北京市肉羊產(chǎn)業(yè)調(diào)查報(bào)告-在線瀏覽
2024-09-13 01:20本頁面
【正文】 量元素預(yù)混料 的作用，但是受肉羊價(jià)格和預(yù)混料價(jià)格的影響，養(yǎng)殖場不能保證全年供給。羔羊的精飼料日飼喂量約 100200 g，育肥 羊約 4001000 g，妊娠后期母羊約 500750 g，泌乳羊約 600750 g，種公羊約500750 g。育肥羊日增重在 200300 g 左右。表 2 北京地區(qū) 4 個(gè)肉羊場疫病控制的基本信息場名門頭溝種羊場八里店養(yǎng)殖中心中洋牧業(yè)盛世富民清真食品羊存欄數(shù)373 只520 只580700 只監(jiān)測疫病口蹄疫，布病口蹄疫，布病口蹄疫，布病口蹄疫，布病監(jiān)測結(jié)果無口蹄疫、布病無口蹄疫、布病無口蹄疫、布病無口蹄疫、布病疫苗接種,口蹄疫，100%口蹄疫，100%口蹄疫，100%口蹄疫，100%接種密度羊四聯(lián)苗，100%羊四聯(lián)苗，100%羊四聯(lián)苗，100%羊四聯(lián)苗，100%161
未接種布病,羊痘,羊傳支,炭布病,羊痘,羊傳支,布病,羊痘,羊傳支,炭布病,羊痘,羊傳支,炭疫苗疽,大腸桿菌炭疽,大腸桿菌疽,大腸桿菌疽,大腸桿菌發(fā)生的鉤端螺旋體病,疥螨,焦蟲病,腸道疥螨,焦蟲病,腸道寄疥螨,焦蟲病,腸道寄生疫病疥螨,焦蟲病,腸道寄寄生蟲病生蟲病蟲病生蟲病防治措施服用伊維菌素/丙硫咪服用伊維菌素/丙硫服用伊維菌素/丙硫咪服用伊維菌素/丙硫咪唑唑等藥物防治寄生蟲咪唑等藥物防治寄唑等藥物防治寄生蟲等藥物防治寄生蟲病病生蟲病病消毒每周 1~2 次,緊急情況,每周 1~2 次,緊急情每周 1~2 次,緊急情況,每周 1~2 次,緊急情況,每每周 3 次況,每周 3 次每周 3 次周消毒 3 次消毒劑火堿,過氧乙酸,氯制火堿,過氧乙酸,氯火堿,過氧乙酸,氯制火堿,過氧乙酸,氯制劑劑等,一般由獸醫(yī)站免制劑等,一般由獸醫(yī)劑等,一般由獸醫(yī)站免等,一般由獸醫(yī)站免費(fèi)提費(fèi)提供站免費(fèi)提供費(fèi)提供供獸醫(yī)人員1003化驗(yàn)室0001診療室1001病歷檔案有無無有（五）生產(chǎn)結(jié)構(gòu)上以肉用種羊?yàn)橹?，商品肉羊?yàn)檩o從總體上看，目前綿、山羊比例為 8：2，生產(chǎn)方向上已形成肉羊?yàn)橹鲗?dǎo)的格局。引進(jìn)品種有波爾、無角陶賽特、薩?？恕⒌驴速悹?、夏洛萊、東弗里森、杜泊和德國美利奴，存欄近萬只，以無角陶賽特、薩?？藶橹鳎?0%以上。目前，全市存欄適繁母綿羊 萬只，其中本地綿羊適繁母羊 162萬只，小尾寒羊適繁母羊 6 萬只，主要分布在順義、密云、延慶、昌平、門頭溝等區(qū)縣，成為小尾寒羊的主要生產(chǎn)基地。由表 2 可以看到，北京市有種羊場 14 個(gè)，存欄繁殖母羊 9500 只。綿羊品種以小尾寒羊做母本，陶賽特為父本與小尾寒羊雜交，為商品生產(chǎn)提供雜交一代母羊，用薩?？?、德克塞爾為終端父本雜交生產(chǎn)商品羊，山羊用波爾山羊進(jìn)行改良；肉用綿羊品種有無角陶賽特 800 只，薩福克綿羊 200 只，德克賽爾 100只，其余是小尾寒羊或雜交羊 8000 只左右，分別由興綠原、金鑫、高特等公司從澳大利亞等國引進(jìn)；肉用山羊是波爾山羊有 400 只，由錦繡大地、聚聯(lián)、高特等公司先后從南非、澳大利亞引進(jìn)。這一新的“圈地運(yùn)動(dòng)”迫使肉羊養(yǎng)殖迅速向京郊外圍不斷轉(zhuǎn)移，呈現(xiàn)出“一進(jìn)一退”的演變態(tài)勢。450000400000350000300000250000200000150000100000500000朝 陽豐 臺(tái)石景山海淀門頭溝房山通縣順 義昌平大興平谷懷柔密云延慶山 羊綿 羊2 北京市肉羊養(yǎng)殖區(qū)域分布（七）生產(chǎn)模式上以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，舍飼、半舍飼發(fā)展迅速進(jìn)入上世紀(jì)九十年代末期，養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整促使養(yǎng)羊業(yè)快速發(fā)展，尤其是 2000年開始，市政府扶持養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，舍飼綿山羊存欄大幅度提高， 2001 年共有養(yǎng)羊小區(qū) 504 個(gè)，入?yún)^(qū)戶數(shù) 6704 戶，2002 年是養(yǎng)羊小區(qū)建設(shè)的鼎盛期，共有養(yǎng)殖小區(qū) 644 個(gè)，入?yún)^(qū)戶數(shù)達(dá)到 8317 戶。2002 年末入?yún)^(qū)舍飼養(yǎng)殖羊存欄約 40 萬只，占當(dāng)年羊存欄總數(shù)的 23%，未能進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)方式仍以放牧補(bǔ)飼為主。2005 年對(duì)全市養(yǎng)羊單位的飼養(yǎng)規(guī)模和生產(chǎn)模式進(jìn)行了一次全面調(diào)查，結(jié)果表明，全市有養(yǎng)羊戶（場）51641 個(gè)，羊存欄 1385221164只，平均飼養(yǎng)規(guī)模為 25 只。調(diào)查顯示，存欄在 10 只以下及 100 只以上的群體基本不放牧，放牧群體大多在 10100 只，共有養(yǎng)殖戶 30538 戶，存欄 1031178 只，分別占總數(shù)的%和 %。實(shí) 行機(jī)械化屠宰的大型屠宰廠只有十幾家，如卓宸畜牧有限公司、御香苑畜牧有限 公司和隆昊食品有限公司等，實(shí)行公司加農(nóng)戶產(chǎn)供銷一體化的生產(chǎn)模式，產(chǎn)品除 供應(yīng)首都中高檔市場外，還可出口創(chuàng)匯，年屠宰加工肉牛能力達(dá)到 8 萬頭、肉羊 能力 80 萬只。以“地?cái)偸健蓖涝缀图竟?jié)性屠宰為 主的屠宰戶有幾百家，主要集中在城鄉(xiāng)結(jié)合部或與周邊省市交界處。不過，隨著市場需求的拉動(dòng)和消費(fèi)者對(duì)羊肉質(zhì)量要求的提高，北京市已形成 專門的肉羊屠宰加工龍頭企業(yè) 6 個(gè)（見表 5），加工能力 110 萬只，分布在大興、 順義、房山、昌平。外埠羊肉主要來自于內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、山東省、甘肅省、河南省等地。其中由北京市十幾家大型牛羊屠宰加工企業(yè)年供應(yīng)牛羊肉 萬噸，占需求量%；由外省比較大的屠宰加工企業(yè)如內(nèi)蒙古的親格勒清真肉食品公司、河北省的五豐福成有限公司、福華肉類食品有限公司、華安清真肉類有限公司、宏達(dá)清真食品公司等企業(yè)，提供的牛羊肉量約為 3 萬噸，占需求量的 20%左右。三、羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題（一）肉羊生產(chǎn)仍以農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)為主，生產(chǎn)方式仍顯落后通過前面的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，全市有養(yǎng)羊戶（場）51641 個(gè)，羊存欄 1385221只，平均飼養(yǎng)規(guī)模為 25 只。在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，北京市傳統(tǒng)養(yǎng)羊業(yè)以放牧為主要形式，以戶養(yǎng)為主，大多數(shù)養(yǎng)羊戶還兼營他業(yè)，養(yǎng)羊只作為家庭收入的一部分，飼養(yǎng)規(guī)模一般在 5—20 只。冬春季節(jié)補(bǔ)飼，飼料為作物秸稈、秋干草，部分農(nóng)戶在母羊妊娠期補(bǔ)給玉米等谷物飼料。是一種低投入、低產(chǎn)出、低效率的生產(chǎn)系統(tǒng)。雖然這一相對(duì)落后的生產(chǎn)方式在目前我國大多數(shù)地區(qū)仍具有經(jīng)濟(jì)和技術(shù)上的合理性，仍是農(nóng)牧民增收的一種重要方式。這種生產(chǎn)方式既給重大疫病防治和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提高帶來巨大隱患，也嚴(yán)重影響著畜禽良種、動(dòng)物營養(yǎng)等先進(jìn)肉羊生產(chǎn)技術(shù)的推廣普及，同時(shí)對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生壓力。群體中只有遼寧絨山 羊和小尾寒羊兩個(gè)地方良種,加上其改良羊只占存欄綿山羊的 22%。良種化程度
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