【正文】 標，設備完好。 向當班主管布置專項工作和需注意事項。 巡視樓層。 檢查房間、客用區(qū)域、工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況、設備設施和安全情況。 檢查重點賓客房間的衛(wèi)生情況和布置規(guī)格。整理客人的意見，并以書面 形式上報，最終處理結果告之客人。 開展部門培訓工作，定期組織不同形式的培訓活動。 負責外來實習生培訓和管理。客人抵達前檢查賓客房間準備情況，房間布置、水果、鮮花、茶包是否到位；客人抵達時，在客梯間迎候客人，協(xié)調服務員上茶；客人離開時，在電梯口歡送客人。 對所轄范圍內的物資領 用有簽署權 三、 經理助理 1 隸屬關系 直接上司：客房部經理 直接下屬：樓層主管 、廳堂主管、洗衣房主管、樓長 2 崗位提要 協(xié)助客房部經理進行酒店客房的經營管理，確保各項計劃有效實施，實現(xiàn)客房經營目標及管理標準的執(zhí)行，為住店客人提供符合五星級標準的清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境。 有較強英語會話和組織能力，工作踏實，計劃性強。 最佳年齡： 28－ 50 周歲。 具體負責工作計劃的落實和檢查。 經理不在時，主持部門全面工作。 5 工作內容 參加或主持每天部門晨會。 看電腦報表，了解客情和房間狀況。 合理地調配勞動力。 檢查房間、客用區(qū)域、工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況、設備設施和安全情況。 檢查重點賓客房間的衛(wèi)生狀況和布置規(guī)格。 6 權利 對下屬有獎懲、工作調配權。 3 素質要求 有較強的責任心和敬業(yè)精神，吃苦耐勞，踏實肯干，工作細致。 具有一定的計劃、指揮、督導、協(xié)調的能力，有較強的分析、綜合能力 能較好地處理人際關系，能用一 門外語進行基本的服務會話。 身體健康，精力充沛，儀表端莊。 5 工作內容 檢查服務員的儀表儀容、班前準備工作及工作狀態(tài)。 檢查所有貴賓房。 主持每日服務員班前會，布置工作任務，根據客情變化，及時做好人員、物資等方面的調整。 協(xié)助客房部經理制定下屬員工的培訓計劃并負責實施。 檢查服務人員是否按工作程序工作，并做好記錄。 處理好當天的緊急事故、客人投訴等特殊情況，作好交班記錄，并以書面的形式匯報上級。 做好洗滌計劃。 完成上級布置的其它各項工作。 對所轄范圍內的物資領用有簽署權 五 、 樓層領班 1 隸屬關系 直接上司：樓層主管 直接下屬：樓層服務員 2 崗位提要 協(xié)助樓層主管做好樓層的衛(wèi)生質量的整體控制，監(jiān)督各項服務流程規(guī)范、規(guī)章制度有效，為住店客人提供符合五星級標準的清潔、美觀、舒適、安全的住宿環(huán)境。 具有較強英語會話能力，有較強的組織能力、管理能力和語言表達能力。 最 佳年齡： 25－ 45 周歲。 確保下屬員工的服務規(guī)范化，并始終處于良好的工作狀態(tài)。 對下屬員工進行培訓和考核。閱讀交接班記錄、晚班領班交班記錄、大夜班工作記錄，并摘錄有關事項。將貴賓房、病人、長住客、有特殊要求的客人、當日進店的團隊、需突擊打掃的樓層記在工作單上。 將自己的通訊號碼和所管區(qū)域通知中心聯(lián)絡員。 查房時應注意房內有無租用物品、借用物品以及不允許使用的電器及客人的貴重物品、危險物品。 檢查待修房狀況，并督促及時恢復。 查服務員更換茶具及工作單記錄情況。 檢查服務員的當日任務和特別任務完成情況；檢查清掃員的當日任務完成情況；收集、檢查飲料帳單并交客房中心；每日消耗領用單交至中心。 檢查服務人員是否按程序工作，并做好記錄。 12 隨時檢查服務員的工作單是否按要求填寫，下班前在服務員工作單上簽名。 與晚班領班交接班。 六 、 樓層服務員 1 隸屬關系 直接上司：客房部領班 2 素質要求 具有高中畢業(yè)學歷或同等文化程度。 具有英語初級會話水平。 最佳年齡： 22－ 25 周歲。 保證客房和樓層公共區(qū)域的整潔、寧靜、安全和 設備完好。 8： 30－ 8： 40 開班前會，接受主管的信息和任務，將大夜班提供的夜間進離店的房號記錄在工作本上。 8： 40－ 9： 00 根據工作本的客房狀況檢查空房及待修房并開查房報告，做 好班前準備工作，做好離店 13 房間的查房工作。 9： 30－ 11： 30 a. 為所有的住客房一次性完成換茶具、熱水、填補飲料和礦泉水的工作，同時開飲料賬單。 b. 按“請即打掃”、“走客房”、“貴賓房”、“住客房”的順序打掃房間，并記錄進出房間的時間以及檢查、記錄貴重物品。所有貴賓房要在中午 12:00 以前打掃完畢（旺季時先打掃走客房）。 d. 整理房間時必須開著房門 ，將工作車橫擋在門口。垃圾桶外的東西不可隨意扔掉，除非請示過客人。 f. 房間內如有需洗滌的客衣按收衣程序送洗。 h. 提前做好預訂出租房間的準備工作，檢查并督促有鮮花、水果、禮卡的房間物品及時到位 i. 在 12： 00 之前將床位差報至中心。 k. 接到貴賓房客人進店通知時應在客梯間迎接。 10： 30－ 11： 30 a. 其中半小時用餐，由領班代班。 c. 填寫每日消耗品需求單及棉織品需求單。 12： 30－ 15： 30 a. 打掃客房。 14 c. 清潔消毒間衛(wèi)生（水池、地面）。 b. 與晚班交班： 固定物品、借用物品、客人特殊要求、預計進店房的準 備情況、尚未打掃的房間、 DND房、未修好的維修項目。 b. 將當班的客人遺留物品連同遺留物品單一并交給中心聯(lián)絡員。及時對客服務，為行李員、維修工人、房內用膳的服務員開門。未接到通知，不得為其他任何人開門。每隔一小 時巡視一次樓層，安全、設備及衛(wèi)生狀況。 中班 16： 00－ 23： 30 15： 50 前到客房中心報到，交更衣柜鑰匙。自查儀表儀容。 15： 55－ 16： 05 上樓層與早班服務員交班 ,做預計進店房的準備工作。 16： 30－ 17： 30 其中半小時用餐，相近樓層互代半小時，半小時做當日任務。 18： 00－ 21： 00 a 做夜床。 15 c 做當日任務。 e 每一小時巡查一次樓層，隨時記錄請勿打擾的房間以便及時整理。 b 及時完成對客服務工作。 d 做結束工作。 f 交班： 固定物品、借 用物品、客人特殊要求、特殊情況。 23： 30 下班 a 將不屬于樓層上的物品交至客房中心。 c 用樓層鑰匙換取更衣柜鑰匙。 值班領班交班內容： 未進店的貴賓、撤物品的房間、當日夜間洗滌安排、其他。 核對當日所有樓層飲料消耗。 及時對客服務和巡視樓層、洗衣房，注意巡查安全、設備及衛(wèi)生，并做好記錄。 做好 7： 30 以前的走客的團隊及零星客人的結賬工作。 根據季節(jié)變化，做好兩邊樓梯的關燈工作。 16 將交班事宜寫在大夜班工作本 上： a 巡視樓層情況。 c 客人借用的物品情況。 e 增加的貴賓房。 g 把夜班 23： 30 以后進店的房號寫在紙條上，為第二天早班主管開晨會時做準備。 3 素質要求 具有中專畢業(yè)以上學歷或同等文化程 序。 從事客房服務 5 年以上，熟悉廳堂組所有清潔劑、設備、器材的性能、操作及保養(yǎng)方法，具有強烈的工作責任感，工作計劃性強，能發(fā)現(xiàn)和解決工作中的問題。 4 崗位職責 負責酒店內公共區(qū)域的清潔工作。 負責 PA 各點員工的工作安排、調配、培訓和考核。 巡視公共區(qū)域衛(wèi) 生，檢查公共區(qū)域設備、設施的維修情況。 協(xié)助部門經理編制下屬的工作班次。 控制及分配所有清潔物品的用量，做好領取備用物品的工作。 負責新員工的入店教育及上崗前培訓。 編制 PA 清潔劑及設備的預算表。 申報與發(fā)放廳堂組員工勞保 福利。 對所轄范圍內的物資領用有簽署。 具有高中畢業(yè)學歷和同等文化程度。 熟悉酒店的服務設施，能運用簡單的英語禮貌用語對客服務。 4 崗位職責 18 負責酒店公共區(qū)域的清潔工作。 協(xié)助做好各點員工的日常工作安排、臨時調配及培訓考核等工作。 巡視各區(qū)域的實際清潔狀態(tài)，及員工操作狀況，及時糾正引導員工操作。 組織員工進行酒店、部門信息的會議傳達。 協(xié)助主管做好部門成本的控制工作。 熟悉工作范圍、各類清潔劑及清潔工具的性能及使用，工作認真細致，不怕苦，不怕累，任勞任怨。（技工） 能適應夜班及正常倒班。 3 崗位職責 主動、熱情、禮貌地為客人提供規(guī)范化的服務。 負責所使用設備和器材的日常保養(yǎng)工作。 上崗后，巡視大廳各處，保證煙缸、大理石臺面、地面、地毯、沙發(fā)、大廳鏡面、玻璃門、告示牌、護欄、電話、臺燈、壁畫、墻壁、家 具等的地方清潔狀態(tài)。 按規(guī)定放好托盤內物品。 按標準做好后區(qū)地板衛(wèi)生保潔工作。 技工崗 負責石材地面、墻面的清潔保養(yǎng)工作。 負責夜間公共區(qū)域的日常工作以及突發(fā)事件的處 理，如吸水等。 負責公共區(qū)域的吸塵，風口、燈罩清潔 ,木制、石材板壁的清潔上蠟， 負責客梯內衛(wèi)生及酒店公共區(qū)域的玻璃清潔。 十 、 洗衣房主管 1 隸屬關系 直接上司：客房部經理 直接下屬：洗衣房領班、洗衣房員工 2 崗位提要 全面負責洗衣房的日常工作，做好洗衣房的內部管理，確保設施設備的正常運轉，以及洗衣房各技術崗位的工作指導，做好洗衣房內部的成本控制 工作。 能編寫工作計劃和報表，有較強的口頭表達能力；具有較強的組織能力，反應靈活，善處人際關系。 最佳年齡： 28－ 50 周歲。 負責制定洗滌計劃、洗滌程序、操作規(guī)程及考核制度。 保證洗滌設 備正常運轉，管理好水、電、氣、易燃易爆及腐蝕性溶劑，嚴防事故發(fā)生。 了解洗衣房晚班值班情況，檢查員工儀表儀容。 每周召開洗衣房工作例會，傳達部門例會內容。 每日檢查制服、各類布單的洗滌、收發(fā)及保管情況。 密切配合工程部做好洗滌設備的維修保養(yǎng)工作，使設備處于完好狀態(tài)。 完成客房織品的定期洗滌及縫補。 處理洗衣房內的其他事宜。 對所轄范圍內的物資領用有簽署。 3 素質要求 具有高中畢業(yè)學歷或同等文化程度。 具有客房工作經驗，或洗衣房工作經歷。 4 崗位職責 對洗衣房主管負責，確?？鸵?、員工制服及織品洗滌和服務的高標準。 負責客房、餐廳及酒店 各部門布草洗滌的質量及布草的收發(fā)、洗燙、保管、報損工作。 控制洗滌成本，降低織品報損率 5 工作內容 了解基本客情，根據實際情況安排部門員工的正常休息。 參加每周部門例會。 負責布草倉庫的日常檢查、整理及盤點。 確保與各部門之間布草交接的 通暢。 做好洗衣房員工的考勤管理。 十二 、 洗衣房員工 1 隸屬關系 22 直接上司：洗衣房領班 2 素質要求 具有初中畢業(yè)學歷或同等文化程度。 熟悉各部門制服織品的分類、發(fā)放程序。 最佳年齡； 20— 45 周歲。 確保貴賓房及有特殊服務要求的客衣按時、按質完成。 負責員工制服的收發(fā)工作。 負責酒店特殊織品的制作工作。 收衣時注意巡視本樓層有無其他要洗的客衣，若有，一同收 回，并在收衣記錄上注明。 收衣時，按規(guī)定檢查洗衣袋內的帳單。 做好干洗衣服的檢查與核對工作。 清點 按規(guī)定程序進行點數(shù)。 客衣中若有遺留物品 ，應立即向領班匯報并做好記錄。 對有特殊要求和不易烘干的衣服要與濕洗工單獨交接清楚。 疊衣 檢查烘干、熨燙后的衣服是否洗凈、熨干、熨平，有無破損、衣扣脫落、損壞、染色等現(xiàn)象，熨燙是否合格，發(fā)現(xiàn)問題及時向領班反映，并退回處理。 疊好的衣服要擺放整齊 ，不得堆壓，以保證質量。 對衣 檢查所疊的衣服是否達到標準，如有洗滌、熨燙方面的問題應及時退回重新處理，并向領班反映。 按規(guī)定程序核對后包裝，并檢查特殊要求完成情況。 送衣 檢查包裝、掛件是否符合要求，如 有問題應向領班反映，并退回重新處理、包裝。 按規(guī)定程序送衣。 制服 保證發(fā)出的制服達到平整、無破損和紐扣脫落現(xiàn)象。 負責將制服倉庫所有服裝送交洗滌并記錄清楚。 縫紉 檢查客房擦杯布、擦鏡布、吸塵器袋、抹布袋、洗滌部各類燙機套、飲食擦杯布及各類需制作常用織品有無備品。 縫補制服倉庫服務員檢查出的需縫補的制服，并做好記錄。 濕洗 負責住店客人的衣物、員工制服及其他織品的洗滌。 檢查機器設備有無異常情況，做好開機前準備工作。