品制造%%%%%圖57. 各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入集中度百分比對比圖圖58. 各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入集中度絕對值對比圖圖59. 各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入CR3集中度百分比對比圖圖60. 各細(xì)分行業(yè)累計銷售收入CR10集中度百分比對比圖. 細(xì)分行業(yè)累計利潤總額集中度分析略. 細(xì)分行業(yè)總資產(chǎn)集中度分析略第二部分：工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)據(jù)綜合分析第1章. 產(chǎn)品產(chǎn)量橫向數(shù)據(jù)分析. 行業(yè)產(chǎn)品綜述. 行業(yè)各類產(chǎn)品產(chǎn)量年度分析表35. 年度調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量及增長率2003年產(chǎn)量2002年產(chǎn)量增長率（%）味精(萬噸)%醬油(萬噸)%圖61. 2003年產(chǎn)品的產(chǎn)量比例圖62. 年度調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量及增長率同比比較圖圖63. 2003年度各細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖百分比絕對值. 行業(yè)各類產(chǎn)品累計產(chǎn)量月度分析表36. 調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計的產(chǎn)量及增長率2004年05月累計產(chǎn)量2003年05月累計產(chǎn)量增長率（%）味精(萬噸)%醬油(萬噸)%圖64. 2004年5月產(chǎn)品累計產(chǎn)量比例圖65. 2004年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量圖同比比較圖圖66. 2004年5月各細(xì)分產(chǎn)品累計產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖百分比絕對值. 行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性分析. 行業(yè)產(chǎn)品大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表37. 2004年5月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的地區(qū)分布味精(萬噸)醬油(萬噸)200405（萬噸）200305（萬噸）200405（萬噸）200305（萬噸）華北東北華東中南西南西北圖67. 2004年5月各細(xì)分產(chǎn)品累計產(chǎn)量大區(qū)分布圖華北主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例東北主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例華東主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例中南主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例西南主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例西北主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例圖68. 主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量大區(qū)分布圖味精產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例醬油產(chǎn)品累計產(chǎn)量的比例圖69. 2004年5月各大區(qū)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量及增長率華北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率東北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率華東地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率中南地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率西南地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率西北地區(qū)各主要產(chǎn)品的累計產(chǎn)量及增長率圖70. 各大區(qū)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量及增長率的綜合分析圖. 行業(yè)產(chǎn)品集中度分析表38. 2003年12月調(diào)味品、發(fā)酵制品制造業(yè)主要產(chǎn)品累計產(chǎn)量的集中度數(shù)據(jù)產(chǎn)品累計產(chǎn)量CR3(%)CR5(%)CR10(%)CR15(%)CR20(%)產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例產(chǎn)量比例味精%%%%%醬油%%%%%圖71. 各細(xì)分產(chǎn)品累計產(chǎn)量的集中度綜合對比集中度百分比集中度絕對值圖72. 各細(xì)分產(chǎn)品累計產(chǎn)量的CR3集中度同比變化分析圖73. 各細(xì)分產(chǎn)品CR10累計產(chǎn)量的集中度同比變化分析第2章. 主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量分析. 醬油生產(chǎn)狀況分析. 產(chǎn)品年度基本面分析表39. 醬油年度產(chǎn)量時 間產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量同比增速（%）2003%2002%2001%圖74. 醬油的年度產(chǎn)量及增長率. 產(chǎn)品月度基本面分析表40. 醬油產(chǎn)品月度生產(chǎn)狀況時 間月度產(chǎn)量（萬噸）去年同月產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量同比增速（%）產(chǎn)量環(huán)比增速（%）200405%%200404%%200403%%200402%200312%%200311%%200310%%200309%%200308%%200307%%200306%%200305%%200304%%200303%%200302%表41. 醬油月度累計生產(chǎn)數(shù)據(jù)時 間本年累計產(chǎn)量（萬噸）去年同期累計產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量累計同比增速（%）200405%200404%200403%200402%200312%200311%200310%200309%200308%200307%200306%200305%200304%200303%200302%圖75. 醬油生產(chǎn)狀況分析. 產(chǎn)品年度大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表42. 2004年5月醬油的各大區(qū)的累計產(chǎn)量地區(qū)本年累計產(chǎn)量（萬噸）占全國的比例(%)去年累計產(chǎn)量（萬噸）產(chǎn)量累計同比增速（%）華北%%東北%%華東%%中南%%西南%%西北%%圖76. 2004年5月醬油的各大區(qū)的累計產(chǎn)量及增長率圖77. 2004年5月醬油的累計產(chǎn)量各大區(qū)的百分比圖78. 2004年5月醬油的各大區(qū)的累計產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量圖79. 2004年5月醬油的各大區(qū)的累計產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量的百分比圖. 產(chǎn)品月度大區(qū)結(jié)構(gòu)性分析表43. 2004年5月醬油的各大區(qū)的當(dāng)月產(chǎn)量地區(qū)本月產(chǎn)量（萬噸）占全國的比例(%)去年該月產(chǎn)量（萬噸）同比增長率(%)華北%%東北%%華東%%中南%%西南%%西北%%圖80. 2004年5月醬油的各大區(qū)的當(dāng)月產(chǎn)量及增長率圖81. 2004年5月醬油的當(dāng)月產(chǎn)量各大區(qū)的百分比圖82. 2004年5月醬油的各大區(qū)的產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量圖83. 2004年5月醬油的各大區(qū)的產(chǎn)量和去年同期產(chǎn)量的百分比圖. 產(chǎn)品年度省份結(jié)構(gòu)性分析表44. 2003年醬油的各省份的累計產(chǎn)量地區(qū)名稱今年產(chǎn)量（萬噸）占全國的比例(%)去年產(chǎn)量（萬噸）增長率(%)北京市%%天津市%%河北省%%山西省%%內(nèi)蒙%%遼寧省%%吉林省%%黑龍江省%%上海市%%江蘇省%%浙江省%%安徽省%%福建省%%江西省%%山東省%%河南省%%湖北省%%湖南省%%廣東省%%廣西%%海南省%%四川省%%貴州省%%云南省%%陜西省%%甘肅省%%寧夏%%新疆%%. 產(chǎn)品月度省份結(jié)構(gòu)性分析表45. 2004年5月醬油的各省份的累計產(chǎn)量地區(qū)名稱本月累計(萬噸）當(dāng)月累計占全國的比例(%)去年同月累計(萬噸）當(dāng)月累計同比增長率(%)北京市%%天津市%%河北省%%山西省%%內(nèi)蒙%%遼寧省%%吉林省%%黑龍江省%%上海市%%江