中藥紅曲發(fā)酵制備何祺doc-在線瀏覽
2024-08-25 04:31本頁面
【正文】 分校針對1000多位高血脂病患，膽固醇平均降低了26至68mg/dl，%。 目前部分高血脂患者停藥后，卻因體質(zhì)或遺傳因素，血中膽固醇又再升高，周而復(fù)始，反而對身體產(chǎn)生不良影響；而高血脂患者中，有25%剛好介于不須吃藥控制，但利用運(yùn)動(dòng)及營養(yǎng)補(bǔ)充又沒又效果，這時(shí)使用紅曲清醇膠囊，就可達(dá)到控制膽固醇目的，尤其是低密度膽固醇，尚能改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能、血液凝結(jié)功能、抑制血管感染發(fā)炎功能及保護(hù)心肌功能。米粒粒形呈細(xì)長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，加工時(shí)易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。早秈米米粒寬厚而較短，呈粉白色，腹白大，粉質(zhì)多，質(zhì)地脆弱易碎，粘性小于晚秈米，質(zhì)量較差。紅曲代謝產(chǎn)物與功效一、紅曲霉產(chǎn)生的酶 葡萄糖淀粉酶是紅曲霉產(chǎn)生的酶類中生產(chǎn)最早、研究最多的一種。 紅曲霉產(chǎn)生的蛋白酶也有報(bào)道。在他們研究的36個(gè)菌株中，有8株6種產(chǎn)酸性蛋白酶；24株9種產(chǎn)堿性蛋白酶；還有同時(shí)產(chǎn)兩種以上蛋白酶的菌株。有專利報(bào)道，紅曲霉產(chǎn)生的酸性羧肽酶，可以用來分解蛋白水解物中的苦味肽。在紅曲霉的代謝物中，紅曲色素是研究最為廣泛和深入的。近十幾年液態(tài)發(fā)酵也由研究進(jìn)入了應(yīng)用階段。水溶性色素由于用途廣泛受到青睞，所以將水不溶性色素改性為水溶性色素的研究專利很多。紅曲色素的一個(gè)最大缺點(diǎn)就是對日光不穩(wěn)定，在日光下易褪色。也有報(bào)道將紅曲紅色素與牛黃酸反應(yīng)生成新的紅色染料。最早從紅曲霉中發(fā)現(xiàn)膽固醇合成抑制劑MonacolimK的是日本人遠(yuǎn)藤章（Endo）。從這篇不長的研究報(bào)告中，可以得到不少的信息：實(shí)驗(yàn)用的菌株是他們從一種泰國食品中分離出來的；采用液態(tài)發(fā)酵的方法，5升發(fā)酵液最終得到87mg的MonacolinK結(jié)晶。以后又相繼發(fā)現(xiàn)十幾種結(jié)構(gòu)類似物（統(tǒng)稱為Monacolins）。從檢索文獻(xiàn)的結(jié)果來看，我國對MonacolinK的所有研究都在這之后。最早的專利是1993年申請的。MonacolinK能減少膽固醇的合成，達(dá)到降血脂的目的。遷啟介等研究表明，紅曲中含有降壓成分，該物質(zhì)為耐高壓、水溶性組分，推測可能是γ－氨基丁酸或某種肽。 MonacolinK又稱為Lovastatin（洛伐它?。?，它汀類藥物本來是作為治療高脂血癥的，在2000年美國科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)它具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，并且它與一般的單純補(bǔ)鈣不同，它能防止鈣流失，因此能從根本上解決問題。 它汀類藥物具有良好的降脂作用，但是它也對肝臟有損害的副
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