【正文】 序財務(wù)部全體收銀員能獨(dú)立編制收款員報告口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時收款員下班交接程序財務(wù)部全體收銀員初步掌握客房房租收入審計程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）現(xiàn)金支出報銷程序財務(wù)部全體員工掌握轉(zhuǎn)帳支票授理的處理方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）信用卡托收的處理程序財務(wù)部全體員工了解物品傳遞的控制程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時帳單傳遞程序財務(wù)部全體員工了解貨幣傳遞控制程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）收銀機(jī)的控制要點(diǎn)財務(wù)部全體員工掌握客人離店時間的控制方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）房租減免的內(nèi)部控制程序財務(wù)部全體員工會獨(dú)立建立營業(yè)點(diǎn)帳單口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時信用卡授權(quán)程序財務(wù)部全體員工掌握散客簽字消費(fèi)程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）單位、團(tuán)隊簽字轉(zhuǎn)帳程序財務(wù)部全體員工初步掌握退司機(jī)餐費(fèi)程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）營業(yè)發(fā)票使用程序財務(wù)部全體員工初步掌握審核營業(yè)點(diǎn)帳款的一般程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時審核總臺帳款程序財務(wù)部全體員工《消防預(yù)案》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時采購報價、確認(rèn)程序財務(wù)部全體員工采購經(jīng)理掌握采購報價、確認(rèn)程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）采購審批程序財務(wù)部全體員工采購經(jīng)理初步了解采購審批程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）采購物品的結(jié)算程序財務(wù)部全體員工采購經(jīng)理初步掌握采購物品的結(jié)算的一般方法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）.6課時提貨工作程序財務(wù)部全體員工掌握物品驗(yàn)收程序口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）倉庫保管程序財務(wù)部全體員工掌握酒店消防的要求和應(yīng)對辦法口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）..能將前一階段所學(xué)的知識靈活運(yùn)用到實(shí)際工作中口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》培訓(xùn)教室（可容納約50人）***** 行政部開業(yè)前培訓(xùn)計劃日 期時 間培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場地7月20日——7月23日24課時酒店組織機(jī)構(gòu)介紹部門經(jīng)理*****老師部門經(jīng)理*****老師全體人員 部門經(jīng)理*****老師7月31日—8月3日12課時行政部與各部門的關(guān)系與協(xié)調(diào)了解各自的工作流程口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月4日—8月8日建立培訓(xùn)體系口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月9日—8月12日12課時培訓(xùn)員運(yùn)作流程酒店培訓(xùn)員部門經(jīng)理*****老師能夠作好培訓(xùn) 口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月13日—8月16日24課時自我管理：行政部人員的體態(tài)；行政部人員每日的行安排；銷售代表的工作態(tài)度；管理自己的時間行政部人員的工作核心全體人員部門經(jīng)理*****老師清楚各崗位運(yùn)作要求及標(biāo)準(zhǔn)口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月22日（下午）3課時消防培訓(xùn)全體人員*****老師*****老師清楚消防安全知識口試案例分析《消防預(yù)案》行政部辦公室8月23日3課時國家人事政策制度全體人員全體人員*****老師*****老師了解國家人事政策制度口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室3課時酒店考核方式清楚酒店考核方式口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月24日3課時統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關(guān)的聯(lián)系全體人員了解統(tǒng)籌保險等辦理程序與上級相關(guān)的聯(lián)系口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室3課時酒店人力資源制度了解酒店人力資源制度口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室8月25日3課時消防演習(xí)全體人員*****老師人人清楚基建衛(wèi)生酒店開業(yè)計劃制定全體人員部門經(jīng)理所屬區(qū)域符合開業(yè)要求口試案例分析《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》行政部辦公室1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解與前廳部的關(guān)系及協(xié)作了解與銷售部、財務(wù)部的關(guān)系及協(xié)作講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板1餐飲部與其他各部門的協(xié)作餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解與客務(wù)的關(guān)系及協(xié)作了解與工程部的關(guān)系及協(xié)作了解與行政部的關(guān)系講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊》教室、白板7月21日22應(yīng)有的服從意識、協(xié)作精神餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解與酒店所有部門對接口工作講授、7月30日筆試*****公司《培訓(xùn)手冊》教室、白板1餐飲部組織機(jī)構(gòu)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師明確自己所處的位置及上下級隸屬關(guān)系講授、7月30日筆試*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月22日2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)了解餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)了解康樂經(jīng)理崗位職責(zé)講授、7月30日筆試*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)了解酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)了解桑拿領(lǐng)班崗位職責(zé)了解康樂領(lǐng)班崗位職責(zé)講授、7月30日筆試*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板2餐飲部崗位職責(zé)餐飲部全體員工部門經(jīng)理*****老師了解吧員的崗位職責(zé)了解桑拿服務(wù)員的崗位職責(zé)了解康樂服務(wù)員崗位職責(zé)了解美容、美發(fā)師崗位職責(zé)講授、7月30日筆試*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部管理層技能餐飲部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班*****老師1清楚餐飲部主管的管理技能清楚餐飲部領(lǐng)班的管理技能講授、隨堂提問*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月24日2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐飲部標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢講授、7月30筆試、示范每日練習(xí)至培訓(xùn)結(jié)束時考核完畢為止《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會20種口布花的折疊方法講授、示范、練習(xí)、考核*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》口布50塊51*517月25日6餐飲部前臺所有員工餐飲部掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧7月27日6技能餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師餐飲部前臺服務(wù)技能掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧同上《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握迎賓問候方法同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板1餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握點(diǎn)菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授、練習(xí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板2餐飲部前臺服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握走菜技能掌握送冷菜的服務(wù)技能同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》教室、白板7月29日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶7月30日1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》2酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務(wù)技能、技巧同上1酒水服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握開啟各種酒瓶的方法同上1考核餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師以上內(nèi)容考核筆試、口試2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會結(jié)帳服務(wù)同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握收臺的工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上8月1日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師明確走菜的目標(biāo)同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會防止事故的發(fā)生同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會推銷技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會推銷技巧同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上8月3日3餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握宴會預(yù)訂員的工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐具保管的工作程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上8月4日1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解布草更換的程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解初加工的程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上講授、模擬練習(xí)*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會食街的服務(wù)程序2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會食街的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上8月8日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會零點(diǎn)的服務(wù)程序2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會零點(diǎn)的服務(wù)程序1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會零點(diǎn)的服務(wù)程序1餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會零點(diǎn)的服務(wù)程序同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上同上*****公司《運(yùn)轉(zhuǎn)手冊》同上8月10日2餐飲部前臺員工服務(wù)技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學(xué)會宴會的服務(wù)程序同上****