理財(cái)通餐飲軟件基本使用步驟-在線瀏覽
2024-09-12 21:08本頁(yè)面
【正文】 之間的庫(kù)存調(diào)動(dòng)活動(dòng)（二級(jí)庫(kù)模式），對(duì)總庫(kù)存數(shù)沒(méi)有影響，只影響各個(gè)機(jī)構(gòu)的庫(kù)存數(shù)。其它庫(kù)存操作的單據(jù)錄入方式完全一樣，只是內(nèi)部移庫(kù)操作的出貨單位和進(jìn)貨單位都是本店已有機(jī)構(gòu)，內(nèi)部移庫(kù)單據(jù)審核后各機(jī)構(gòu)庫(kù)存數(shù)量對(duì)應(yīng)增加減少。二、廚打設(shè)置、網(wǎng)口和驅(qū)動(dòng)三種模式的廚房打印機(jī)，各種打印機(jī)的調(diào)試說(shuō)明如下：1．廚打設(shè)置：開(kāi)啟廚房打印程序，在系統(tǒng)菜單里點(diǎn)擊廚打設(shè)置，編碼為廚房打印機(jī)的編號(hào)，不可與服務(wù)人員編碼和其它廚房打印機(jī)重復(fù)，打印類型根據(jù)實(shí)際情況可選串口、驅(qū)動(dòng)、網(wǎng)口，端口/打印機(jī)名/IP地址按實(shí)際情況填寫，如選為驅(qū)動(dòng)打印則需要把打印機(jī)的名稱復(fù)制粘貼過(guò)來(lái)，打印機(jī)類型有北洋、中崎和佳博三種型號(hào)，如用其它型號(hào)打印機(jī)請(qǐng)確認(rèn)打印協(xié)議是否與以上三種打印機(jī)通用，紙張類型分58mm和80mm，備用打印機(jī)編號(hào)可以不填，點(diǎn)擊“+”完成廚打的增加操作，如需修改則先選中要修改的記錄點(diǎn)擊“”刪除，然后重新添加2．打印分配設(shè)置系統(tǒng)菜單點(diǎn)擊廚打分配，本軟件的打印分配方式為按菜肴類別分配，可以指定一個(gè)或多個(gè)類別的菜品制定一個(gè)廚打端口，但是不可以一個(gè)類別里的某些菜品指定多個(gè)廚打端口，先選擇菜品類別（可以多選），然后選擇機(jī)構(gòu)（可以實(shí)現(xiàn)各個(gè)樓層消費(fèi)的同類菜品對(duì)應(yīng)各個(gè)樓層的廚打端口，如二樓點(diǎn)的酒水可以在二樓吧臺(tái)出單），在右下角的下拉框中可以選擇已經(jīng)添加了的廚房打印機(jī)，廚房打印的分?jǐn)?shù)，還有打印類型（廚打和傳菜），3．其它設(shè)置：可以設(shè)置結(jié)賬通知單、轉(zhuǎn)臺(tái)通知單和起菜通知單的打印端口。端口打印的格式設(shè)置中有設(shè)置說(shuō)明（常量和變量，字體大小，顯示長(zhǎng)度和對(duì)齊方式），驅(qū)動(dòng)格式設(shè)置是一個(gè)FastReport自定義報(bào)表格式的控件，“iOrder” 單據(jù)號(hào)，cTablename 桌臺(tái)名稱，cItemName 菜品名稱，fQty 點(diǎn)菜數(shù)量，cOpenStart 即叫做方式，cUnit 菜品計(jì)量單位，cdcy 點(diǎn)菜員姓名，iOrder 單據(jù)號(hào)，cRequire 口味要求（其它字段定義詳見(jiàn)餐飲表結(jié)構(gòu)），添加或修改打印格式時(shí)注意添加的項(xiàng)目不要超出主項(xiàng)數(shù)據(jù)的陰影區(qū)域，以防止打印項(xiàng)目不全，陰影部分也不要太寬，否則各個(gè)明細(xì)之間間距太大，最左側(cè)有添加文本框工具，更改結(jié)束后點(diǎn)擊左上角保存按鈕，建議用戶更改打印格式錢先備份原格式，在廚打程序目錄下的reports文件夾。 5．刪菜退菜：選中要?jiǎng)h退的菜品按delete鍵，未下單的菜品可以隨意刪除，已下單菜品需要權(quán)限校驗(yàn)且廚房對(duì)應(yīng)出改菜品的退菜單6．贈(zèng)送：選中要贈(zèng)送的菜品按insert鍵，在該菜品允許贈(zèng)送的情況下，贈(zèng)送的菜品顏色為黃綠色，與其它菜品不同，小計(jì)金額為0，該操作需要權(quán)限校驗(yàn)7．折扣：選中要操作的餐臺(tái)按F10鍵，出現(xiàn)折扣率輸入窗口，輸入折扣率確定后會(huì)有提示選“是”則去掉不參與打折的菜品剩下菜品折扣，選“否”則忽略菜品選項(xiàng)整單折扣，取消折扣操作：再次按F10，直接點(diǎn)確認(rèn)，該操作需要權(quán)限校驗(yàn)8．免單抹零：選中要操作的餐臺(tái)按F12鍵，出現(xiàn)免單額輸入窗口，輸入免單金額確認(rèn)，取消免單操作：再次按F12，直接點(diǎn)確認(rèn)，該操作需要權(quán)限校驗(yàn)9．付款結(jié)賬：所要付款結(jié)賬餐臺(tái)在所有菜品都確認(rèn)下單后，選擇付款方式（默認(rèn)現(xiàn)金），按小鍵盤的“+”號(hào)鍵程序下方會(huì)出現(xiàn)“付款額：”，輸入付款金額回車，再按end鍵出現(xiàn)結(jié)賬窗口，再回車結(jié)賬完畢，未結(jié)賬前刪除已操作的付款信息，在餐臺(tái)的結(jié)賬窗口中鼠標(biāo)雙擊已存在的付款信息則該信息即被刪除10．反結(jié)帳：把已經(jīng)結(jié)帳完畢的帳單恢復(fù)到未結(jié)帳之前的狀態(tài)，一般出現(xiàn)在客人結(jié)帳后退菜退酒時(shí)，點(diǎn)選“反結(jié)”按鈕，在彈出的窗口中選擇結(jié)帳和日期餐臺(tái)號(hào)或單據(jù)號(hào)，然后點(diǎn)擊查詢，會(huì)查詢出符合條件的單據(jù)，點(diǎn)選要反結(jié)的單據(jù)點(diǎn)擊反結(jié)按鈕，則該單據(jù)恢復(fù)到未結(jié)帳狀態(tài)，可繼續(xù)對(duì)該桌臺(tái)進(jìn)行其它操作，再次結(jié)帳時(shí)記得修改付款信息（已經(jīng)處理過(guò)的銷售數(shù)據(jù)不能反結(jié)?。?1．并單及分臺(tái)：并單及分臺(tái)功能可以把兩個(gè)或多個(gè)已開(kāi)餐臺(tái)的帳單合并成一張帳單（桌臺(tái)占用情況不變），并單狀態(tài)下結(jié)帳時(shí)其中任意一張桌臺(tái)所顯示的金額都是所有餐臺(tái)一共消費(fèi)的金額，任意一張臺(tái)結(jié)帳其它所有并在一起的餐臺(tái)也一并結(jié)帳，如
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