【正文】 人員中小學(xué)生家庭主廚二、實(shí)施場(chǎng)所和參與人員場(chǎng)所：餐飲企業(yè)、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等功能社區(qū)、生活社區(qū)、中小學(xué)校參與人員：工會(huì)、中小學(xué)教師、社區(qū)醫(yī)生、健康生活方式指導(dǎo)員、基層衛(wèi)生服務(wù)人員等。通過(guò)報(bào)刊、電視等傳統(tǒng)媒體，網(wǎng)站、微博、微信等新媒體，宣傳普及高脂肪膳食的危害及其相關(guān)慢性病防治知識(shí)。每縣區(qū)每年開(kāi)展至少一次低油低脂膳食與慢性病防治健康主題宣傳活動(dòng)，每年開(kāi)展相關(guān)主題媒體報(bào)道至少一次。對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行減油知識(shí)、預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的培訓(xùn)，增強(qiáng)從業(yè)人員低油脂膳食意識(shí)，提高廚師烹飪的減油技巧，減少制作油炸食品，增加提供多不飽和脂肪酸食物，主動(dòng)落實(shí)減油措施。提供低油菜品，標(biāo)示油含量鼓勵(lì)餐飲企業(yè)開(kāi)發(fā)和提供低（減）油菜品。實(shí)施菜品標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)示主要菜品的能量和油鹽含量?？山M織餐飲單位廚師低油菜品烹飪比賽，提高餐飲單位的積極性。有條件的餐飲單位設(shè)置簡(jiǎn)易健康小屋（身高體重秤），讓消費(fèi)者及時(shí)了解自身體重和體質(zhì)指數(shù)等情況。（三）“少吃油脂，身體健”學(xué)校減鹽活動(dòng)開(kāi)設(shè)“油與健康”課程將低油低脂膳食與慢性病防控相關(guān)內(nèi)容納入中小學(xué)校健康教育課程。開(kāi)展“油與健康”主題活動(dòng)在中小學(xué)校開(kāi)展多種形式的“油與健康”主題活動(dòng)，培養(yǎng)兒童青少年低油低脂飲食的意識(shí)和習(xí)慣。健康學(xué)校每年開(kāi)展至少一次“油與健康”主題活動(dòng)。鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)并提供減油菜品，標(biāo)示每種菜品的能量及油鹽含量，引導(dǎo)師生選擇低油低脂菜品。健康社區(qū)每年至少開(kāi)展一次減油相關(guān)健康教育、控油競(jìng)賽等活動(dòng)。開(kāi)展家庭主廚烹飪技能培訓(xùn)面向家庭主廚開(kāi)展低油低脂膳食與低油烹飪技巧培訓(xùn)。動(dòng)員健康生活方式指導(dǎo)員進(jìn)社區(qū)指導(dǎo)減油 對(duì)健康生活方式指導(dǎo)員及社區(qū)志愿者進(jìn)行低油低脂膳食與慢性病防控知識(shí)與技能培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們進(jìn)入社區(qū)、家庭宣傳指導(dǎo)減油知識(shí)與技能。充分利用社區(qū)周邊超市進(jìn)行減油宣教與干預(yù)在社區(qū)周邊超市等食品銷(xiāo)售企業(yè)開(kāi)展食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽宣傳。有條件的地方開(kāi)設(shè)低油低脂食品展示專(zhuān)柜，并出售限量油壺等標(biāo)準(zhǔn)化用具，為居民識(shí)別、購(gòu)買(mǎi)低油低脂食品和限油工具提供方便。長(zhǎng)期血脂異?？梢鹬靖?、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中、腎動(dòng)脈硬化等疾病。（二）油攝入量標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)居民膳食指南推薦，健康成人每人每天烹調(diào)用油量不超過(guò)2530克。（四）用煎代替炸用煎的方法代替炸可減少烹調(diào)油的攝入。堅(jiān)持家庭定量用油，控制總量。（七）盡量不用動(dòng)物性脂肪炒菜做飯。（九）不喝菜湯由于一部分炒菜的油會(huì)留在菜湯里，所以不要喝菜湯。全民健康生活方式行動(dòng)“減糖行動(dòng)”工具包一、重點(diǎn)人群中小學(xué)生兒童二、實(shí)施場(chǎng)所和參與人員場(chǎng)所：中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位參與人員：中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)教師、工會(huì)等三、活動(dòng)內(nèi)容（一）“少喝飲料，樂(lè)享健康”學(xué)校/幼兒園減糖活動(dòng)建設(shè)無(wú)糖、低糖健康學(xué)校鼓勵(lì)中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)，在供應(yīng)早餐、午餐和點(diǎn)心時(shí)提供白開(kāi)水和牛奶，不提供含糖飲料，并且不向?qū)W生售賣(mài)高糖零食和含糖飲料。健康學(xué)校每年應(yīng)開(kāi)展至少一次“糖與健康”主題活動(dòng)，將少吃添加糖與慢性病防控知識(shí)納入學(xué)校健康教育課程。（二）“減少供應(yīng)含糖飲料”餐飲業(yè)倡導(dǎo)活動(dòng)在企事業(yè)單位集體食堂逐步減少并取消含糖飲料的供應(yīng)。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)減少含糖飲料的供應(yīng)，并引導(dǎo)消費(fèi)者減少含糖飲料的消費(fèi)。特定節(jié)日集中宣傳、全民營(yíng)養(yǎng)周等主題宣傳日，開(kāi)展“減糖”宣傳活動(dòng)。（二）添加糖的危害飲食中的糖是齲齒最重要的危險(xiǎn)因素；添加糖與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。（三）添加糖的推薦攝入量《中國(guó)居民膳食指南（2016）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。日常生活中應(yīng)該多喝白開(kāi)水，不喝或少喝含糖飲料。（六）外出就餐時(shí)注意減少糖攝入餐館里的很多菜品均使用了較多的糖，如糖醋排骨、魚(yú)香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等，因此，外出就餐時(shí)，如選擇這類(lèi)菜品應(yīng)適量。（八）嬰幼兒食品無(wú)需添加糖嬰幼兒應(yīng)以喝白開(kāi)水為主，如喝果汁，請(qǐng)喝鮮榨汁、不要額外添加糖；制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖，培養(yǎng)讓嬰幼兒適應(yīng)食材的原味，從小養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。參與人員：學(xué)校衛(wèi)生老師，保健老師，社區(qū)醫(yī)生、健康生活方式指導(dǎo)員、健康志愿者、基層衛(wèi)生服務(wù)人員等。每學(xué)期建議開(kāi)展1~2次親子游藝活動(dòng)。幼兒家長(zhǎng)的口腔健康教育內(nèi)容與教師培訓(xùn)的內(nèi)容大致相同，須強(qiáng)調(diào)兒童在自理能力未完全形成（兒童的手能夠流利地書(shū)寫(xiě)阿拉伯?dāng)?shù)字）前父母幫助刷牙的重要性，尤其是認(rèn)識(shí)到幫助孩子早晚刷牙的重要性。鼓勵(lì)家長(zhǎng)和孩子一起填寫(xiě)一周愛(ài)牙活動(dòng)卡。所需口腔專(zhuān)業(yè)人員2名，助手若干。4．家長(zhǎng)刷牙技能培訓(xùn)可在家長(zhǎng)會(huì)后邀請(qǐng)一部分兒童及家長(zhǎng)進(jìn)行“教家長(zhǎng)幫助孩子刷牙”的活動(dòng)，其他家長(zhǎng)可現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩。然后由母親在自己的孩子口腔中試刷，母親站在孩子的后面，孩子面對(duì)鏡子進(jìn)行清潔，整個(gè)過(guò)程由專(zhuān)業(yè)人員在一旁進(jìn)行指導(dǎo)。（二）“微笑少年”學(xué)校口腔健康促進(jìn)活動(dòng)結(jié)合“健康學(xué)?！苯ㄔO(shè)，在開(kāi)展“全國(guó)兒童口腔疾病綜合干預(yù)項(xiàng)目”的區(qū)縣，利用項(xiàng)目家長(zhǎng)會(huì)的機(jī)會(huì)針對(duì)兒童和家長(zhǎng)進(jìn)行口腔健康促進(jìn)活動(dòng)。學(xué)齡兒童的教育采用上口腔保健課，以多媒體形式講課，配合在牙模上進(jìn)行具體的指導(dǎo)，觀(guān)看刷牙視頻，閱讀愛(ài)牙畫(huà)報(bào)、填寫(xiě)一周愛(ài)牙活動(dòng)卡等形式進(jìn)行，由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的學(xué)校衛(wèi)生老師或保健老師完成。2．定期口腔健康檢查在學(xué)生定期體檢中增加口腔健康檢查，可了解兒童的口腔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)早期的齲損，根據(jù)檢查結(jié)果給出具體的口腔保健建議，早期預(yù)防和治療齲病。3．口腔健康咨詢(xún)結(jié)合“六一兒童節(jié)”、“全國(guó)愛(ài)牙日”、“學(xué)校開(kāi)放日”、“全國(guó)兒童口腔疾病綜合干預(yù)項(xiàng)目家長(zhǎng)會(huì)”等機(jī)會(huì)，為兒童家長(zhǎng)和兒童提供口腔健康咨詢(xún)，促進(jìn)家長(zhǎng)關(guān)注兒童的口腔健康，發(fā)現(xiàn)兒童的口腔問(wèn)題，盡早就醫(yī)。發(fā)揮口腔醫(yī)生、社區(qū)醫(yī)生、健康生活方式指導(dǎo)員、志愿者等人員的作用，積極主動(dòng)為社區(qū)家庭成員提供口腔衛(wèi)生行為指導(dǎo)、口腔健康咨詢(xún)、口腔檢查等技術(shù)服務(wù)。鼓勵(lì)幼兒園兒童和小學(xué)生將口腔健康知識(shí)和信息帶回家，在家庭中建立良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣。鼓勵(lì)兒童和家長(zhǎng)開(kāi)展“比一比誰(shuí)刷的最干凈”等活動(dòng)，鼓勵(lì)兒童帶動(dòng)家長(zhǎng)形成愛(ài)牙護(hù)齒的家庭氛圍。四、宣傳核心信息（一）口腔健康是指牙齒清潔、無(wú)齲洞、無(wú)痛感，牙齦顏色正常、無(wú)出血現(xiàn)象。睡前刷牙更重要，養(yǎng)成刷后不再進(jìn)食的好習(xí)慣。（四）家長(zhǎng)應(yīng)幫助或監(jiān)督6歲以下兒童刷牙，幫助其養(yǎng)成每天早晚刷牙的好習(xí)慣。（高氟地區(qū)除外）（六）餐后、食用零食、飲用碳酸