氧元素調(diào)查報(bào)告-在線瀏覽
2024-09-14 02:13本頁面
【正文】 們對一家新開生活館的一些期望。喜歡玩桌上足球、小型臺球類的消費(fèi)者并不是很多，但對其他類桌游感興趣的消費(fèi)者還是有一部分的，因此生活館還有很大的提升改善空間來滿足更多的消費(fèi)者的口味。同時(shí)，需要各類雜志、現(xiàn)場音樂演奏、影視設(shè)備、各類桌游等的消費(fèi)者也相當(dāng)多，他們希望這些都是可以融入的時(shí)尚元素，從而使生活館更具人氣。圖10消費(fèi)者需要的配套設(shè)施條形圖 由圖分析可知：（1） 消費(fèi)者對店內(nèi)無線網(wǎng)絡(luò)、娛樂項(xiàng)目（如各類桌游、麻將撲克等）和配套設(shè)施（如各類雜志、影視設(shè)備等）有很大需求，并且希望生活館可以選擇性加入一些其它熱門的元素來增添生活館活力。（3） 廈大漳校的大學(xué)生消費(fèi)形式還是比較單一的，并且他們的消費(fèi)相當(dāng)集中，因此當(dāng)消費(fèi)者第一次來店里消費(fèi)時(shí)，生活館的娛樂項(xiàng)目、配套設(shè)施等能給消費(fèi)者帶去與眾不同的感覺，就基本能得到一批長久穩(wěn)定的客源。其中，%，%的消費(fèi)者是通過活動(dòng)推廣和咖啡廳宣傳從而了解到新開生活館的，另外小部分受調(diào)查者了解新開生活館的途徑則是通過網(wǎng)絡(luò)廣告等。當(dāng)然也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者對于生活館的消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)比較感興趣，比如消費(fèi)金額滿一定程度贈(zèng)送小禮物或會(huì)員享受VIP服務(wù)等。(2) 咖啡廳宣傳和活動(dòng)推廣這兩方面也占了很大比例，對此，消費(fèi)者可以更容易了解一家新開的生活館，因此生活館在這兩方面也應(yīng)該給予重視，相比其他途徑，這三種途徑的可行性都非常大，也是商家可以努力的方向。（4）同時(shí)，有少部分消費(fèi)者更愿意親自去嘗試了解一家新開張的生活館，所以吸引消費(fèi)者的好奇心也是一項(xiàng)很重要的手段。同時(shí)，有創(chuàng)新性的活動(dòng)也更能引起消費(fèi)者的關(guān)注，能為生活館拉來更多的客源。生活館也可以選擇頻繁更換特色菜單，用特色的飲品和小吃吸引新老顧客。90%以上的消費(fèi)者都認(rèn)為方便也是生活館必須重視的一點(diǎn)，不但是地址上的方便，而且還有娛樂、約會(huì)、聚會(huì)、學(xué)習(xí)等的方便。(2) 美味的食物是生活館的根本,一家生活館想要長久立足必須在飲品食物上下功夫，從而形成自身強(qiáng)大的競爭力沖擊現(xiàn)有市場。（4）生活館環(huán)境的舒適與溫馨同樣是吸引顧客的重要手段之一。（6）生活館應(yīng)多組織店內(nèi)員工與顧客的互動(dòng)活動(dòng)（例如DIY咖啡、飲料、甜點(diǎn)等），這是增進(jìn)店家與顧客感情的一個(gè)重要方式。五、實(shí)地調(diào)研報(bào)告時(shí)年咖啡館實(shí)地調(diào)研報(bào)告調(diào)研對象: 圖書館時(shí)年咖啡館調(diào)研人員：周睿，洪金燦調(diào)研目的：了解時(shí)年咖啡館的經(jīng)營現(xiàn)狀。位于教學(xué)樓主樓群中部，擁有明顯的客源優(yōu)勢（對于大一新生來說，接觸這家咖啡館的幾率很高）；；，對打好商家口碑很有利。，導(dǎo)致無法供應(yīng)，尤其是客流量大時(shí)，也因此導(dǎo)致一部分顧客的流失和不滿，但是飲品上桌時(shí)間較快。最受歡迎的咖啡種類：摩卡，拿鐵，曼巴最受歡迎的茶類飲品：蜂蜜柚子茶最受歡迎的食品種類：三明治，花生醬厚片北區(qū)綠維咖啡館實(shí)地調(diào)研報(bào)告調(diào)研對象：漳校北區(qū)綠維咖啡廳調(diào)研人員：周睿調(diào)研目的：了解北區(qū)綠維相關(guān)經(jīng)營狀況調(diào)查結(jié)果：：北區(qū)綠維位于廈大嘉庚學(xué)院北區(qū)食堂對面超市大樓3樓，地勢較為偏僻，但店內(nèi)裝潢非常素雅，以淡暖色調(diào)為主，干凈簡潔而又高端大氣。高端消費(fèi)區(qū)呈現(xiàn)出低調(diào)奢華之感，以86元為基礎(chǔ)消費(fèi)針對于高端要求的客戶，貼心的提供碎紙機(jī)，為客戶提供了極大的方便，保護(hù)了高端消費(fèi)區(qū)客戶的隱私，能極大的贏取消費(fèi)者的好感。）。不過，如果是在客流低峰時(shí)間段可能會(huì)有一些飲食無法供應(yīng)。綠維服務(wù)人員的態(tài)度很好。一般能夠提供主食的咖啡廳上飲品的速度都會(huì)快于上正餐，最大程度的縮短二者的時(shí)間間隔能夠獲得消費(fèi)者的極大好感，而且從消費(fèi)者進(jìn)入店內(nèi)落座后服務(wù)員便能立即上前為其服務(wù)，也會(huì)博得消費(fèi)者贊賞。對于消費(fèi)者來說受重視的感覺很重要。根據(jù)多數(shù)人的消費(fèi)習(xí)慣，會(huì)加入綠維的會(huì)員制，一般就算是核心客戶了，氧元素能爭取到的這類客戶數(shù)量很少，但是根據(jù)綠維這方面經(jīng)營的一些考量，也是值得借鑒和學(xué)習(xí)的。氧元素鑒于其桌游和麻將的業(yè)務(wù)，如果能夠通宵營業(yè)并供餐飲，無論是玩桌游還是打麻將的客戶，也許都會(huì)考慮常駐，但這個(gè)需要一定的市場調(diào)查。 綠維為每張桌子安放了臺燈，而且店內(nèi)設(shè)有很多插座，這對于攜帶電腦工作學(xué)習(xí)或者開會(huì)的客戶很方便 氧元素在這兩方面明顯做的不足，有待加強(qiáng)。關(guān)于生活館，經(jīng)過我們的問卷調(diào)查，%，其次的消費(fèi)理由是去約會(huì)、工作需要、看書復(fù)習(xí)，有極小部分的同學(xué)去生活館是為了追求潮流。因?yàn)檎男Ｎ挥诖髲酱?，周邊娛樂?xiàng)目，約會(huì)場所較少，所以大多數(shù)時(shí)間在校生就會(huì)選擇在校內(nèi)外的咖啡廳消磨時(shí)光、增進(jìn)感情，由此可見生活館的消費(fèi)人群是非常龐大的。同時(shí)，%的消費(fèi)者對于飲品的種類也十分看重，因此，把飲品做到滿足大眾是生活館需要重視的因素。消費(fèi)者對于生活館氛圍喜好還是比較集中，%的消費(fèi)者喜歡可以輕聲談?wù)摰姆諊?的消費(fèi)者喜歡安靜的氛圍，基本沒有消費(fèi)者喜歡生活館熱鬧嘈雜的氛圍，因此生活館在氛圍方面幾乎沒有選擇余地。大部分消費(fèi)者在生活館休閑約會(huì)時(shí)希望可以喝到冷飲，對于需要零食、西式主食類、雪糕等的消費(fèi)者們比例也相差不大，%選擇其他的受訪者填寫的內(nèi)容大致有甜點(diǎn)類、水果沙拉、茶點(diǎn)類，不同的消費(fèi)者的需求也不相同。也有小部分的受訪者選擇的是有紀(jì)念意義的飲品或是有減肥功能的飲品。對于消費(fèi)者的其他娛樂項(xiàng)目，生活館可采取其中一些可行的建議，如：閱讀、聊天、游戲、吉他彈唱、唱歌、看電影視頻等。對其他類桌游感興趣的消費(fèi)者還是有很多的，因此生活館還有很大的提升改善空間。 與北區(qū)綠維咖啡館對比，氧元素的整體空間感不強(qiáng)，裝修風(fēng)格不夠協(xié)調(diào)，應(yīng)該說單獨(dú)對比咖啡廳這部分，二者風(fēng)格整體相差很大，例如吧臺等地方的細(xì)節(jié)部分問題，需要經(jīng)營者加大關(guān)注力度，干凈整潔的吧臺能夠給消費(fèi)者帶來極大的好感，另外，廚房最好安裝抽油煙機(jī)（廚房同消費(fèi)場所相隔很近，在沒有抽油煙機(jī)的情況下，服
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