純凈水haccp計(jì)劃書-在線瀏覽
2024-09-13 06:19本頁面
【正文】 裝文字符合標(biāo)準(zhǔn)要求b) 內(nèi)外包裝面干凈，無油漬、污漬等c) 內(nèi)容物無異物、色澤正常d) 無滲漏、破損，外包裝完整無脫落e) 生產(chǎn)日期打印準(zhǔn)確無誤，品控員對(duì)發(fā)貨做好產(chǎn)品發(fā)貨記錄，產(chǎn)品運(yùn)輸過程中，不得與有毒、有害、有污染的物品同車運(yùn)輸。學(xué)習(xí)參考4. 危害分析1. 原料驗(yàn)收和設(shè)備清洗序號(hào)原料名稱（1）危害識(shí)別（2）發(fā)生的可能性及分值后果嚴(yán)重性及分值分值乘積和風(fēng)險(xiǎn)等極需要控制的危害（3）對(duì)第（3）欄的判斷是否關(guān)鍵控制點(diǎn)原水生物性微生物很少2嚴(yán)重36 顯著危害細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群有消費(fèi)者致病案例否，生產(chǎn)線殺菌消除或減少物理性雜質(zhì)很少2中度24肉眼可見雜質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)否，生產(chǎn)線過濾除去化學(xué)性游離氯很少2中度24 游離氯顧客要求否，通過活性炭過濾去除活性炭、樹脂、RO膜驗(yàn)收生物性無不可能1可忽略11沒有發(fā)生過否物理性雜質(zhì)很少2可忽略12雜質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否，生產(chǎn)線過濾除去化學(xué)性重金屬不可能1嚴(yán)重33砷、鉛等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否，原輔料驗(yàn)收拒收瓶、蓋驗(yàn)收生物性微生物不可能2嚴(yán)重33 大腸桿菌、菌落總數(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否，生產(chǎn)線殺菌消除或減少物理性可能含有材料碎片偶爾3嚴(yán)重39 顯著危害材質(zhì)碎末、碎片顧客要求否，生產(chǎn)線燈檢除去化學(xué)性重金屬不可能1嚴(yán)重33 重金屬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)要求否，原輔料驗(yàn)收除去設(shè)備、瓶清洗生物性清洗不徹底，微生物殘留很少2嚴(yán)重36 顯著危害霉菌有發(fā)生案例否，通過臭氧殺菌消除物理性清洗不徹底，雜質(zhì)殘留很少2可忽略12殘留雜質(zhì)顧客要求否，燈檢除去化學(xué)性清洗不徹底，洗滌劑殘留很少2嚴(yán)重36 顯著危害氫氧化鈉、機(jī)油等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否，清洗操作規(guī)程控制危害分析（續(xù)）2. 水處理序號(hào)原料名稱（1）危害識(shí)別（2）發(fā)生的可能性及分值后果嚴(yán)重性及分值分值乘積和風(fēng)險(xiǎn)等極需要控制的危害（3）對(duì)第（3）欄的判斷是否關(guān)鍵控制點(diǎn)2石英砂過濾生物性微生物不可能1可忽略11無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否物理性雜質(zhì)很少2嚴(yán)重36 顯著危害砂顆粒有發(fā)生案例否，通過微孔濾控制化學(xué)性無不可能1可忽略11無法規(guī)要求否3活性炭過濾生物性無不可能1可忽略11無顧客要求否物理性碳粒很少2嚴(yán)重36 顯著危害碳粒有發(fā)生案例否，通過微孔過濾控制化學(xué)性無不可能1可忽略11無法規(guī)要求否4精密過濾生物性微生物不可能1可忽略11無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否物理性雜質(zhì)不可能1可忽略11無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否化學(xué)性無不可能1可忽略11無法規(guī)要求否6RO膜過濾生物性細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、致病菌不可能2嚴(yán)重33 細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、致病菌產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否，通過臭氧殺菌控制物理性雜質(zhì)不可能1可忽略11無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否化學(xué)性無不可能1可忽略11無法規(guī)要求否7一、二級(jí)水輸送、貯存生物性微生物很少2嚴(yán)重36 顯著危害細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、致病菌產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否，通過臭氧殺菌控制物理性雜質(zhì)不可能1可忽略11無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否化學(xué)性無不可能1可忽略11無法規(guī)要求否臭氧殺菌生物性細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、致病菌很少2嚴(yán)重36 顯著危害細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌酵母菌、致病菌有發(fā)生案例是物理性無不可能1可忽略11無法規(guī)要求否化學(xué)性無不可能1可忽略11無產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求否危害分析（續(xù)）、灌裝、燈檢、壓蓋序號(hào)作業(yè)步驟（1）危害識(shí)別（2）發(fā)生的可能性及分值后果嚴(yán)重性及分值分值乘積和風(fēng)險(xiǎn)等極需要控制的危（3）對(duì)第（3）欄的判斷是否關(guān)鍵控制點(diǎn)蓋消毒生物性微生物很少2嚴(yán)重36顯著危害菌落總數(shù)、霉菌、酵母、大腸菌有發(fā)生案例否，臭氧殺菌除去物理性雜質(zhì)很少2嚴(yán)重36顯著危害異物有發(fā)生案例否，燈檢挑出，剔除化學(xué)性消毒劑殘留很少2可忽略12消毒劑殘留法規(guī)要求否8灌裝生物性微生物很少2嚴(yán)重36 顯著危害菌落總數(shù)、霉菌、
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1