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有關(guān)舟山海鮮面的調(diào)查報告-在線瀏覽

2024-09-14 02:08本頁面
  

【正文】 。作為世界著名三大漁港”之一的舟山漁港是全國最大的天然漁港,這里常年匯集著各地的鮮活魚、蟹、蝦、貝、海水產(chǎn)品,而舟山海鮮面是浙江舟山傳統(tǒng)的漢族面食。因此海鮮面成了舟山十大名小吃和沈家門人普遍的一種家常食物。特別是家里做的海鮮面,更是讓人牽腸掛肚,為此,我跟隨媽媽去了菜市場,先去尋找最新鮮的海鮮,這是海鮮面鮮美的關(guān)鍵,滿眼的海鮮依次排列,我們穿梭在小販間挑選詢問,最后挑選了蝦,蟹,蛤蜊,熏魚,蟶子帶魚等食材滿載而歸。做法雖然簡單,但是食材必須要新鮮,火候也要注意把控,這樣才能保證海鮮肉質(zhì)的鮮美和面條有勁道有彈性 ,同時也要注意海鮮去腥味,可以加點(diǎn)酒和醋除腥味。在眾多海鮮面館中,找到正宗的海鮮面館也絕非易事。巴哈面館坐落在一個不起眼的角落里,門店也顯得有些破舊寒酸,陣陣飄來的鮮香卻讓人不得不佩服老字號的魅力。由于小時候講話有些含糊不清便有了這個名字。巴哈面店從開起至今已有七十多年的歷史,現(xiàn)在面
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