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成都農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目可研報告-在線瀏覽

2024-09-13 04:34本頁面
  

【正文】 心,將包括占地約300畝的物流中心、蔬菜無公害檢測中心和蔬菜信息交流平臺,與物流中心配套的占地200畝的冷加工庫區(qū)、氣調(diào)保鮮庫,占地200畝的蔬菜精深產(chǎn)品加工區(qū)等。項目建設(shè)完成后將取代現(xiàn)彭州市蔬菜批發(fā)市場等,滿足彭州市對外輸出18萬噸蔬菜的物流需要。目前,氣調(diào)庫運行十分良好,取得了較好的經(jīng)濟效益,并得到果蔬經(jīng)銷商的認可,是目前成都市最先進的氣調(diào)保鮮庫之一。我公司對在彭州市的投資方式是以我公司作為項目的主要投資人,并引進具備投資能力和合作能力的各合作企業(yè)等共同完成。技術(shù)支撐方:研究所為本項目的技術(shù)支持和合作單位。精深產(chǎn)品加工區(qū)合作方:引入具備投資能力的其他企業(yè)投資建設(shè)精深產(chǎn)品加工區(qū)。準(zhǔn)備建立30000畝的無害蔬菜基地,目前已進入實施階段的約有6000畝。企業(yè)組織如下圖所示: 工作制度氣調(diào)保鮮庫、機房、變電站全年工作日為300天,每天24小時連續(xù)作業(yè)。 庫區(qū)勞動定員定員230人,其中:管理人員18人、工程技術(shù)人員36人、固定技術(shù)工人140人、服務(wù)勤雜工24人。表31 全庫勞動定員表序號部 門工人工程技術(shù)人員管理人員服務(wù)人員合計12機房1818363保潔部30304變電站995維修156216運輸隊80807保安部30308公司本部3030910合 計122243060230 人員培訓(xùn)由于該企業(yè)是新建企業(yè),要求進行全員培訓(xùn)。培訓(xùn)時間6個月。 圖31公司組織結(jié)構(gòu)圖董事會總經(jīng)理氣調(diào)保鮮公司部市場管理公司物業(yè)管理部設(shè)備動力部保安部保潔部交易結(jié)算部運輸車隊辦公室財務(wù)部辦公室人力資源部投資管理部工程部維修部辦公室研發(fā)部變電站營銷部生產(chǎn)技術(shù)部第四章 項目建設(shè)的選址和條件 本項目選址位于彭州市,通過成彭高速公路、北新干線、彭郫路等主干道實現(xiàn)與成都及全國各地的交流,距蔬菜專用鐵路站約2公里,距雙流國際機場僅47公里,交通條件十分優(yōu)越。. 自然條件 據(jù)成都市氣象局統(tǒng)計的氣象資料:年平均氣溫: ℃極端最高氣溫: ℃極端最低氣溫: ℃年平均降水量: mm年平均氣壓: kpa年平均相對濕度: 82 %年平均風(fēng)速: m/s年平均大風(fēng)日數(shù): (≥8級) 天年平均雷暴日數(shù): 天最大積雪深度: 16 cm全年主導(dǎo)風(fēng)以北風(fēng)為多,頻率為15 %。全年靜風(fēng)頻率為30%。到2010年,彭州將能夠建成中國西部最大的無公害標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯基地,蔬菜種植面積發(fā)展到70萬畝,總產(chǎn)量20億公斤,外銷蔬菜量達到18億公斤,總產(chǎn)值15億元,農(nóng)村人均蔬菜銷售收入2500元,全面實現(xiàn)無公害化生產(chǎn),蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)面積發(fā)展到30萬畝。豐富的資源、獨特的氣候條件、肥沃的土壤、較低的生產(chǎn)力成本,構(gòu)成了彭州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的綜合優(yōu)勢。而需要氣調(diào)保鮮貯藏的產(chǎn)品,均是名優(yōu)特產(chǎn)品,也是市場熱銷品種,具有較高的經(jīng)濟價值。運用氣調(diào)保鮮貯藏可以滿足流通要求和反季節(jié)消費需要,提高產(chǎn)品的附加值,為果蔬花卉中的名、優(yōu)、特品種參與國際市場競爭創(chuàng)造了條件。該工藝設(shè)備的主要特點是:按照國際標(biāo)準(zhǔn)進行系統(tǒng)設(shè)計,以國內(nèi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為基礎(chǔ),關(guān)鍵的控制設(shè)備引進國外先進技術(shù)設(shè)備,使得整個系統(tǒng)既具有國際先進水平又具有較低的造價。. 其他優(yōu)勢 管理優(yōu)勢本公司高層具有豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗。本公司的中層管理人員出自國內(nèi)多家名校,堪稱當(dāng)代中國白領(lǐng)典范。 公共關(guān)系優(yōu)勢 本公司與政策研究部門、科研教學(xué)院所等保持著良好的溝通。 綜合經(jīng)營管理優(yōu)勢公司擁有一定的投資和經(jīng)營管理優(yōu)勢,對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有深刻的研究,對四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意義有切身感受;多家投資銀行及金融機構(gòu)與本公司有良好的關(guān)系。預(yù)冷是創(chuàng)造良好溫度環(huán)境和貯藏效果的第一步,及時將產(chǎn)品預(yù)冷到所需的溫度,可以抑制微生物的生長,抑制酶活性,降低產(chǎn)品的呼吸強度,減少失水和乙烯的釋放,為保鮮貯藏和運輸打下基礎(chǔ)。例如當(dāng)產(chǎn)品的體溫為20176。C時的40—50倍。常用預(yù)冷方法有自然降溫冷卻、水冷卻、真空冷卻、壓差式通風(fēng)冷卻以及冷庫空氣冷卻。氣調(diào)保鮮貯藏是蔬菜生產(chǎn)不斷發(fā)展的必然產(chǎn)物。現(xiàn)代氣調(diào)貯藏開始于二十世紀初,第二次世界大戰(zhàn)后,由于戰(zhàn)后農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展,伴隨其中,氣調(diào)貯藏技術(shù)也得到了日益發(fā)展和日趨完善,并迅速得到了廣泛應(yīng)用。而我國每年氣調(diào)貯藏的蔬菜只占蔬菜總產(chǎn)量的1%。,采摘后依然進行著一系列生命活動,其中最主要的是有氧呼吸運動。其反應(yīng)式如下:C6H12O+6O2──→6CO2+6H2O+673大卡在這一過程中,隨著呼吸熱的產(chǎn)生,產(chǎn)品的體溫近一步提高,呼吸強度也近一步加大,隨著產(chǎn)品中營養(yǎng)物質(zhì)的大量分解消耗,產(chǎn)品由成熟──完熟──衰老──腐爛。影響產(chǎn)品保鮮的因素主要有三個::在保鮮因素中,溫度是最主要的因素,作用最強,溫度的高低影響并決定著呼吸強度的大小。因此,創(chuàng)造一個吸熱環(huán)境,不斷吸收產(chǎn)品產(chǎn)生的呼吸熱,將產(chǎn)品的體溫控制在一個適宜的貯藏溫度范圍內(nèi),可以將產(chǎn)品的呼吸強度降到最低。氣調(diào)就是創(chuàng)造一個可控氣體環(huán)境,近一步降低果蔬的呼吸強度,減少果蔬的營養(yǎng)物質(zhì)消耗,同時還可抑制催熟劑──乙烯的生成,減少病蟲害的發(fā)生,真正達到長期保鮮貯藏的目的。因此,保鮮貯藏環(huán)境中空氣相對濕度要達到95%以上,保證果蔬產(chǎn)品在貯藏期內(nèi)不因失水而產(chǎn)生質(zhì)量變化。近幾年,在我公司農(nóng)業(yè)科技人員的不斷努力下,在吸收國外先進技術(shù)與經(jīng)驗的同時,立足我國各地果蔬等農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特點,進行了大量的氣調(diào)貯藏試驗,在一定程度上掌握了我國各地產(chǎn)品的氣調(diào)貯藏特性,取得了一定經(jīng)驗和成果,現(xiàn)選幾個有代表性的品種加以說明。蒜苔一般在5月份采收,采用氣調(diào)保鮮貯藏技術(shù)可貯藏至第二年2~3月份,貯藏期可達270天以上,一般損耗3~5%,好苔率達96%以上,色翠綠、質(zhì)地脆嫩、較好地保持了原有的風(fēng)味。表51 氣調(diào)貯藏蒜苔質(zhì)量狀況貯藏方法氣體范圍好苔率(%)次苔率(%)腐爛率(%)機械氣調(diào)貯藏自然氣調(diào)貯藏隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不斷發(fā)展,市場上新品種不斷涌現(xiàn),有針對性的氣調(diào)貯藏技術(shù)實驗也在不斷進行,永無休止。氣調(diào)技術(shù)不僅在蔬菜貯藏中得到應(yīng)用,而且在水果、花卉、糧食、種子、肉類等的貯藏處理上都得到了應(yīng)用。 氣調(diào)保鮮貯藏工藝流程:采收→分選處理→預(yù)冷→入氣調(diào)庫→出庫→分選包裝→運輸上市。 設(shè)備選型:經(jīng)與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國內(nèi)貿(mào)易部設(shè)計院有關(guān)專家以及意大利農(nóng)業(yè)專家多次交流、研討確定設(shè)備選型的原則為:向國際標(biāo)準(zhǔn)靠齊,以國內(nèi)優(yōu)質(zhì)裝備為主,國內(nèi)技術(shù)比較薄弱的關(guān)鍵氣調(diào)設(shè)備從國外引進。氨的毒性是二級,有強烈的刺激性,當(dāng)氨泄漏后,不但對人體造成傷,而且對庫內(nèi)水果產(chǎn)生污染,當(dāng)空氣中含氨量達到1627%(容積)時還具有嚴重的易爆性,給安全生產(chǎn)帶來嚴重隱患。采用乙二醇間接制冷方式,具有制冷劑充量小,很少泄漏,載冷劑蓄冷量大易于保證庫內(nèi)溫度恒定和實現(xiàn)大幅度調(diào)溫及溫度自控等特點。同時,該系統(tǒng)能耗可根據(jù)貯藏負荷大小分量輸出,減少不必要能耗。蒸發(fā)器采用高效全鋁冷風(fēng)機。在微電腦的控制下,全庫實現(xiàn)2176。C自動編程控溫。主要參數(shù)::(20/+40176。:R22。:管道泵強制供液。:15%──100% 無級。:2176。C。176。:30%。 氣調(diào)系統(tǒng)氣調(diào)保鮮技術(shù)在我國60年代剛剛起步,80年代開始進入商業(yè)應(yīng)用,國產(chǎn)燃燒氣調(diào)系統(tǒng)、碳分子篩氣調(diào)系統(tǒng)包括仿制的中纖維氣調(diào)系統(tǒng)大多技術(shù)落后、效率低下、精度低、可靠性差、常常對所貯果蔬造成傷害。因此,本項目氣調(diào)系統(tǒng)主機及控制系統(tǒng)引進代表歐洲最新技術(shù)的意大利ISOLCELL公司技術(shù)及產(chǎn)品。無需空壓機,高可靠性,其耗電量只有其它同類產(chǎn)品的1/5?!癆DSO”二氧化碳脫除機采用活性碳吸附技術(shù),利用其專有的自動程控轉(zhuǎn)向閥,依次將庫房內(nèi)的二氧化碳抽走,強制其通過吸附床,可有效地減少庫內(nèi)二氧化碳含量。C催化床,去除庫內(nèi)乙烯。主要參數(shù):降氧時間:48小時降至氧含量5%以下。二氧化碳控制范圍:03%任意調(diào)節(jié)??刂品绞剑喝詣印?電控系統(tǒng)在機房內(nèi)設(shè)有模擬運行控制柜,可隨時顯示各個庫間、各個設(shè)備運行狀態(tài)便于觀察、了解和控制。庫房內(nèi)設(shè)有兩個溫度測點和氣份取樣口,控制系統(tǒng)隨時將庫內(nèi)數(shù)據(jù)與調(diào)定數(shù)據(jù)進行分析對比給各個設(shè)備發(fā)出指令,從而實現(xiàn)整個設(shè)備系統(tǒng)的自動控制。因此,果蔬采后快速預(yù)冷降溫,是后序運輸及貯藏前的重要一環(huán)。 主要設(shè)備明細表:表52 貯藏加工主要設(shè)備明細表序號名 稱規(guī)格型號數(shù)量備注一、制冷設(shè)備制冷機組LCU1000MPJ3套德國比澤爾螺桿機組一級冷媒水泵SLS6510012臺上海凱泉二級冷媒水泵SLS6512512臺上海凱泉供液泵SLS32110104臺上海凱泉補水泵SLS251108臺上海凱泉貯液罐15立方米4臺自制水箱15立方米2臺自制電動二通閥AVF型200只丹佛斯電動三通閥AVF型320只丹佛斯冷風(fēng)機DDL45060臺全鋁冷風(fēng)機DDL30040臺全鋁管型材及閥門150噸上海寶鋼管道設(shè)備保溫聚氨脂發(fā)泡360M3含保護層冷媒R2224噸冷卻水塔CDBHZ1003臺循環(huán)水泵SLW651259臺上海凱泉水管及閥門若干各種型鋼若干各種輔助材料3套二、氣調(diào)設(shè)備CO2脫除機ADSO3003臺意大利脫氧制氮機ADOX3003臺意大利乙烯脫除機DEOXYL3003臺意大利氣調(diào)自控柜Multiplex3套意大利氣體分析儀OXYCARB53套意大利手動氣密門2000x260024套意大利庫壓檢測裝置PD24套意大利調(diào)氣管路UPVC3套國內(nèi)配套輔材3套國內(nèi)配套表53 電器控制主要設(shè)備明細表一、電控設(shè)備系統(tǒng)全自動檢測控制系統(tǒng)3套空壓機控制柜3臺溫濕度監(jiān)控柜3套制冷控制柜3套電線、電纜若干線槽及附件若干冷庫照明系統(tǒng)3套二、加 濕 系 統(tǒng)加濕器離心加
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