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我國百貨店經(jīng)營現(xiàn)狀及創(chuàng)新研究-在線瀏覽

2025-08-15 19:10本頁面
  

【正文】 院,6層是酒樓,7層是露天花園成為中國第一個以聚集人氣為主要形態(tài)的日銷售額均達五、六萬銀元,隨后中國的百貨店在中國如雨后春第辦發(fā)展起來,武漢、廣州、重慶、沈陽、西安等地的百貨業(yè)迅猛發(fā)展。直到19566年公私合營以后,在計劃經(jīng)濟的體制下,在計劃經(jīng)濟的體制下,中國百貨業(yè)才得到長足發(fā)展。1986年銷售額304億元之多,%,%。一個大型國有企業(yè),分三級批發(fā),一級零售體制,在體制內(nèi)實行購銷調(diào)存入的經(jīng)營模式。作為當(dāng)時的單體百貨店,沒有自主權(quán),只能按計劃指令對調(diào)撥的商品按計劃價格向制定對象提供服務(wù)。中國百貨業(yè)的第三階段應(yīng)該是改革開放后的中國百貨業(yè),經(jīng)過十年浩劫,中國百業(yè)待興。按照美國商務(wù)部對百貨商店的定義:年銷售額500萬美金(人民幣3200萬)以上,經(jīng)營各種服裝紡織品等家庭用品、家居、電器等商品中,服裝和紡織品的銷售額至少為20%總額的以上的零售商品店。19861990年新建的大型零售商場相當(dāng)于35年建設(shè)的總和,進入20世紀(jì)90年代初期,大型商場的發(fā)展速度更是驚人,到了1995年則達到624家。特別是以GDP為主要考核指標(biāo)的情況下,以土地財政為主要收入來源的地方經(jīng)濟管理模式下,各地方政府簽批老城修建新城區(qū)的熱情提高,很多城市甚至政府辦公區(qū)域整體搬遷等方式來推動中、高端新型商圈的建設(shè),使中百貨業(yè)又迎來了一個黃金發(fā)展期。有數(shù)據(jù)顯示,上世紀(jì)年代初,百貨業(yè)在我國零售總額中的比重幾乎占到。大量的房地產(chǎn)商成為零售業(yè)新軍進軍百貨業(yè)與購物中心。他們將百貨與它的住宅、商業(yè)捆綁運作,營運的成本在建設(shè)過程當(dāng)中優(yōu)于百貨業(yè),地產(chǎn)百貨配套的優(yōu)勢也是其他的百貨公司單獨的投資興建商場所不可比的。百貨的高端走向。如今隨著社會兩級分化,消費者購買力之間的差距也逐漸拉大,中端市場受到了兩邊的擠壓。由于成本結(jié)構(gòu)決定,百貨店很難利用價格取勝,現(xiàn)在中國百貨業(yè)意識到,百貨店主要是依賴顧客可支配收入和可支配的時間經(jīng)營的,也就是說,百貨店賣的商品并不是非要賣顧客的生活(存)必需商品。1999年,杭州大廈開設(shè)了精品商場,當(dāng)年銷售額為10億多元,比前一年遞增了45%。2005年北京燕莎友誼商城積極引進適合目標(biāo)顧客的國際一線品牌,包括卡地亞、杰尼亞、等個國際一線品牌和20多個國際知名品牌,還設(shè)立了80多個名牌專柜,從而使燕莎商城的品牌結(jié)構(gòu)和經(jīng)營檔次有了進一步提升。租賃柜臺經(jīng)營就是豪華百貨店盛行以來出現(xiàn)的一種經(jīng)營模式。真正喚起百貨業(yè)蓬勃發(fā)展的是臺資和日資百貨業(yè)的進駐。年臺灣太平洋百貨首先進入中國上海和成都,建立以國際化妝品、名表現(xiàn)代服飾為先導(dǎo),以聯(lián)營聯(lián)銷為主要經(jīng)營模式的現(xiàn)代管理模式,搶占了中國百貨市場,在同城迅速擊挎了同行業(yè)百貨,大批消費者為其明亮的殿堂,超前的消費理念,細(xì)致周到的服務(wù),精美的商品,所引領(lǐng)風(fēng)潮而致,創(chuàng)造了很多銷售的單項奇跡。行內(nèi)人對太平洋百貨所采取的以銷售分成為主極大提高了供應(yīng)商積極性的聯(lián)營聯(lián)銷模式聞所未聞,其聯(lián)營聯(lián)銷的模式有如下特點:銷售人員由品牌商提供,工資福利各種費用由品牌商承擔(dān),這極大降低了原百貨經(jīng)營方的費用;商品的所有權(quán)歸品牌商所有,隨之產(chǎn)生的庫存、運雜費、柜臺裝修費均有供應(yīng)商承擔(dān);百貨公司提供場地,組織營銷,決定商品促銷的組織形式,讓利范圍;聯(lián)營雙方按銷售額分配銷售額,一般百貨方提成:—范圍內(nèi),這種方案迅速風(fēng)傳全國被廣大百貨行業(yè)所接受。如哈爾濱老秋林商場一次采購了很多年都賣不好的派克筆,既占用資金,又占用倉庫,造成巨額虧損。因此,聯(lián)營聯(lián)銷的經(jīng)營模式很快被百貨行業(yè)所接受。美國商務(wù)部對百貨商店的定義為:年銷售額在500萬美金以上,經(jīng)營各種服裝、紡織品、家具、電器等,其中服裝和紡織品的銷售額至少為總額的20%以上的零售店。日本對百貨店的定義是:百貨商店是經(jīng)營食品、服裝、家庭用品等商品的綜合大型零售店,以面對面的銷售方式為主,營業(yè)面積在1600平方米,而日本通商產(chǎn)業(yè)省的最新規(guī)定為百貨商店經(jīng)營的衣、食、住各種商品的比重在之間,從業(yè)人員應(yīng)在50人以上。中國商務(wù)部對百貨店的特點總結(jié)為:位于市區(qū)的商業(yè)中心,歷史形成的商業(yè)聚集地;目標(biāo)顧客以追求品味和時尚的顧客為主;經(jīng)營面積在—平方米,綜合性門類齊全,以服裝,鞋類箱包化妝品,家庭用品,家用電器為主;采取柜臺銷售和開架銷售相結(jié)合的方式;注重服務(wù),設(shè)置餐飲、娛樂等服務(wù)項目和設(shè)施;信息化程度較高。二經(jīng)營具有明顯季節(jié)性,零售百貨經(jīng)營具有明顯季節(jié)性,國內(nèi)零售市場從每年的九月份到次年的二月份為銷售旺季。另外百貨業(yè)銷售有明顯的假日旺銷的特點,在春節(jié)國慶節(jié)等節(jié)假日期間,零售消費需求也會較平時成倍增長。三現(xiàn)金流量穩(wěn)定,零售百貨企業(yè)與顧客通常都以現(xiàn)金方式(包括銀行卡和支票)結(jié)算,因此應(yīng)收帳款較少。由于與供應(yīng)商的結(jié)算存在一定的時間差,零售企業(yè)賬面現(xiàn)金較多,零售企業(yè)在正常情況經(jīng)營活動現(xiàn)金流量穩(wěn)定。而大中城市優(yōu)勢商圈的形成和發(fā)展、成熟需要較長的時間,并受城市商業(yè)規(guī)劃、交通設(shè)施等配套因素的影響。長期的歷史形成,往往在大中城市中百貨市場都位于城市的核心商圈。百貨業(yè)的進入門濫相對較低,過多的競爭者加入導(dǎo)致行業(yè)過度擴張。大型百貨店數(shù)以千計。供大于求必然導(dǎo)致百貨店之間的激烈競爭。經(jīng)營成木的高低決定了企業(yè)贏利水平。商業(yè)租金的持續(xù)上漲已部分侵燭百貨的利潤空間。競爭表現(xiàn)在以下幾個方面一是定位的同質(zhì)化,任何一個百貨店鋪都有一個定位問題,而店鋪的定位首先是看店鋪所在城市的收入水平、消費習(xí)慣所決定的。所謂的流行百貨就是時尚為核心,以年輕人為消費需求的導(dǎo)向,以國際流行品牌為組合對象,以時尚動感為殿堂布置和裝修的方式,以流行品牌的風(fēng)格為搭配組合,以運動休閑為主要基調(diào)的百貨經(jīng)營模式,深受大陸青年消費者的喜愛。而品牌商為實現(xiàn)自己的利益最大化,向新幵店鋪壓低合同扣點和租金,而加劇了百貨業(yè)的同質(zhì)化現(xiàn)象。國內(nèi)百貨業(yè)更是如此。不斷加劇了同類百貨店之間的競爭,大量的企業(yè)開始倒閉,因此進行經(jīng)營模式的創(chuàng)新己成為百貨業(yè)深化發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。目前中國的百貨業(yè)均放棄了低毛利的商品經(jīng)營如小商品、布料、小五金等。根據(jù)經(jīng)濟學(xué)的收入彈性原理,不同商品的收入彈性不同。年代初,我國居民的主要奢侈品集中在家用電器、照相機、摩托車等家居消費品上。這些在百貨店的經(jīng)營種類上很少。三是經(jīng)營特色相似,盲目價格競爭。在此狀態(tài)下,為了帶動人氣,促進銷售,各家百貨店最常用的殺手锏就是形形色色的打折促銷活動。因此勞動成本高,加上百貨業(yè)對營業(yè)地點的要求,品種的繁多程度,管理的細(xì)致化等等,總的成本很難降低,盲目的價格戰(zhàn)既犧牲供應(yīng)商的利益,損害百貨店的形象,同時也使百貨店的經(jīng)濟效益日益下滑。以目前租賃經(jīng)營或聯(lián)營聯(lián)銷的主要方式,百貨店幾乎沒有風(fēng)險。實際上就意味著百貨業(yè)包括自采購自營能力的喪失。由于百貨店在與品牌商之間的風(fēng)險和功能上的置換,結(jié)果使百貨店逐步喪失了與品牌商的交易優(yōu)勢,定價權(quán)力和主要的支配權(quán),退化為商品經(jīng)營的組織者其采購能力自然無實質(zhì)性。百貨公司往往受到強勢品牌商的牽制,在品牌的位置選擇、價格定價、促銷讓利等方面讓步于品牌商,在完成銷售的過程中陷入被動的局面。為了爭奪消費者,百貨店更多的是通過價格優(yōu)惠來贏得消費者。促銷戰(zhàn)、價格戰(zhàn)逐一上演,百貨店的盈利水平大大降低。由于聯(lián)營制下百貨的核心任務(wù)是銷售,促銷花樣百出無非是為了抓銷售,不僅加大品牌商的銷售成本,造成零售商和供應(yīng)商的矛盾緊張,還會導(dǎo)致商品的內(nèi)涵價值降低,忠誠的顧客流失。百貨商家通過大力度促銷對拉動銷售起到了一定作用,但降價招數(shù)使用多消費者會出現(xiàn)消費疲勞。折扣大的促銷活動不宜多進行,一年也做一次,否則對消費者、商家、供應(yīng)商等都有損害。即由進駐百貨店的品牌商控制貨品的進、銷、存,商品定價權(quán),賣貨的員工也屬于品牌商,百貨店只負(fù)責(zé)提供場地和服務(wù),然后從交易額中獲取扣率,因此被稱為“二房東”。這種模式缺乏對商品的研發(fā)和對時尚流行產(chǎn)品的把握,導(dǎo)致國內(nèi)百貨業(yè)經(jīng)營本質(zhì)的喪失。中國在不知不覺間成為消費大國的同時,零售企業(yè)卻在上述模式的誤導(dǎo)下逐漸喪失經(jīng)營基因“他們其實已不再是商家,而是二房東。而自采自營的百貨模式又有占有資金巨大品牌市場走勢很難控制,易導(dǎo)致庫存造成企業(yè)倒閉風(fēng)險,也很難使百貨跳出困境,這就需要我們認(rèn)真審視百貨業(yè)的發(fā)展,總結(jié)國外百貨的發(fā)展經(jīng)驗,結(jié)合中國百貨的實際,走出一條中國百貨業(yè)的發(fā)展新路,這里我們總結(jié)歸納目前中國百貨業(yè)幾家企業(yè)的具體實踐,尋找自營托管的新路。它的定義不僅在于百貨商場方改變了以往的工商利潤分配比例,擴大了百貨方的利潤空間,更重要的是通過自營托管模式,百貨方可以直接從事商品采購和銷售環(huán)節(jié),從而對把握品牌的市場走向,對百貨方強化自有品牌的開發(fā),全面掌握零售市場的變化和走向有著不可估量的戰(zhàn)略意義。中國百貨必須加強自采自營品牌的經(jīng)營能力,因此我們就想能否把中國百貨業(yè)的聯(lián)營聯(lián)銷可規(guī)避風(fēng)險的優(yōu)勢放大,而把自采自營品牌的核心優(yōu)勢放大,二者有機地結(jié)合起來,走出一條具有中國特色的百貨之路。前文我們把已分析的自采自營模式是八十年代中國百貨的特點,包括商品的在中國百貨目前三種經(jīng)營模式中,為什么中國百貨企業(yè)幾乎的企業(yè)都選擇了聯(lián)營聯(lián)銷模式,主要原因是聯(lián)營聯(lián)銷與自采自營模式相比,具有不承擔(dān)市場風(fēng)險,減少勞動成本和財務(wù)成本的三大優(yōu)勢,與租賃模式相比,由于采取了銷售保底確保利益的方式,又享有品牌商成長期的利潤分成。因此對中國百貨的任何新模式的創(chuàng)立,目前又不能日益偏離聯(lián)營聯(lián)銷這一基本模式。這一探索首先是由長春卓展集團開始的,年長春卓展百貨集團下的三家百貨
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