【正文】 口之所以受挫，一方面是由于歐美等發(fā)達國家人為設(shè)置技術(shù)壁壘、故意遏止我國農(nóng)業(yè)發(fā)展而造成的，另一方面是由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中存在著技術(shù)落后、使用高毒投入品、投入品。這些問題的存在，使我國農(nóng)產(chǎn)出口的主要障礙。在轉(zhuǎn)型期常規(guī)的技術(shù)已暴露出明顯的弱點。1）綠色無公害食品是世界消費發(fā)展大趨勢隨著國民生活水平的提高，環(huán)境污染對食品安全性的威脅以及對人類身體健康的危害日漸被人們所重視，發(fā)達國家民眾的環(huán)境意識迅速增強，保護環(huán)境，提高食物的安全性，保障人身健康，成為人們關(guān)心的一項重要的大事。目前，已有 130多個國家生產(chǎn)有機食品、生態(tài)食品、綠色食品、自然食品、無污染食品、無公害食品、天然食品等等，雖然其名稱不同，但從本質(zhì)上來說是相同的，都是生態(tài)無公害的安全食品。我國于90年代初開始發(fā)展綠色食品，2005年，全綠色食品品牌達到4千多個，產(chǎn)量3260多萬噸，產(chǎn)值達723多億元，每年以30%以上的速度增長，綠色食品生產(chǎn)已成為我國建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。 近幾年食品安全問題，引起人們恐慌，更得到各級領(lǐng)導(dǎo)的深切關(guān)注，從普通百姓到高層領(lǐng)導(dǎo)都十分重視產(chǎn)品質(zhì)量安全問題。因此，要吃對人身體有益健康的農(nóng)產(chǎn)品。因此，發(fā)展綠色生態(tài)食品，是提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全性的重要途徑，同時發(fā)展綠色食品有利于推進本地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，是當前我國新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一項重大戰(zhàn)略措施，也是新階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的迫切需要。自2001年我國正式加入WTO以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不再是生產(chǎn)什么產(chǎn)品都能出口外匯。若想出口創(chuàng)匯，必須生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全的農(nóng)產(chǎn)品。因此，我們要堅決抵制畜牧產(chǎn)品中的瘦肉精，抗生素和添加劑問題，必須大力發(fā)展生態(tài)健康無公害食品，讓我國具有價格競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，也能有質(zhì)量安全競爭優(yōu)勢。 生產(chǎn)營銷模式項目擬采用“引進良種、自繁自育、封閉管理、全進全出”的標準化養(yǎng)殖生產(chǎn)模式，實行生態(tài)散養(yǎng)和單元式圍欄養(yǎng)殖模式，依靠便利的細細網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域優(yōu)勢，同周邊的大中城市形成長期供應(yīng)渠道。要進一步加強對農(nóng)業(yè)科技的投入，積極營造有利于農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的成果轉(zhuǎn)化的政策環(huán)境?？梢娫谵r(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展上，國家歷來是處于戰(zhàn)略角度上認識其重要性，將其當成是關(guān)系到國家安定團結(jié)，提高人民生活水平的大事來抓。從本項目技術(shù)層面上看，對于雞疫病方面是主要風(fēng)險。從本項目人力資源層面上看，項目實施的核心人員的素質(zhì)是項目完成的關(guān)鍵因素之意，項目承擔(dān)單位將緊緊依托技術(shù)依托單位——八一農(nóng)大的人才優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，負責(zé)項目的設(shè)計方案、技術(shù)路線的擬定，項目的組織實施等，做到此處，基本上無人力資源風(fēng)險。因此，我們要通過加強市場預(yù)測，評估市場環(huán)境，來降低市場風(fēng)險。推進養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，提高產(chǎn)業(yè)鏈增值效率，分散市場風(fēng)險，提高抵御風(fēng)險能力，把預(yù)期市場風(fēng)險降到最低。圈養(yǎng)雞發(fā)展轉(zhuǎn)換為單元式圍欄養(yǎng)雞，減少活雞大批死亡大批傷病情況發(fā)生。產(chǎn)品憑借價格、質(zhì)量優(yōu)勢，可參與國內(nèi)外市場競爭。交通便利，四通八達。廠址選擇地勢平坦、交通方便，地理環(huán)境優(yōu)越的山水之間，占地面積——平方米，欲建設(shè)雞舍——平方米，建設(shè)生態(tài)雞圍欄——米。本區(qū)熱量資源豐富，年平均氣溫為300C≥,80%。本區(qū)由于興凱湖的氣候調(diào)節(jié)和下墊面的影響，氣候條件特點：春季回暖晚，溫度低，季溫比其它區(qū)低10C左右，而秋季則相反，降雨幅度小，溫度較高，秋溫比其它地區(qū)高10C左右，入冬也較其它區(qū)晚，前冬（1112月）。：本區(qū)地貌屬于低山丘陵平原區(qū)。總的地勢是。由于少中生代晚期燕山構(gòu)造運動和第三、四紀新構(gòu)造運動及湖泊積沉的影響，使得本區(qū)呈現(xiàn)出高低相間型地貌特征。根據(jù)地貌組合，可分為四個類型區(qū)，即：低山丘陵、山前漫崗、沖積平原、湖積低平原。注入大興凱湖的河流有：中國境內(nèi)的白泡子河、勝利溝、洛格河、白棱河等；俄羅斯境內(nèi)有：半泡子河、雷風(fēng)河（列塞河）、黃道河、毛爾畢河、南金河、網(wǎng)房子河、夕陽河、物扎庫河等。農(nóng)場將畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)場農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向之一，予以最大限度的支持，要求抓住“工業(yè)反輔農(nóng)業(yè)”這一千載難逢的發(fā)展機遇，形成規(guī)模效益，進一步將畜牧業(yè)做大做強，打響地方品牌商品。項目承擔(dān)單位養(yǎng)殖場是由自然人獨資注冊，在墾區(qū)畜牧、農(nóng)業(yè)及農(nóng)場、連隊等相關(guān)部門的指導(dǎo)下成立的。本項目的實施，主要是為養(yǎng)殖專業(yè)戶提供優(yōu)良品種仔雞，示范帶動農(nóng)民進行科學(xué)化養(yǎng)殖，并通過對產(chǎn)品資源進行整合，集中銷售，降低農(nóng)民養(yǎng)殖風(fēng)險，增加土雞養(yǎng)殖戶效益。但是散放飼養(yǎng)生產(chǎn)出來的土雞肉質(zhì)非常好，深受消費者的喜愛，價格高()，市場穩(wěn)定。實驗結(jié)果表明，散放飼養(yǎng)120 d的本地土雞，體重可達18002500 g，每只的經(jīng)濟效益在5元以上。1）圈養(yǎng)雞可以節(jié)省糧食，用節(jié)省下來的糧食去養(yǎng)更多的雞 ，有利于擴大經(jīng)濟效益；也增加養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟收入；2）3）4）據(jù)統(tǒng)計，圈養(yǎng)雞比散養(yǎng)雞產(chǎn)蛋更多，圈養(yǎng)有利于生更多的蛋，一只散養(yǎng)雞一年可以生150個蛋，如果圈養(yǎng)的話可以生200個蛋，其比例是3:4。空氣環(huán)境要求達到“大氣環(huán)境”質(zhì)量標準的二級標準以上，誰知要求達到“飲用水”質(zhì)量標準。 a)選購優(yōu)質(zhì)雛雞 商品代雛雞應(yīng)來自通過有關(guān)部門驗收核發(fā)《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》的父母代種雞場或?qū)I(yè)孵化廠。 品種應(yīng)選桃源雞、仙居雞、固始雞、肖山雞、莊河雞、三黃雞、清遠麻雞、杏花雞等。 b）嚴格管理 雞場建設(shè)應(yīng)符合雞場場址選擇的社會和自然條件。工作人員進入生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒，每年定期進行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作。雞舍周圍，每23周消毒1次，雞場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑、下水道出口，每12個月消毒1次。雞舍內(nèi)要定期進行帶雞消毒，正常情況下每周1次，有病情況下可每周2次，在免疫前、中、后3天不進行帶雞消毒。消毒后至少閑置2周才可進雞。定期對蛋箱、蛋盤、喂料器等用具進行清洗和熏蒸消毒。凈道是專門運輸飼料和產(chǎn)品的通道；臟道是專門運輸雞糞、死雞和垃圾的通道。死雞及時運走焚燒或深埋，雞糞及時運到指定地點，采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥，不得作為其他動物的飼料。定期滅鼠，投放鼠藥要定時、定點，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并進行無害化處理。全進全出制是指同一雞場或同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一管理措施和同時出場，出場后對整體環(huán)境實行徹底打掃、清洗、消毒。蛋雞場要把成年雞、育成雞、雛雞隔離飼養(yǎng)，其設(shè)備、管理及飼養(yǎng)人員應(yīng)分開。雞的飲水要符合國家標準。飲水使用前和使用過程中要進行水質(zhì)分析和檢測。要采用封閉式節(jié)水飲水系統(tǒng)。使用符合無公害標準的配合飼料，建議參考使用飼養(yǎng)品種手冊提供的營養(yǎng)標準。飼料包括配合飼料、濃縮料、添加劑和原料等，在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象。產(chǎn)蛋期及開產(chǎn)前5周雞飼料中不應(yīng)使用藥物飼料添加劑。各種飼料使用時遵照標簽規(guī)定的用法用量使用。蛋雞在雛雞、育成雞前期為預(yù)防和治療疾病而使用的藥物要符合國家規(guī)定的NY5040標準，即為無公害食品蛋雞飼養(yǎng)允許使用的獸藥。產(chǎn)蛋階段正常情況下，禁止使用任何藥物，包括中草藥和抗菌素。 免疫接種和疫病檢測。做常規(guī)疫病檢測工作（高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、白痢與傷寒等）。 雞蛋收集與保存。集蛋時將破蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨存放，不作為鮮蛋銷售，可用于蛋品加工。雞蛋收集后立即用福爾馬林熏蒸消毒，消毒后送蛋庫保存。蛋殼清潔、無破損，蛋殼表面光滑有光澤，蛋形正常，蛋殼顏色符合品種特征。如果飼養(yǎng)的土雞數(shù)量較少，可以在夜間將其趕回屋內(nèi)。早晨放雞前要注意調(diào)整舍內(nèi)外的溫差，可以先打開雞舍的門窗，讓雞群有一個適應(yīng)外界冷空氣的過程，然后再將其放到運動場去，以防感冒。每天堅持照明1314個小時，自然光照不足時要打開電燈照明。 用白酒拌料飼喂：在每公斤飼料中加入60度左右的白酒3040克，拌勻后飼喂，可使土雞的產(chǎn)蛋率提高18%左右，同時還能增強其抗病能力。土雞產(chǎn)蛋期還要喂些豆餅、玉米面、貝殼粉、魚骨粉等蛋白和礦物質(zhì)飼料，并且每天保證充足的飲水。 搞好消毒防疫：經(jīng)常清掃雞圈的糞便及雜物，定期更換運動場或雞舍內(nèi)的墊料，保持雞舍干燥衛(wèi)生，平時注意經(jīng)常用來蘇爾溶液消毒并拌喂中草藥，%的高錳酸鉀溶液飲水。這種“斗米養(yǎng)斤雞”的方法，所養(yǎng)出的雞雖然肥瘦適當，肉質(zhì)緊實，味道特佳，價高，好售，但成活率低，飼養(yǎng)周期長，耗料多，見效慢，收入少。 小雞舍內(nèi)安裝彈性塑料網(wǎng)或竹編網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑1厘米，網(wǎng)距地面100厘米左右。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。①雛雞進入育雛室，第一周每平方米50只，且隔開為一群，在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草。第二周每平方米40只，撤去鋪草，使雞糞直接通過網(wǎng)眼落到地上。②按日齡、強弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。④采用1小時光照、3小時黑暗的4小時周期間隙光照法，使雞的活動與休息適量，促進土雞的生長和提高飼料利用率，同時節(jié)豹電費。⑤雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。中雞、大雞在棲架上過夜，成排成對，各就各位，利于經(jīng)常查看雞糞，找出相對應(yīng)的病雞。發(fā)現(xiàn)病雞要立即隔離，清糞工作每周1次，雨雪天氣嚴禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。 近年來，一些地方的養(yǎng)雞專業(yè)戶利用荒山林地飼養(yǎng)土雞，由于地勢空氣清新，環(huán)境安靜，使雞得到自由活動，曬太陽，泥沙浴，采食天然飼料，從而增加營養(yǎng)，減少疫病感染，降低飼養(yǎng)成本。雛雞入舍12 小時后，開始可喂些溫開水或5%的葡萄糖水，以增強其體質(zhì)，便于胎糞排出。第3 天開始喂配合飼料。每天喂6次，任其吃飽。17日齡3230℃；814日齡3027℃；1521日齡2724℃；2240日齡2421℃，如舍溫達不到，應(yīng)人工供溫。三是青年雞飼養(yǎng)。小公雞的飼養(yǎng)。做到吃飽、吃好、少動、多睡，促進催肥長膘。若出售商品雞，可按小公雞的方法飼養(yǎng)。每天喂料23次,早上少喂，讓其在荒山林地多活動、多食天然飼料；中午少喂或不喂；晚上入舍前喂飽。增加飼料營養(yǎng)。參考配方(%)：玉米粉6小麥粉1豆餅粉1魚粉滑石粉。每天早上少喂，把雞放在荒山林地自由采食；中午在蔭棚盛足料和水；太陽下山將雞收回雞舍喂飽；創(chuàng)造適宜環(huán)境。夏季要防暑降溫，搞好衛(wèi)生，提供充足的飲水；冬季要保溫防寒，不飲冷水；光照每天要達1416小時，亮度以每平方米10瓦即可。此外，每4只雞要備足1個產(chǎn)蛋箱，以免出現(xiàn)搶窩；適時淘汰老雞。從早春到春節(jié)前已產(chǎn)了一批蛋,可作肉雞出售，這時賣價也好；防疫滅病。雛雞新陳代謝旺盛，但體溫調(diào)節(jié)機能差，難以適應(yīng)外界溫度的變化，雛雞消化功能和抗病能力差，需要精心的飼養(yǎng)管理。可以采用遠紅外燈泡、遠紅外電熱板、電熱取暖器、電熱保溫傘來增溫。以后每周下降2攝氏度，除冬季育雛應(yīng)根據(jù)外界氣溫條件適當延長供暖期外，其它季節(jié)45周齡以后可以不再采取供暖措施。環(huán)境過分干燥，也由于飲水過多，易發(fā)下痢。所以，育雛前10天可用水盤供濕，或定時向育雛室噴霧，以增加濕度，使育雛室保持65—70%的相對濕度，十天以后，隨著雛雞的羽毛豐滿則應(yīng)逐漸降低濕度，以撤銷水盤、停止噴霧、加強通風(fēng)散熱，勤換墊料等措施，控制在5565%的相對濕度。不能因強調(diào)保溫而忽視通氣，應(yīng)協(xié)調(diào)好保溫和通氣的關(guān)系，及時2雞舍光照不宜太強，以能辨別采食飲水位置即可。4）密度：12周3040/平方米，34周1520/平方米，56周1015/平方米。排