【正文】 部門經(jīng)理*****老師掌握托盤的標準方法，托重達標講授、示范、每日練習至培訓結束時考核完畢為止*****公司《運轉手冊》教室、托盤20只、紅磚60塊、空啤酒瓶120只，水源、舊報紙100張1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會20種口布花的折疊方法講授、示范、練習、考核*****公司《運轉手冊》口布50塊51*517月25日6餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺、擺臺的方法講授、示范、每日練習至培訓結束時考核完畢為止《運轉手冊》圓桌4張（）、長桌4張（*）、4塊桌裙4條（）7月26日3餐飲部前臺服務餐飲部部門經(jīng)理*****老師掌握別桌裙的方法、掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧講授、示范、每日練習至培訓結束時考核完畢為止《運轉手冊》定位盤、口湯碗、2號羹、調(diào)味碟、筷架、筷子、水杯、紅酒杯 、白酒杯7月27日6技能餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧同上《運轉手冊》同上7月28日6餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握鋪臺、擺臺的方法、技巧同上《運轉手冊》同上7月29日1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握任務單的內(nèi)容，學會用任務單了解情況講授、模擬練習《運轉手冊》教室、白板1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握引座方式同上*****公司《運轉手冊》教室、白板1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握迎賓問候方法同上*****公司《運轉手冊》教室、白板3餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師可以運用引座、迎賓對客服務同上*****公司《運轉手冊》教室、白板7月29日1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握點菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授、*****公司《運轉手冊》教室、白板1餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握點菜的技能、技巧掌握下訂單的技能、技巧講授、練習*****公司《運轉手冊》教室、白板2餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握走菜技能掌握送冷菜的服務技能同上*****公司《運轉手冊》教室、白板2餐飲部前臺服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握走菜技能掌握送冷菜的服務技能同上*****公司《運轉手冊》教室、白板7月29日1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務技能、技巧同上*****公司《運轉手冊》啤酒瓶、白酒瓶、紅酒瓶1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務技能、技巧同上*****公司《運轉手冊》2酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務技能、技巧同上*****公司《運轉手冊》2酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務技能、技巧同上*****公司《運轉手冊》7月30日1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務技能、技巧同上*****公司《運轉手冊》1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務技能、技巧同上*****公司《運轉手冊》2酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握各種酒水的服務技能、技巧同上《運轉手冊》同上1酒水服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握開啟各種酒瓶的方法同上《運轉手冊》同上、開瓶器1考核餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師以上內(nèi)容考核筆試、口試教室、課桌7月31日1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解投訴的處理方法講授、練習*****公司《運轉手冊》教室、白板2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會結帳服務同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會送客服務同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握收臺的工作程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月1日2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師明確走菜的目標同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解等菜的工作方法同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會防止事故的發(fā)生同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握臟臺布的處理和保護同上*****公司《運轉手冊》同上8月2日2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會推銷技巧同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會推銷技巧同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會推銷技巧同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會推銷技巧同上*****公司《運轉手冊》同上8月3日3餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握宴會預訂員的工作程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐具保管的工作程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師掌握餐具保管的工作程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解物資領用的程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月4日1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解布草更換的程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會設備的保修同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師了解初加工的程序同上*****公司《運轉手冊》同上3餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會VIP的接待同上*****公司《運轉手冊》同上8月5日1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序講授、模擬練習*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月6日1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月7日1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會食街的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月8日2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月9日2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會零點的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月10日2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會宴會的服務程序同上*****公司《運轉手冊》1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會宴會的服務程序同上*****公司《運轉手冊》1餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會宴會的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會宴會的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上8月11日2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會宴會的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺員工服務技能餐飲部前臺所有員工部門經(jīng)理*****老師學會宴會的服務程序同上*****公司《運轉手冊》同上2餐飲部前臺