【正文】 副店長/店長助理崗位職責：（1） 協助店長完成酒店的計劃任務和分配的具體工作；（2） 協助店長做好酒店管理，檢查酒店的各項制度和標準的落實情況，及時提出改進措施；（3） 廣泛收集分析與酒店有關的信息，為店長的決策提供依據；（4） 負責銷售工作，開發(fā)和維護酒店的重要客戶，做好聯絡和公關工作；（5） 關心和收集賓客意見反饋信息，并予以及時處理和調整；（6） 與公司市場部保持緊密聯絡，及時落實公司的整體銷售方案；（7） 負責酒店銷售方面的培訓工作，并予以跟蹤和指導；（8） 在店長出差或休假期間，根據授權代行店長職責。（2） 督到導前臺服務員日常工作中儀表儀容和服務質量，達到酒店標準要求。（4） 負責處理賓客對飯店接待服務和客房設施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。（5） 根據賓客需求和情況變化，隨時做好酒店內人員調配工作，提高服務效率和質量。熟悉餐廳布置、臺面設計、菜肴酒水及服務規(guī)范，負責餐廳市前、市中的質量控制，確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質量、人力配備、服務、備料達到標準。（8） 負責賓客遺留物品進行登記、保管、領取工作。（10） 負責前臺客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設備、大堂所有設施設備的管理工作。對工程維修人員進行管理。（12） 負責賓客滿意度的調查，相關測評表格按時效要求上傳公司。（15） 消防器材和設施定期檢查，做好監(jiān)護工作，確保消防器材可用?？头恐鞴軑徫宦氊煟海?） 負責組織、協調客房和公共區(qū)域的清掃工作，（2） 培訓和督導下屬員工按標準和流程實施清掃和服務工作。（4） 每天對每一間客房仔細檢查清掃質量，巡視公共區(qū)域，督導客房服務員按標準實施衛(wèi)生工作。（6） 妥善處理賓客投訴。（7） 制定客房設備設施保養(yǎng)計劃、公共區(qū)域大清潔計劃及服務用品添置計劃。盤點明細表和預算申請表交總經理審核。（10） 負責樓層總鑰匙收發(fā)及保管。指導客房服務員正確、安全地使用和稀釋清潔劑。見習店長：接受店長培訓和到直營店見習和實踐，一般為3個月。實習店長：見習期滿，被任命后為實習店長，進入輔導期，一般為23個月。 公司管理流程 （1） 招聘和入職：主要由公司人力資源部負責計劃和落實 設定崗位標準和招聘條件 落實招聘計劃，安排初試和面試 根據主管總經理或總經理的意見，向應聘者闡明崗位要求和薪資福利 確認并總經理審批 內部員工的提拔，由人力資源部提名，總經理審批 公司人力資源部入檔備案（2） 培訓和見習：主要由公司品牌部負責計劃和落實，一般為3個月 制訂見習店長的培訓計劃和實施安排 負責培訓課程和見習項目的落實和考核評定 報送總經理綜合評定，認定實習店長或副店長職位 配合人力資源部，完成勞動合同試用期的認定， 根據公司發(fā)展，安排實習酒店 向提交總經理建議，確定職位和薪資待遇 內部員工提拔經總經理批準，可以縮短見習期，可為1個月。 制訂實習店長的酒店經營指標 重申輔導店長的監(jiān)督和指導職能 評定實習店長輔導期內的經營管理業(yè)績 評定輔導店長的監(jiān)督和指導成果 總經理綜合評定，認定正式店長職位。參考入聘時的工資標準 副店長或助理店長的提升認定和工資分級 正式店長根據年度的平衡記分卡（）評定工資等級 店長招聘和入職 （1） 招聘條件：店長崗位： 大專以上學歷，年齡在3050歲之間； 三星級酒店部門經理以上職位， 有前廳或客房管理經理者優(yōu)先 二星級酒店副總經理以上職位， 有經濟型酒店管理經驗的最佳； 接受過酒店專業(yè)培訓，學習能力強， 工作敬業(yè)、有責任心，業(yè)務熟練，善于協調關系和溝通； 具有良好的管理和團隊建設能力， 身體健康、精力充沛、能外地出差。（2） 內部晉升： 直營店的店長助理或副店長一年以上，或公司本部管理人員 經營業(yè)績良好，有管理和協調能力 認同理念，熟悉運營規(guī)范，學習能力強（3） 審批認定： 人力資源部對應聘人員進行篩選和初試，確定復試名單， 主管總經理和CEO面試和評定 店長助理由主管總經理確認，預備店長由CEO最終確認。 公司內部管理人員由主管總經理提名，CEO審批認定 店長工資標準和定級原則（1） 店長工資標準分級：（2） 預備期店長的工資標準工資標準考核標準副店長店長一級工資70% 80 %與店長同助理店長店長一級工資50% 70 %與店長同實習店長定級工資的85 %與輔導店長雙重考核見習店長定級工資的70 %培訓和見習課程考核（3） 定級原則a. 一般新任店長定級在3級以下；b. 個別經驗豐富的店長候選人，確實具有酒店良好從業(yè)經驗，可在面試時確定較高級別；c. 每年根據前一年的平衡記分卡分數確定當年工資定級（具體對應關系另訂），可上調，也可下調?？己隧椖糠謹禉嘀販y量方法財務指標GOP10040%財務數據營業(yè)收入10010%財務數據管理指標品牌標準執(zhí)行10020%QC綜合報告員工滿意度10015%員工調查表匯總賓客滿意度10015%賓客意見表匯總　合 計500100%GOP的考核和獎勵： 1. GOP的考核得分= 完成 % 2. 在完成低于80%時，考核得分為O3. 在完成率高于150%，考核得分最大值為150分營業(yè)收入的考核和獎勵： 1. 營業(yè)收入的考核得分 = 完成指標 % 2. 在完成低于80%時，考核得分為O3. 在完成率高于150%，考核得分最大值為150分品牌執(zhí)行的考核和獎勵：1. 品牌執(zhí)行考核得分=85%，得分為 100分 2. 考核得分85% 100%，每提高1%，得分增加1分，最高分為115分3. 考核得分85% 80 %，每減少1分，得分減少20分4. 考核得分在80 %以下，得分為0分員工滿意度的考核和獎勵：1. 考核得分=90%，得分為 100分 2. 考核得分90% 100%，每提高1%，得分增加5分，最高分為150分3. 考核得分90% 85 %，每減少1分，得分減少20分4. 考核得分在85 %以下，得分為0分賓客滿意度的考核和獎勵：1. 考核得分=85%，得分為 100分 2. 考核得分85% 100%，每提高1%，得分增加1分，最高分為115分3. 考核得分85% 75 %，每減少1分，得分減少10分4. 考核得分在75 % 以下，得分為0分評分方式:統計報表（1） 客戶問卷（2） 內部問卷（3） 委員會評估（4） CEO評估考核工資計算：考核工資=加權分數*定級工資*30%／100. 綜合評定：（1） 得分在120150分之間的,為杰出。（3） 得分在8199分之間的,為合格。（5） 80分以下為不及格； 考核與獎懲方法 （1） 考核方法① 店長每月領取定級工資的70%；② 年底根據平衡記分卡考核結果，按比例發(fā)放其余的30%考核工資；③ 開業(yè)前（實習期）店長拿定級工資的70%。⑤ 　寬容期后由主管總經理根據3個月內的綜合經營情況確定獎勵與否；⑥ 第四個月起確定經營指標，納入店長平衡記分卡考核；⑦ 兼任兩家以上直營店的店長，每增加一個店，增加定級工資的30%，同時承擔所有管理酒店的平衡記分卡的考核評定。⑨ 對于重大影響市場的客觀因素，公司有權調整相應的經營指標。（2）獎懲方法① 年底根據財務數據，GOP指標超額部分的10% 獎勵店長；② 每年公司將評選20%的優(yōu)秀店長和最佳店長1名，并予以獎勵；③ 公司獎勵的方式可以是獎金、紀念禮品、出國考察、公司期權、晉級等。?、?所有考核評定和獎懲結果，存入店長的工作檔案。b. 完成公司下達的各項財務指標。（包括賓客滿意度、QA質量檢查、員工滿意度、員工培訓等）。評選權重為60%。評選權重為40%。d. 公司將“最佳店長”的榮譽記入本人的“考核檔案”，作為晉升依據。f. 在公司宣傳欄張掛照片并在公司內部刊物進行通報表彰。 外派管理人員補貼規(guī)定（1）補貼范圍：（1） 公司外派工作的店長、副店長、店長助理、見習店長。（3） 公司外派人員返回原工作地時，不再享受外派補貼。（2）補貼標準：1) 店長：1000元/月；2) 副店長：800元/月；3) 店長助理：500元/月；4) 見習店長在外地見習培訓，不作補貼。執(zhí)行對象：1. 新招聘的預備店長2. 內部提拔的管理人員作為預備店長執(zhí)行目的：1. 理解和認同的理念和核心價值觀2. 了解酒店的產品特點和公司運行模式3. 掌握直營店的運營規(guī)范和質量標準培訓課程安排：1. 公司發(fā)展和理念2. 公司的市場和銷售政策3. 公司的銷售平臺和CRS系統4. 前臺PMS系統的報表分析5. 公司財務制度6. 人事制度和法規(guī)7. 質量管理體系和標準8. 培訓體系和直營店的培訓要求9. 酒店經營預算和實施方案10. 直營店的經營指標和管理指標（平衡記分卡）實踐課程安排：1. 前臺PMS系統的操作2. 前臺運行流程和質量標準控制3. 客房運行流程和質量標準控制4. 餐飲服務流程和質量標準控制5. 廚房管理和成本核算6. 酒店庫存管理和成本控制7. 酒店硬件維護和保養(yǎng)8. 酒店安全設施和制度9. 參與公司質量檢查工作10. 參與酒店的培訓實踐培訓期管理制度1. 培訓期一般為23個月,以公司專題培訓和酒店見習相結合。3. 見習店長在培訓期結束時，必須完成見習綜合報告（5000字以上）4. 公司品牌部負責見習店長培訓和實踐課程的書面考核、實踐操作考核和見習報告的評定，并提交CEO綜合認定。見習時間可縮短至1個月，具體由品牌部確定，報CEO審批。7. 見習店長的培訓期的考核評定作為人力資源部履行勞動合同“試用期”條款的依據，同時也作為晉升實習店長的重要依據。9. 見習店長在見習期中或結束，因本人的原因離職，應按公司人力資源部制定的有關規(guī)定賠償，并提交所有培訓資料等。② 輔導店長由主管總經理提名，報CEO批準?！、?輔導店長的工作主要是對實習店長在經營、銷售、管理④ 進行監(jiān)督和指導，尤其是的經營理念和管理風格，使酒店盡快達到公司品牌運營要求。⑥ 根據公司的各項運營要求，酒店重大事件，實習店長要在輔導店長的認可下，報告主管總經理或公司相關職能部門。 ⑨ 輔導期一般為3個月，輔導期的認定和終止，由主管總經理決定；實習店長由輔導店長員和主管總經理做出評估，報CEO批準，并決定薪酬和其人事安排。公司綜合所有情況，有權予以店長職位或其他崗位的確認。（2） 兼顧公司內部信息溝通和決策執(zhí)行的有效性和全面性。保密文件和資料的范圍：絕密文件：（1） 公司股東、董事會資料,.（2） 公司經理以上管理人事考核、獎懲決定和未公布的人事任免.（3） 公司發(fā)展計劃和經營預算決算報告機密文件：（4） 各連鎖酒店的所有經營業(yè)績報告.（5） .（6） 公司客戶資料和賓客檔案資料.（7） 公司開發(fā)設計資料和技術資料.（8） 公司對同行競爭對手的調研資料和對策方案.（9） 公司編制的所有運營手冊和員工手冊、.員工福利待遇資料。上述文件和資料包括所有的電子文檔、郵件、印刷資料和音像資料等。保密文件和資料的存放與閱讀范圍（1） 絕密文件存放在公司（副）總裁辦公室，或授權由總裁辦公室秘書保管。（3） 公司所有員工在職期間所用的文件和資料，都屬公司所有，不屬于本人財產。保密制度（1） 公司各級管理人員，必須加強對員工的保密制度的教育,增強保密觀念.（2） 凡需保密的文件和資料,必須在左上角注明絕密或機密。（4） 各部門和直營店不能隨意向其他部門或直營店提供公司的保密文件和資料。（5） 各部門之間或直營店的保密文件的借用閱讀，一般不提供電子文檔，防止對外擴散；對于需提供的彩色圖片資料可采用彩色打印，提供電子文檔必須審批。（7） 保管部門或酒店必須作好登記，對必須限期歸還的資料要負責追回。（9） 公司全體員工不得在公共場所談論公司秘密。（11） 未經公司主管領導批準,不得以任何形式（交談、傳真、復印、郵件等）向外界提供公司的任何保密資料。責任和處理（13） 如果員工使公司秘密被不應知悉的或超出限定接觸范圍而不能證明未被不知悉者知悉的，被認定為泄露公司秘密。（15） 對故意或過失泄露公司秘密，為他人竊取、刺探、收買或違章提供公司秘密，或者利用職權強制他人違反保密規(guī)定的，造成嚴重后果或重大經濟損失的員工，公司將予以辭退和酌情賠償經濟損失，并保留追訴法律責任本規(guī)定的解釋權為公司主管法律的財務部所有。（2） 離職店長必須積極配合，如實反映酒店的現狀，并簽字確認（3） 對存在的問題，離職店長必須做出書面說明，并積極予以配合解決。（5） 公司財務部負責對酒店做好離職審計工作，對存在的問題必須作好記錄。（7） 將審計報告歸入離職店長的個人工作檔案，交人力資源部備案。 （2）員工類別a. 試用期員工：員工試用期為1個月，值班經理為2個月，值班經理以上人員3個月。b. 正式員工： 合同制員工的《勞動合同》一般為期1年，管理人員合同期為2年，每月領取固定工資，并享受國家及地方政府規(guī)定的各項勞動福利待遇。b. 因工作表現出色受到獎勵，或者迅速掌握從事的工作技能可縮短試用期。（4）員工正式錄用前需經培訓和考試，合格者方可正