【正文】 員工一起工作，找出這些未貼缺陷標簽的原因未貼缺陷標簽的商品數(shù)量：原因：1與索賠員工一起工作，打印一份供應商索賠的公開索賠報告并在下表中列出索賠金額最高的部門，分析原因當日索賠金額最高的部門：索賠金額為：原因：1與索賠員工回顧一份“庫存調整報告”，分析此報告中的損耗商品并將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來1如果這份報告中損耗欄中沒有商品，為什幺也會引起管理層的注意？1與索賠員工一起探討如何在工作中體現(xiàn)我們的經(jīng)營理念？能 力你認為一名優(yōu)秀的管理者所具備的4R基本管理準則是什幺？ 插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第四周機會存在于每時每刻每處，只有那些有預見，能抓住機會、對此進行精心策劃并向其目標有力推進的人才能成功。期 望178。 在你所受訓區(qū)域逐個巡視所有貨架178。 學習商品陳列的基本知識178。 后倉加高層管理的原則178。期 望178。 能夠挑選出顧客敏感的商品品種178。 掌握系統(tǒng)變價程序178。 堆頭商品的更換資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理、具同等規(guī)模的競爭對手練 習在你的受訓區(qū)域將所有堆頭商品的銷售數(shù)量、金額、毛利做一分析并列出表格序號商品代碼商品品名進價售價毛利本周銷量庫存擺放位置備注查看受訓區(qū)域的N架、網(wǎng)欄及掛袋的使用情況，統(tǒng)計一下你實習區(qū)域共有多少個N架，目前陳列在N架都是哪些商品，將這些商品上周與本周的銷售情況做一分析統(tǒng)計將超市內未利用到的特殊陳列位置尋找出來并向部門經(jīng)理反饋到競爭對手那里了解競爭商品的價格及促銷狀況 解釋下列術語堆頭展示臺端架加高層花車陳列面位本周你自己獨立進行一次市場調查，將你的發(fā)現(xiàn)記錄下來，看看我們超市與競爭對手相比有哪些不足之處并提出你的整改建議市調時注意觀察競爭對手的促銷主題、當時店內的客流、貨架上的商品排面及收銀區(qū)的開機數(shù)量將我們店內的堆頭商品與競爭對手的堆頭商品進行比較，看看有何不同熟悉加高層上商品的擺放位置和品種做一次變價并更換貨架標簽1尋找三位不同職業(yè)的顧客與他們交談，向其征詢對我們超市經(jīng)營品種及價格的滿意程度并填寫下列表格：序號顧客年齡性別職業(yè)每月光顧次數(shù)每次消費金額對商品品種滿意程度對商品價格滿意程度對商品質量滿意程度顧客住所與超市的距離（公里）能 力當你在工作中受到上司批評時，在你的下屬面前你會保持怎樣的精神狀態(tài)？ 插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第六周人的生命力不在于他的成就，而在于他為謀求成就而不懈奮斗的精神。期 望178。 了解樓面退貨商品的程序178。 學會非食品部門的區(qū)域整理標準178。 用心與顧客交流，從中搜集顧客對我們超市的意見資 源顧客、培訓員、員工指導、部門經(jīng)理、商品說明書練 習到營運辦公室打印貨架標簽，熟悉打印設備，了解設備養(yǎng)護常識在受訓區(qū)域內將已經(jīng)陳舊或破損的貨架標簽更換下來到后倉查看本部門兩種準備退貨的商品是否按照退貨程序辦理從貨架上挑選10種商品掃描查看一下貨架標簽是否正確，記錄這10種商品的條形碼挑選10種商品將商品說明書上標示的指數(shù)記錄下來然后詢問該區(qū)域的2名營業(yè)員，看看他們是否全部掌握，并將結果記錄下來。介 紹從本周起開始進入食品部工作，在此你將學會獨立訂貨，掌握訂貨技巧，保持庫存最佳點，進行庫存維護。 能夠熟練的了解所在區(qū)域商品的后倉存放位置178。 了解訂貨流程178。 掌握訂單發(fā)出的限定時間178。 了解食品區(qū)域的商品陳列原則資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練 習 對受訓區(qū)域商品熟悉后，根據(jù)庫存情況和銷售統(tǒng)計，在部門指導的幫助下，練習發(fā)出一份商品訂單，如果訂單被認可，可以正式發(fā)出后，請跟蹤這筆訂單的銷量和庫存 到電腦系統(tǒng)中查詢銷量較大的5種飲品最近一次的定貨量，看看本周的銷量是多少，分析銷量大的原因？ 對所實習部門的商品30種進行一次盤點，將盤點數(shù)與系統(tǒng)庫存數(shù)量進行核對，差錯率是多少？ 解釋下列術語訂貨輸入單進項稅成本價格變更零售價格變更增加新商品應履行哪些手續(xù)？對盤點后有誤差的商品其庫存調整的流程如何？通過盤點，對食品飲品及糧油區(qū)域后倉管理狀況你如何評價？將飲料區(qū)域的商品與陳列圖核對，查看是否都按照陳列圖進行陳列的？了解食品部煙酒專柜的盤點流程及鑰匙保管規(guī)定，將專柜內的商品逐個盤點，列出盤點結果統(tǒng)計整個實習區(qū)域的缺貨商品，查找缺貨原因，分析由于缺貨對銷售額影響的程度1保持店內合理的存貨量對顧客服務的影響1到系統(tǒng)中查詢食品部存貨較大商品的明細，找出訂單數(shù)量大的原因？1在理貨過程中，有何方法準確記憶商品的價格、產(chǎn)地、保質期？能 力由于超市繁重的工作量和瑣碎的事情，使得超市管理人員經(jīng)常處于疲憊狀態(tài)，你認為如何進行有效的時間管理？ 插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內容得分評估內容得分評估內容得分評估內容得分主動性工作效率判斷能力工作素質可靠性專業(yè)知識安全衛(wèi)生評分合計積極性合作精神顧客服務平均分數(shù)培訓指導評語：培訓指導簽名： 日期：見習管理人員培訓課程第八周光有知識是不夠的，我們必須使用知識，光有意志是不夠的，我們還必須見諸行動。期 望178。 了解冷凍冷藏食品部門的區(qū)域整理178。 了解消費者對冷凍冷藏食品的需求特點178。 掌握冷凍冷藏食品的訂貨要領178。亨利希介 紹從本周起開始你將進入超市生鮮食品部實習，首先你將進入精肉部學習各種肉類解凍常識和部位名稱及營養(yǎng)價值，了解精肉分割技術。 學會精肉加工、分割基本技術178。 掌握肉類解凍常識178。 能夠熟練的為顧客服務178。 歌德 介 紹本周你將在海鮮部實習，你將了解水產(chǎn)品的生活習性、養(yǎng)殖方法、水溫控制和容器清潔常識以及冰鮮水產(chǎn)品的操作規(guī)范。 熟悉掌握各種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖方法178。 學習活鮮水產(chǎn)品的產(chǎn)品標準178。 掌握本部門設備使用功能、清潔保養(yǎng)方法178。 學習冰鮮產(chǎn)品的臺面陳列方法資 源培訓員、員工指導、部門經(jīng)理練 習談一談冰鮮水產(chǎn)品的陳列通常有幾類？海鮮部門的水產(chǎn)品是由哪幾部分組成？海鮮部門晚間清理陳列臺、除冰的操作標準是什幺？在為顧客挑選各類活鮮水產(chǎn)品時，應注意的安全要點是什幺？舉例說明冰鮮魚超過保質期的特征凍品的報損條件是什幺？解釋下列術語制冰機保鮮庫冷凍庫陳列臺魚池電子稱打包機增氧機找出本部門最高毛利的五種產(chǎn)品，分析上周和本周的銷售額統(tǒng)計一下海鮮部門高損耗的商品品種，談一談如何降低這些商品的損耗從系統(tǒng)中查詢海鮮部上月的銷售額、平均毛利、損耗率，對比本月以上三項指標作一分析說明1通過一周的實習，搜集分析本地區(qū)消費者對水產(chǎn)品的需求特點1說出海鮮部產(chǎn)品的退貨程序1談一談海鮮部門地面衛(wèi)生清潔標準及易發(fā)生的安全事故能 力解釋“尊重、合作、服務、超越”這一經(jīng)營理念 插入圖片見習管理人員培訓評估表受訓員工姓名： 工號： 受訓區(qū)域： 受訓員工自我評價：第 周周 一周 二周 三周 四周 五周 六周 日培訓指導培訓區(qū)域工作時間受訓員工簽名： 日期： 見習管理人員本周工作評估表（由培訓指導填寫，滿分5分）評估內容得分