【正文】 門主管 B 班 盤點具體操作 （ 四 ） 、 盤點前的準(zhǔn)備 盤點的準(zhǔn)備工作是關(guān)系到盤點成敗的關(guān)鍵，事前準(zhǔn)備需要周密、詳細，盤點工作進行時就會很順利，盤點結(jié)果就會準(zhǔn)確。 ② 責(zé)任區(qū)落實到人，明確范圍，以“互點法”（即交叉復(fù)盤）盤點； 2． 告知 ① 盤點當(dāng)天下午距結(jié)束營業(yè)一小時開始循環(huán)廣播：“尊敬的顧客朋友，您好，我店＿時進行商品大盤點，＿時將停止?fàn)I業(yè)，給您購物造成的不便，請您諒解！祝您購物愉快！” 公告應(yīng)提前三天公示在大門口： 停業(yè)盤點通知 尊敬的顧客朋友： 您好！本店因業(yè)務(wù)需要，定于＿年＿月＿日＿時，進行商品大盤點。同時感謝您于盤點后，繼續(xù)給予支持和惠顧。 ③ 培訓(xùn)：盤點各種單據(jù)、藍紅圓珠筆、計算器、訂書機、墊板（包裝箱）、培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)對象。 ④ 工作分配：劃分工作內(nèi)容及區(qū)域 3． 商品及環(huán)境整理 3． 1原則： ① 商品歸位 ： 盡量減少同種商品的存放地，避免盤點累加造成的工作量和差錯，同時有利于查詢商品盤點差異。 ② 指定“壞品區(qū)” ,殘損商品在盤點前沒有退完，一定要放在指定“壞品區(qū)”，不要和正常商品混放，避免造成盤點差異。 ③ 查詢模塊： 門店營運管理系統(tǒng) — 庫存管理 — 庫存報表 — 商品庫存 狀態(tài)清單報表 ④ 強調(diào)：退貨單已作，但供應(yīng)商未取走該商品，盤點時是否盤入庫存？（不盤） 因為 只要退貨 單做了，電腦在日結(jié)后自動核減庫存，即使廠家因為某些原因在盤點時沒有把 退 貨拉走，盤點時不應(yīng)該將這部分商品盤入庫存，因為它已經(jīng)從電腦中核減掉庫存了。 3． 4對庫區(qū)商品進行整理（注意六 點） ① 小箱子放在大箱子前，有助于一目了然； 整箱的要封箱，外面注明品名、貨號 、數(shù)量。 確定商場的商品可以滿足一定時間段的銷售則可封箱； 銷售不確定時不可封箱，但要有特殊標(biāo)識。 ④ 破損、空包裝商品一定要統(tǒng)一歸放在指定位置 。 注意清理辦公柜及地筐下。非銷售商品 指： 墊堆 的空箱、贈品、店內(nèi)用品、展示用品及商品的附屬品 。 ② 所做損溢要算入考核 ： 損耗額 =上次盤點審核后所做的盤點損溢 +盤點周期內(nèi)的營運損溢 +本次盤點的盤點損溢 。 檢查庫存是否調(diào)整。盤點前一日停止做庫存調(diào)整。借出商品有沒有歸還，尚未歸還的商品應(yīng)盤入庫存。使每位員工都明確自己所負責(zé)的區(qū)域，所負責(zé)的商品，從而實現(xiàn)區(qū)域到人、責(zé)任到人，增強員工的責(zé)任心。 ② 每個小組選一名員工作為該區(qū)域的負責(zé)人，并負責(zé)該區(qū)域盤點的全過程，包括：培訓(xùn)、 商品盤點手冊 第 11 頁 /共 80 頁 編寫商品貨位、 收發(fā)盤點清單、盤點操作、發(fā)現(xiàn)問題并解決、無法解決的問題及時上報。 ④ 區(qū)域負責(zé)人的選?。菏煜ど唐?、工作細致、有一定的口頭表達、協(xié)調(diào)和組織能力。 ① 區(qū)域： 1代表庫存、 3代表賣場。 ③ 框格：指貨架的編號，即“該柜組的第幾組貨架”，由三位數(shù)組成，從 1999。 例如：商品“ 100082 草原興發(fā)翅根”，放置于 21 日配散稱柜組賣場的第三組貨架的第28個位置，則編寫貨架時，該商品的區(qū)域為“ 23”、排面為“ 21”、框格為“ 03”、序號為“ 28”； 具體格式： 商品盤點手冊 第 12 頁 /共 80 頁 商品盤點表 2． 3編寫商品貨位注意事項 ① 盤點表左側(cè)必須標(biāo)明“排面及 框格”號，商品較多重新起一頁時，首行也必須標(biāo)注“排面及框格”號。（ 因為柜組以一個背為一個“排面框格”號，商品貨位數(shù)非常少 ） ③ 如同一商品 在一個“排面框格”內(nèi)多處存放，只可編寫一個序號，盤點時點在一起。 ⑤ 在編寫貨架號時可根據(jù)商品陳列的特點將相對 整齊的幾組貨架定義為一個“排面框 格”號，而不要僅僅局限于一個排面或是 的貨架 。 例：山西特產(chǎn)區(qū)框格號編寫 2322128 2322129 2321120 2324168 22－糧油 21－日配散稱 24－休閑 ⑦ 商 品貨號與商品名稱填寫必須一致，字跡清晰，以確保財務(wù) 錄入的準(zhǔn)確性。 圖例如下： 1 號臺 2 號臺 3 號臺 4 號臺 232401 232402 232403 232404 對于同類多個小貨架，定義不 同 的 框 格號，如圖所示： 對于不規(guī) 則的展示柜可根據(jù)實際情況定義為多個框格號，也可將一個貨架作為一個框格。 商品盤點手冊 第 14 頁 /共 80 頁 1 1 2 2 3 3 上下、左右、前后（正確） “ S”型（錯誤） ⑨ 盤點時，若盤點清單中的商品 已售完，盤點數(shù)量一欄必須注明數(shù)量為“ 0”，不得 為 空 。要 求填寫“商品條碼、商品貨號、商品名稱、盤點數(shù)量”，無需填寫序號。 ⑦ 盤點時未處理完畢的退換貨，殘損品計入盤點數(shù)量； ⑧ 盤點前要檢查是 否有借用未還商品，如不能在盤點前歸還或辦理調(diào)撥手續(xù)，則要計入盤點數(shù)量。 3． 1． 3 19： 00營業(yè)結(jié)束 (三項必做工作 ) ① 回收孤兒品 :檢查結(jié)帳區(qū)、收貨區(qū)是否有孤兒品，發(fā)現(xiàn)后及時歸位； ②本商場的“非銷售商品”應(yīng)向該區(qū)域員工特別指出，“非銷售商品”包括堆墊堆頭的空箱、贈品、店內(nèi)用品、展示用品（樣品）、以及商品的附屬品； ③ 整理商品：盤點前對商品進行最后整理，保證商品貨位不能改變，避免盤點時無法對應(yīng)在盤點清單上。 ③各柜組主管充分知會廠商配合。 4． 3盤點單的使用： ① “大盤盤點清單”：分一式二聯(lián)單，第一聯(lián)加蓋“ 1”號章（ 初盤 使用），第二聯(lián)加蓋“ 2”號章（復(fù)盤 使用） ② “盤點單發(fā)放控制表”：員工領(lǐng)取大盤盤點清單時，主管要在該表上初點或復(fù)點的相應(yīng)位置填入員工姓名，以了解何人盤點。 大盤盤點清單 店別： 2美特千峰店 頁數(shù)： 1 盤點號： 130150 排面框格： 232701 制表人： 121069 尚玉玲 序號 條碼 貨號 商品名稱 數(shù)量核對量 1 6910269503669 161238 舒蕾小麥潤發(fā)露 200ml 12 2 6924882321388 151221 舒蕾小麥洗發(fā)露 200ml 8 8 3 6924882320664 109135 舒蕾 200ml柔順專家 3 4 6924882321074 136873 舒蕾清涼天使洗發(fā)露 200ml 18 18 5 6923882320633 109202 舒蕾 200ml去屑先鋒洗發(fā)水 65 6 6924882320602 109217 新舒蕾 200ml局油博士 12 7 6924882320657 109136 舒蕾 400ml柔順專家 10 10 8 6924882321081 136874 新舒蕾 400ml局油博士 9 盤點單發(fā)放控制表 部門： 2 雜貨處 糧油 店別： 2美特好濱河店 日期： 頁數(shù)： 1 順序號 盤單號 排面框格 領(lǐng)用人 1 商品盤點手冊 第 17 頁 /共 80 頁 1 130150 232201 2 130151 232202 3 130152 232203 4 130153 232204 5 130154 232205 6 130155 232206 盤點單審核控制表 部門： 2 雜貨處 糧油 店別： 2美特好濱河店 日期： 頁數(shù)： 1 順序 盤單號稱 排面框格 第一次 第二次 退回復(fù)盤 電腦作業(yè) 領(lǐng)用 交回 OK 領(lǐng)用 交回 OK 退回復(fù)盤 主管 OK 1 130150 232201 2 130151 232202 3 130152 232203 4 130153 232204 5 130154 232205 6 130155 232206 5． 人員分配及操作 ① 初點人于 柜組 主管處領(lǐng)取“大 盤點盤點清單”第一聯(lián)， 并在“盤點單發(fā)放控制表”領(lǐng)取欄簽字確認， 按 指定排面框格號進行初點，盤點完成后， 交回柜組主管處，并在“盤點單發(fā)放控制表”交回欄簽字確認，“大盤點盤點清 單”第一聯(lián)統(tǒng)一 由柜組主管 交 至 防損處 ，柜組主管在防損處 “盤點單審核控制表” 交回欄 上簽名、填入“ OK”。 ③ 各防損 主管收到“大盤盤點清單一、二聯(lián)”后，進行核對貨號、品名及數(shù)量。復(fù)盤完成后，將正確之?dāng)?shù)量填寫在大盤盤點清單一、二聯(lián)上， 商品盤點手冊 第 18 頁 /共 80 頁 并簽名確認，在控制表上填寫“ OK” ， 由防損主管 將大盤盤點清單第 二聯(lián)交給信息 課 進行錄入 ，并在“交電腦作業(yè)欄”填寫“ OK”。并將簽字后的“盤點單審核控制表“ 一并 交由信息課。 ② 柜組主管及分管處長（副店長） 店長， 要通過“盤點審核控制表”時刻掌握各柜組的盤點進度，及時調(diào)整人員進行支援； ③ 盤點進程開始后，所有商品不得隨意移動位置，盤點過程中所造成的盤點 移位，必須及時歸位。 7． 注意事項 ① 為使大盤點作業(yè)不影響大盤翌日之正常營業(yè)，店內(nèi)人力安排、部門間相互支援應(yīng)妥善安排。 ③ 大盤當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后至盤點工作完成前，全店播音系統(tǒng)關(guān)閉，以維持賣場安靜與秩序。 ⑤ 嚴(yán)禁盤點前于商品陳列處注記或標(biāo)示商品數(shù)量。 ⑦ 盤點當(dāng)日之孤兒品，要派專人按部門歸位，任何部門都有義務(wù)將滯留于本部門的外柜組孤兒品歸還。 ⑨ 信息課錄入盤點清單時 ， 應(yīng)保證錄入數(shù)字的準(zhǔn)確， 每一張盤點清單上需有錄入人員的簽字 （ 避免錄入錯誤 、 便于落實 責(zé)任） 。 商品盤點手冊 第 20 頁 /共 80 頁 8． 盤點當(dāng)日晚班會需強調(diào)事宜 ① 非銷售商品指出 ，貼上“勿盤”字樣 。 ③ 有商品但盤點清單中無此貨號，需 在空白行內(nèi) 填寫 、并盤上 。 ⑤ 強調(diào)員工不得在商品旁邊標(biāo)注數(shù)量 。 ⑦ 實際 操作順序（以實物為序，從上而下、從左至右、從前到后，見物盤物）。校 正流程如下 ： ① 盤點數(shù)據(jù)錄入后，禁止錄入人員向店內(nèi)所有人員透露盤點差異結(jié)果 （由信息中心取消權(quán)限） ， 各店 盤 點 金額在 500 元以上的差異 ， 由總部防損中心和財務(wù)中心 通知門店安排重盤。 ③ 盤點后根據(jù)實際 盤點數(shù)據(jù)，經(jīng)主管、防損 處長、 店長 確認 后報集團防損總監(jiān)、營運副總 、財務(wù)副總批準(zhǔn)后，由集團信息中心進行數(shù)據(jù)錄入 ，調(diào)整盤點結(jié)果 。 3． 2各柜組在盤點 扎帳 后 2 日內(nèi)做出 “盤點 報告”。 門店防損處在扎 帳 后 2 日內(nèi)做出“ XXX 店 盤點稽核”報告，報集團行政防損中心。 上報集團營運中心進行批復(fù)。 盤點報告 （一）、 部門 日期 執(zhí)行情況 問題 改善對策 初盤 復(fù)盤 （二）、 10 2020/08/16 盤點總結(jié) 盤點形式：盤點清單盤點 盤點周期： 2020/05/15— 2020/08/16 營業(yè)總額： 元（自營單品） 商品盤點手冊 第 22 頁 /共 80 頁 盤虧總金額： 元 盤盈總金額 : 元 盤盈、盤虧相抵后金額（盤損額）： 元 盤點周期內(nèi)損耗額： 元 [計算盤損率需要取這個數(shù)字 ] 盤損率 :‰ （三）、 盤點差異原因如下：（對本次盤點中盤點金額、盤點數(shù)量差異大的做分析） 1．＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊