纖維素酶的研究進(jìn)展畢業(yè)論文-在線瀏覽
2024-08-08 21:05本頁面
【正文】 維素酶和細(xì)菌纖維素酶。真菌纖維素酶由三類酶組成：(1)葡聚糖內(nèi)切酶(EG)，一般作用于纖維素內(nèi)部的非結(jié)晶區(qū)，隨機(jī)水解βl，4糖苷鍵，產(chǎn)生大量帶非還原性末端的小分子纖維素。(3) β葡聚糖苷酶(BG)，一般將纖維二糖水解成葡萄糖。2 纖維素酶的來源及發(fā)酵生產(chǎn)工業(yè)生產(chǎn)的纖維素酶主要由真菌產(chǎn)生，如木霉( Trichoderma sp．)、青霉( Penicillium sp．)、曲霉( Aspergillus sp．)以及腐質(zhì)霉( Humicola sp．)等。自20世紀(jì)60年代以來， QM6a出發(fā)進(jìn)行了大量的篩選育種工作。腐質(zhì)霉是中性纖維素酶的重要生產(chǎn)菌種；黑曲霉產(chǎn)生的纖維素酶可以用于食品工業(yè)；青霉除了產(chǎn)生大量的纖維素酶外還可產(chǎn)生較高的葡萄糖苷酶，可以彌補(bǔ)木霉產(chǎn)葡萄糖苷酶不足的缺點(diǎn)。細(xì)菌產(chǎn)生的纖維素酶除了傳統(tǒng)的內(nèi)切、外切纖維素酶外，還會(huì)分泌一種纖維小體(cellulosome)到胞外，纖維小體由多種纖維素酶和半纖維素酶組成，具有較高的水解纖維素的能力，在纖維廢棄物的處理上具有很大的應(yīng)用潛力。液體深層發(fā)酵(Liquid Submerged Fermen—tation，LSF)適于大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，是目前國(guó)際上的主要生產(chǎn)方式，但發(fā)酵成本較高。然而固體發(fā)酵法也存在容易雜菌、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等弊端。最近幾年在篩選發(fā)現(xiàn)新的纖維素酶產(chǎn)生菌方面有很大進(jìn)展，其中嗜熱菌Melanocarpus sp．可產(chǎn)生較高活力的耐熱、中性纖維素酶，有可能成為一個(gè)產(chǎn)纖維素酶的優(yōu)良菌株。3纖維素酶發(fā)酵3．1纖維素酶的發(fā)酵方法纖維素酶的生產(chǎn)有固體發(fā)酵和液體深層發(fā)酵兩種方法。例如王菁莎，王頡，周家楠等舊人對(duì)里氏木霉Lw l采用固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，利用廉價(jià)的原料麩皮和玉米秸稈為碳源，l％硫酸銨為氮源，在秸稈粉：麥麩 = 1：l，料水比為1：2的固體發(fā)酵培養(yǎng)基上進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，通過正交實(shí)驗(yàn)分析，在發(fā)酵溫度為28℃，初始pH ，發(fā)酵周期為
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