酒店餐飲部打荷崗位說(shuō)明書(shū)-在線瀏覽
2024-08-31 14:14本頁(yè)面
【正文】 筷子將菜肴進(jìn)行美化，用抹布擦干凈職責(zé)六職責(zé)表述：負(fù)責(zé)荷臺(tái)里外的清潔工作及物品保管 工作時(shí)間百分比：10%工作任務(wù)每日收檔后打掃荷臺(tái)對(duì)荷臺(tái)的物品妥善保管每周六全面大掃除權(quán)力權(quán)限一：對(duì)本崗位所需調(diào)料及裝飾用物品向廚師長(zhǎng)申購(gòu)單的權(quán)力權(quán)限二：對(duì)爐灶菜肴進(jìn)行分工炒制權(quán)力權(quán)限三：對(duì)爐灶不合格產(chǎn)品拒絕出菜的權(quán)力工作協(xié)作關(guān)系內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系爐灶、砧板廚師外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格教育水平中專及以上學(xué)歷專業(yè)烹飪專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷接受過(guò)入
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