農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全技術(shù)控制途徑-在線瀏覽
2024-09-09 06:57本頁(yè)面
【正文】 農(nóng)產(chǎn)品干燥貯存因素 大部分農(nóng)戶收獲后的農(nóng)產(chǎn)品，需要經(jīng)過干燥和一段時(shí)間的儲(chǔ)存才會(huì)向市場(chǎng)出售，主要原因是要等到合適的價(jià)格和買家。薄弱的干燥儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，已經(jīng)成為制約現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸。這些損壞變質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，有相當(dāng)一部分會(huì)通過各種途徑進(jìn)入消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，加工過程也會(huì)給商家?guī)砀嗟慕?jīng)濟(jì)利潤(rùn)。有些商家為了提升農(nóng)產(chǎn)品的鮮美程度，適應(yīng)人們的口感需求，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保存時(shí)間，會(huì)將各種化學(xué)物質(zhì)添加到農(nóng)產(chǎn)品中。原本質(zhì)量合格的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過二次加工之后變成了“有毒”的產(chǎn)品。消費(fèi)者食用的農(nóng)產(chǎn)品多是成品或半成品，農(nóng)產(chǎn)品交易方式逐步向多元化、層次化和現(xiàn)代化的方向發(fā)展，加之農(nóng)產(chǎn)品交易過程缺乏規(guī)范性，農(nóng)產(chǎn)品交易方式存在多樣性。比如，專門負(fù)責(zé)收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的中間商，會(huì)與農(nóng)戶簽訂購(gòu)銷合同，一般在合同中明確規(guī)定收購(gòu)價(jià)格，且不能隨意變更，即使在收購(gòu)時(shí)價(jià)格大幅度上漲，農(nóng)戶也必須依據(jù)合同辦事?！ ∠M(fèi)者鑒別力因素 由于廣大消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程缺乏必要的常識(shí)，在挑選農(nóng)產(chǎn)品方面，缺乏有效的鑒別力，只追求顏色鮮艷、形狀整齊。其實(shí)在蔬菜的生長(zhǎng)過程中，不可能不遭受害蟲咬食。但是，由于消費(fèi)者不了解農(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)過程，消費(fèi)觀念出現(xiàn)了偏差，農(nóng)戶為了迎合這種錯(cuò)誤的消費(fèi)觀念，實(shí)現(xiàn)更多的經(jīng)濟(jì)利益，往往在蔬菜生長(zhǎng)期間過量使用農(nóng)藥?！ ?解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的技術(shù)途徑 落實(shí)生產(chǎn)過程技術(shù)措施 在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)在于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)督檢測(cè)。其次，相關(guān)部門要結(jié)合市場(chǎng)情況制定相關(guān)法律規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，明確專人在生產(chǎn)一線檢查指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，規(guī)范農(nóng)戶生產(chǎn)流程，保障實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要求。除此之外，應(yīng)建立農(nóng)產(chǎn)品溯源制度，做好農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)工作，要在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上檢查藥物
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