佛山市白酒產(chǎn)業(yè)(xxxx-xxxx)發(fā)展規(guī)劃-在線瀏覽
2024-09-11 18:44本頁面
【正文】 大市，但產(chǎn)品價(jià)值較低。從稅收貢獻(xiàn)，特別是發(fā)展的前景看，產(chǎn)業(yè)的效益優(yōu)勢(shì)將非常顯著。佛山白酒產(chǎn)品雷同、包裝相似，價(jià)格相近，銷售策略、銷售渠道與營銷模式相同。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更不合理，幾乎是清一色的低值品種，產(chǎn)品質(zhì)量與附加值低，人文內(nèi)涵挖掘不足、文化品位不高，近年雖已生產(chǎn)出兩三個(gè)中、高檔產(chǎn)品，但產(chǎn)量少，品牌的市場(chǎng)認(rèn)同度較低，銷售數(shù)量有限，與全行業(yè)現(xiàn)有規(guī)模根本不成比例,整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出徘徊停滯、后勁不足的景況?！皠?chuàng)新”是佛山白酒企業(yè)的致命短板。企業(yè)之間惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重。企業(yè)家整體素質(zhì)有待提升。品牌文化發(fā)掘不夠。消費(fèi)面臨斷層危機(jī)。（二）發(fā)展前景當(dāng)前，正是中國白酒市場(chǎng)與品牌競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)起云涌、酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展千帆競(jìng)逐之際，佛山白酒迎來了產(chǎn)業(yè)振興的有利時(shí)機(jī)與發(fā)展前景。2009年全球烈性洋酒銷售額高達(dá)2200億美元，其中在中國的銷售約達(dá)36億美元；國內(nèi)主要洋酒品牌銷售增長咄咄逼人，國際資本不斷看好并滲入我國的名優(yōu)白酒企業(yè)。而全球各地現(xiàn)有的中餐館數(shù)達(dá)10萬家，年消費(fèi)酒品量高達(dá)20萬噸，對(duì)白酒的需求空間非常大。在眾多酒類產(chǎn)品中，與中國傳統(tǒng)文化結(jié)合最為緊密的就是具有豐富文化內(nèi)涵的高端白酒，各大白酒企業(yè)都在著力提升產(chǎn)品文化內(nèi)涵，紛紛推出高端品牌，迎合巨大的市場(chǎng)消費(fèi)需求；佛山白酒產(chǎn)業(yè)也面臨這樣的機(jī)會(huì)和挑戰(zhàn)。佛山白酒蘊(yùn)含的深厚嶺南文化元素恰好適應(yīng)并體現(xiàn)了這一南國文明。我國酒業(yè)大步發(fā)展。近一輪白酒景氣度回升中最重要的特征是高端白酒的崛起,不斷提高的價(jià)格帶來了驚人的盈利能力，不到1%的銷量創(chuàng)造了整個(gè)白酒行業(yè)利潤總額的半壁江山。區(qū)域品牌迅速崛起。特別明顯的是近年來圍繞香型、度數(shù)、包裝、年份、儲(chǔ)藏方式、口感、功能、名稱、歷史文化等內(nèi)涵的品牌創(chuàng)新不斷出現(xiàn)，適應(yīng)酒類消費(fèi)需求多元化趨勢(shì)的地域性品牌市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，并逐漸擺脫低價(jià)低檔而演化崛起成為中高檔品牌，附加值大幅度提高，這為佛山白酒的產(chǎn)業(yè)振興注入了壓力和動(dòng)力，提供了標(biāo)桿和發(fā)展方向。廣東是中國酒品消費(fèi)大省，佛山是廣東酒品消費(fèi)大市，已成為國內(nèi)外酒類新品入市首選市場(chǎng)；嶺南酒文化底蘊(yùn)深厚，并漸漸成為備受關(guān)注的主流文化和強(qiáng)勢(shì)文化；國家的產(chǎn)業(yè)政策正在引導(dǎo)白酒產(chǎn)業(yè)向“優(yōu)質(zhì)、低度，多品種、低消耗，高效益、無污染”方向發(fā)展，鼓勵(lì)酒類企業(yè)開展科研開發(fā)，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，把現(xiàn)代生物工程技術(shù)引入傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)，加快白酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。二、指導(dǎo)思想與發(fā)展目標(biāo)（一）指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“適度增量，倍級(jí)增值；打造品牌，提升效益；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興，建設(shè)中國白酒產(chǎn)業(yè)基地”的發(fā)展戰(zhàn)略，加快白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，實(shí)現(xiàn)佛山白酒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展與全面振興。構(gòu)建“3十2”主體產(chǎn)業(yè)架構(gòu)體系，將禪城石灣酒廠、南海九江酒廠、順德酒廠打造成為中國白酒產(chǎn)業(yè)中的知名企業(yè)，將三水帝一酒廠打造成為高端保健酒生產(chǎn)企業(yè)，將高明華醇酒廠打造成為成長型白酒潛力企業(yè)，并實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展；爭(zhēng)取5年內(nèi)全市實(shí)現(xiàn)12家白酒企業(yè)發(fā)行上市。經(jīng)過510年努力，把佛山建設(shè)成為中國豉香型白酒生產(chǎn)基地、國家級(jí)酒文化中心；借助酒產(chǎn)品、酒歷史、酒文化和白酒產(chǎn)業(yè)的科研力量，將佛山打造成為中國乃至世界集觀光、休閑、展覽、購物、餐飲、娛樂一體化的中國酒文化旅游圣地，建成名符其實(shí)的中國白酒產(chǎn)業(yè)基地。產(chǎn)業(yè)定位的主要內(nèi)涵是：占位中國主體酒系。佛山白酒將躋身這些中國主流酒系，成為其中之一，從而加速佛山白酒產(chǎn)品的高端化、時(shí)尚化、系列化和市場(chǎng)的“全國化、全球化”。借助廣東文化漸成強(qiáng)勢(shì)文化和倡導(dǎo)健康鮮香的粵菜日益風(fēng)行之勢(shì)，提倡“吃粵菜飲米酒”，讓具有濃厚嶺南文化內(nèi)涵的佛山白酒在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)型中，以其健康、清雅的生活理念，逐漸進(jìn)入中國酒品消費(fèi)領(lǐng)域的主流，使“吃粵菜飲米酒”的概念深入人心，讓佛山白酒盡快占領(lǐng)國內(nèi)外各大經(jīng)營粵菜的餐館酒樓。借鑒、學(xué)習(xí)煙臺(tái)、宜賓建設(shè)“葡萄酒之都”和“白酒之都”、瀘州打造“中國酒城”、青島培育“啤酒之城”、紹興營造“黃酒之鄉(xiāng)”的做法經(jīng)驗(yàn)，努力將佛山建成中國乃至世界的“豉香型白酒產(chǎn)業(yè)基地”，讓“佛山白酒”成為揚(yáng)名內(nèi)外的著名行業(yè)品牌。長江流域孕育了宜賓五糧液、仁懷茅臺(tái)、瀘州老窖、綿竹劍蘭春等歷史名酒，成為中國的第一條白酒黃金線。佛山現(xiàn)有的28家白酒企業(yè)、100多個(gè)米酒品牌均處于西江流域，其生存與成長全依賴于西江數(shù)十里的優(yōu)良水源。（二）產(chǎn)業(yè)布局沿珠江流域，打造中國第二條白酒黃金線——“中國米酒黃金線”，依托石灣、九江、順德酒廠等龍頭企業(yè)，弘揚(yáng)佛山文化精髓，做強(qiáng)白酒品牌，打造世界級(jí)白酒品牌。依托白酒生產(chǎn)、流通、品牌及其文化力量的帶動(dòng),構(gòu)建酒類、陶瓷、飲料、飲食、旅游、包裝、設(shè)計(jì)和文化創(chuàng)意等產(chǎn)業(yè)一體化特色產(chǎn)業(yè)體系，將佛山打造成為名符其實(shí)的“中國白酒之都”。重點(diǎn)推進(jìn)石灣酒廠、九江酒廠、順德酒廠在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品升級(jí)、品牌打造、價(jià)值倍增和文化建設(shè)上實(shí)現(xiàn)新突破，使之成長為中國白酒行業(yè)中的名牌企業(yè)，并帶動(dòng)三水酒廠和華醇酒廠以及一批中小型白酒企業(yè)發(fā)展提升。著力打造石灣酒廠“石灣酒”、九江酒廠“粵宴酒”、順德酒廠“鳳城液”三大高端系列品牌，力爭(zhēng)在不長時(shí)間內(nèi)使之達(dá)到或接近中國十大品牌白酒的質(zhì)量、價(jià)格和聲譽(yù)。市場(chǎng)拓展工程—拓展國內(nèi)國外兩個(gè)高端市場(chǎng)。基地建設(shè)工程—?jiǎng)?chuàng)建國
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