自助型海鮮城營銷策劃書-在線瀏覽
2024-08-30 04:47本頁面
【正文】 費用 1000450 550 利潤總額 全年經營收入 營業(yè)總成本 1000500 500 所得稅 營業(yè)利潤 *25% 500*25% 凈利潤 營業(yè)利潤 所得稅 500125375經營現(xiàn)金流入 折舊費 + 凈利潤 19+375394 表二：具體項目的價位：石斑魚3550元/斤,蘇眉魚3045元/斤,野生蝦1825元/斤,叮當螺8元/斤,芒果螺15元/斤,瀨尿蝦12元/斤、蝦16/斤,螃蟹28/斤,活魚20－50/斤,貝類10元左右,墨斗魚7元,蔬菜3元左右小象鼻蚌,1820/斤,爆炒好過清蒸,清蒸的好硬；小海螺,8塊一斤吧。白螺最便宜又好吃,10塊3斤,。特別是一種紅色的扇貝,和我們常見的扇貝很不同,殼是光的沒有紋路,肉很厚實。帶子,4塊/個,清蒸；三點蟹20/斤,花蟹11/斤。海膽1元/個,肉不見全是雞蛋。椰子汁、芒果汁15元/扎。5 [5 ]/ d f R+ Dv買房,購房,裝修論壇,房產論壇（二）目標市場分析：目標市場即最有希望的消費者組合群體。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。我們海鮮城的經營理念是要做“平民的高級餐廳”，因為我們服務對象的特征，我們餐廳的整體設計也會符合年輕人的一些思想觀念，在衛(wèi)生、健康的基礎上，也會具有年輕人的朝氣與活力，爭取讓海鮮城成為顧客們理想的休閑娛樂聚餐場所。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機會，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。忠誠的顧客愿意更多地購買飯店的產品和服務，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，而且隨著忠誠顧客年齡的增長、經濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務的增長，其需求量也將進一步增長。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如各種廣告投入、促銷費用以及了解顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長期關系的成本卻逐年遞減。 贏得口碑宣傳。而具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。 員工忠誠度的提高。如果一個飯店擁有相當數量的穩(wěn)定顧客群，也會使飯店與員工形成長期和諧的關系。 根據我們前面的分析結合當前市場狀況我們應該把主要目標顧客定位于大眾百姓和附近的大學生，及過往司機，在次基礎上再吸引一些中高收入的消費群體。 2) 不具經常的高消費能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。學生則更喜歡就餐環(huán)境時尚有風格 （三）市場狀況分析盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、工學院、機電學院等幾所高校，所以過往的車輛很多，流動客人是一個潛在的消費群。我們“海派一族”設計風格獨特，符合現(xiàn)代年輕人口味，在我們海鮮城周圍沒有類似的專為年輕人開設的自助型餐廳，這將會是我們海鮮城的最佳優(yōu)勢?？傮w上看他們的經營情況是不錯的。市場機會分析投資者進行產業(yè)投資看重的是市場的啟動情況（關系到海鮮城具體的收益）和未來的升值潛力，對于概念足、市場啟動看好的項目銷售情況較好；而對于市場啟動緩慢、開發(fā)商不重視前期炒作和市場運作的項目，投資者大多持幣觀望，銷售難度加大。專業(yè)市場啟動已經不能靠政府干預，應借鑒外地先進的成功經驗，快速啟動市場來增加投資者的的投資信心和顧客的購買愿望，從而帶動我們“海派一族”銷售。（四）企業(yè)狀況分析“海派一族”的資源能力：分析二十一世紀的到來，生活的水平越來越好，隨著人們收入和素質的提高，開始不看重“量”了，對“質”的要求是越來越高了。它的特色就是能把各國的文化——從韓國燒烤到日本料理，從印尼沙嗲到廣東燒臘，都可在同一餐自助餐中嘗到。對于這些自助餐它們可以說是星級酒店的拷貝，因此要注意，它已經是一個獨立合算的企業(yè)，已經沒有星級酒店強大的客源，而且飲食特色要以餐廳周邊客戶的飲食需求為主，消費者己經劃分出層次，多為中產階級，多數就餐的目的是商務活動，只有少數是家庭與朋友聚會。什么樣式的菜與消費金額的性價比，將是顧客的心中的天平，要知道現(xiàn)在的社會是供大于求，消費者有很大的選擇權。2.“海派一族”的營銷能力分析：咨詢提綱可參見下圖銷售能力咨詢提綱圖：（3）.對銷售人員提供的結果進行分析分析推銷人員提供的結果，然后在第二個階段與所制定的目標相比較。咨詢者根據其任務選擇最準確的標準。②出訪/接觸的質量。其目的是明確企業(yè)銷售力的形象，與競爭對手進行比較。②報告（內容、頻率）；③傳遞訂貨?！昂Ｅ梢蛔濉?的經營目標在于中高層收入者和在校大學生，本著“平民的高級餐廳”的經營原則，我們會讓顧客花費最少的錢，來品味正宗的海鮮類產品。：(1)目標顧客群定位不太準確，過于狹窄。我店在經營中也存在一些問題，去年的經營狀況不佳，我們應當反思目標市場的定位。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。(2)新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引起較大的轟動，市場知名度較小。(1)以優(yōu)質制勝，讓消費者對我們的餐飲產品不產生懷疑，充分相信我們提供的是質高的產品，在我們的規(guī)劃中應充分注意到這一點來吸引消費者。這可以用來吸引過往司機和用來開發(fā)一些促銷項目以吸引學生。（五）產品營銷方案設計核心產品定
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