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正文內(nèi)容

某賓館總經(jīng)理辦公室工作手冊(cè)-在線瀏覽

2025-08-14 04:07本頁面
  

【正文】 ,交流情況,支持他們的工作,協(xié)調(diào)單位內(nèi)部各方面的關(guān)系  ,認(rèn)真開展批評(píng)與自我批評(píng)。對(duì)于賓館服務(wù)人員來說,賓館服務(wù)禮儀一般體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:◆服務(wù)儀容儀表◆服務(wù)言談◆服務(wù)舉止◆其他要求表情是人的面部動(dòng)態(tài)所流露出的情感,在給人的印象中,表情非常重要,在為客人服務(wù)時(shí),具體要注意以下幾點(diǎn):a)要面帶微笑,和顏悅色,給人以親切感;不能面孔冷漠,表情呆板,給客人以不受歡迎感。c)要自然大方,不卑不亢,給客人以真誠感;不能誠惶誠恐,唯唯諾諾,給人以虛偽感。e)不要帶有厭煩、僵硬、憤怒的表情,也不要扭捏做態(tài)、做鬼臉,吐舌、眨眼,給客人輕浮感。工裝只能在工作時(shí)間穿,服務(wù)員不能隨意修改工裝式樣,不得在工裝上添加任何其他飾物,工裝要干凈整潔。每一至二天洗頭一次,保持頭發(fā)清潔,無頭屑、無異味。b)面部:化淡妝,要得體,不能濃妝艷抹。d)手:保持清潔,不留長(zhǎng)指甲,不能涂指甲油。穿裙子時(shí)應(yīng)穿長(zhǎng)筒肉色絲襪,穿褲子時(shí)應(yīng)穿肉色絲襪,無抽絲鉤洞,不露襪口;穿旗袍時(shí)著肉色連褲襪,襪子每天換洗。g)洗澡:每天洗澡,洗頭發(fā),保持體味清新。b)臉部:不留胡須,每天刮臉剃須。d)手:保持清潔,不留長(zhǎng)指甲。f)工鞋:穿黑色皮鞋,深色襪子,隨時(shí)保持皮鞋光亮。儀態(tài)是指人們?cè)诮煌顒?dòng)中舉止所表現(xiàn)出來的姿態(tài)和風(fēng)度,包括日常生活中的行為和舉止。,雙腳成“V”型,雙膝和腳后跟要靠緊。a)迎賓員的站立除以上一般要求外,雙手于體前交叉,腳跟并攏,腳尖自然分開,面帶微笑,如無客人出入時(shí),兩腳可稍放松,當(dāng)客人到達(dá)時(shí),應(yīng)立即恢復(fù)正規(guī)姿勢(shì)。●男服務(wù)員站立時(shí),也要頭正肩平,挺胸收腹?!癜膳_(tái)人員上身挺直,兩腳分開,雙臂可適當(dāng)處理,但不可抱臂,而且身體不可倚在柜上。行走應(yīng)輕而穩(wěn),注意昂首挺胸收腹,肩要直,女子走一字步(雙腳一條線,不邁大步);男子行走時(shí),雙腳走平行線,但兩線盡可能靠近,步伐要稍大。手插口袋或打響指。因工作需要,必須超越客人時(shí),要禮貌致歉,同時(shí)說“對(duì)不起”。b)與同事、上級(jí)、賓客相遇時(shí),應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭示意、問好。d)與上級(jí)、賓客上下電梯時(shí),應(yīng)主動(dòng)開門,讓他們先上或行。f)上樓時(shí)客人在前,下樓時(shí)客人在后,3人同行中,中間為上賓。g)客人迎面走來或上下樓梯時(shí),要主動(dòng)為其讓路。i)在工作區(qū)域不允許并排行走,兩人以上(含兩人)成縱隊(duì)列隊(duì)行走。手勢(shì)是最具表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”。,要把手臂自然彎曲,手指自然并攏,手掌向上,掌心與地面成45度,以肘關(guān)節(jié)為軸,指向目標(biāo)。,手勢(shì)不宜過多,幅度不宜過大,否則會(huì)有畫蛇添足之感,一般說來,手掌向下的手勢(shì)是虛心的、誠懇的,在介紹、引路、指引方向時(shí),都應(yīng)掌心向下,上身稍前傾,以示尊重。當(dāng)客人到面前時(shí),應(yīng)主動(dòng)點(diǎn)頭問好,打招呼。,標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站立,身體前傾15度,頭微低,向客人致問候語。經(jīng)常選用的稱呼用語主要有以下幾種: a)表示性別的稱呼:對(duì)男子一般稱“先生”,對(duì)女子稱“夫人”、“小姐”、“女士”、“太太”等。如:王警官、劉老師、劉醫(yī)生等;c)表示職務(wù)的稱呼:在賓館的活動(dòng)中,可以對(duì)方的職務(wù)相稱。除以上賓館常用的稱呼外,在交往中還有以“你”、“您”相稱的“代稱詞”。:a)一般性問候:“你好!”、“您好!”b)表示時(shí)間的問候:“早上好!”、“下午好!”、“晚上好!”、“晚安!”c)向眾人的問候:“大家好!”、“各位好!”:a)當(dāng)自己需要服務(wù)于客人時(shí);b)當(dāng)客人需要自己的幫助時(shí);c)當(dāng)客人進(jìn)入自己的服務(wù)區(qū)域時(shí);d)當(dāng)客人與自己距離較近或四目相對(duì)時(shí);e)當(dāng)自己需要主動(dòng)與客人進(jìn)行聯(lián)絡(luò)時(shí)。當(dāng)然,如果客人先向自己?jiǎn)柡驎r(shí),服務(wù)人員一定要問候客人。a)如果客人不止一個(gè)時(shí),服務(wù)人員應(yīng)向所有的客人統(tǒng)一問候:“大家好!”、“各位,晚上好!”b)先問候身份較高者,再問候身份較低者;c)當(dāng)你無法判斷客人的身份時(shí),先問候與自己距離較近的人,然后再問候與你距離較遠(yuǎn)的人。,由衷地發(fā)自內(nèi)心,要傳達(dá)出自己美好的祝愿;把握服務(wù)對(duì)象心理,并且要有針對(duì)性地祝賀。,要面帶微笑,態(tài)度誠懇;告別時(shí),要注意場(chǎng)合。,在需要使用時(shí),服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)切忌做得過分,并根據(jù)不同的場(chǎng)合、不同的事件、不同的對(duì)象認(rèn)真進(jìn)行選擇;道歉的時(shí)候態(tài)度一定要真誠,并主動(dòng)要求自己承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,或者提供其他的補(bǔ)救辦法。 a)獲得別人幫助時(shí);b)得到他人支持時(shí);c)贏得他人理解時(shí);d)受到他人贊美時(shí);e)感到他人善意時(shí);f)婉言謝絕他人時(shí)。:●肯定式?!裰t恭式?!裾徑馐?。,不要漫不經(jīng)心地應(yīng)答。:請(qǐng)問您有什么事?(我能為為您做點(diǎn)什么嗎?)需要我?guī)湍鍪裁磫幔磕€有別的事嗎?您喜歡(需要、能夠)……?請(qǐng)您…..好嗎?,要神情專一,不要漫不經(jīng)心;語氣要平和,不要使用“請(qǐng)你快點(diǎn)決定”、“你要還是不要”等催促性的語言。五峰賓館的服務(wù)舉止有:a)舉止端莊,動(dòng)作文明,不在賓客面前做各種不文明的舉動(dòng);b)上班工作前,不吃帶有強(qiáng)烈異味的蔥、蒜、韭菜等;c)服務(wù)工作中,不抽煙、不喝酒和不吃東西;d)在工作時(shí),應(yīng)保持室內(nèi)安靜,說話聲音要輕,不在賓客面前大聲喧嘩、打鬧、吹口哨、唱小調(diào);e)賓客在房間時(shí),如果沒有招呼,一般不要進(jìn)入;賓客有招呼或有急事需要進(jìn)去時(shí),一定要輕敲兩下門,或按一下門鈴,等客人允許后,方可推門進(jìn)入;f)離開賓客房間時(shí),應(yīng)向賓客退兩步,然后轉(zhuǎn)身出門,輕輕將門關(guān)好;g)嚴(yán)禁與客人開玩笑、打鬧或取外號(hào);h)賓客之間在地方狹小的通道、過道或樓梯間談話時(shí),不能從中間穿行,應(yīng)道聲“對(duì)不起,請(qǐng)讓一下”,待對(duì)方挪動(dòng)后再從側(cè)面通過;i)若無意中碰撞了賓客,應(yīng)主動(dòng)表示道歉,說聲“對(duì)不起”,方可離去;j)不背后議論容貌體態(tài)奇特或穿著奇裝異服的賓客,不對(duì)這些賓客指手畫腳,更不許圍觀,不模仿顧客的語言或行為;k)對(duì)身體有缺陷或病態(tài)的顧客,應(yīng)熱情關(guān)心,周到服務(wù),不能異樣對(duì)待;l)賓客從服務(wù)臺(tái)經(jīng)過時(shí),一定要點(diǎn)頭示意,賓客離開賓館時(shí),應(yīng)主動(dòng)歡送,并說:“再見,歡迎您再來”。賓館的全體干部職工。:黨支部書記:組織委員:黨支部委員參加,需要時(shí)有關(guān)人員可以列席:a)研究貫徹執(zhí)行黨的路線、方針政策,傳達(dá)落實(shí)上級(jí)黨組織的重要批示;b)研究本系統(tǒng)黨組織的思想建設(shè)、組織建設(shè)、廉政建設(shè)中的重大問題;c)分析研究黨員隊(duì)伍狀況,制定加強(qiáng)教育和管理措施;d)研究討論支部發(fā)展黨員和黨員預(yù)備期轉(zhuǎn)正工作;e)其他需要提交黨支部支委會(huì)討論的事項(xiàng)。:總經(jīng)理辦公室:總經(jīng)理辦公室經(jīng)理:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、職能部門負(fù)責(zé)人 :策劃、研究物業(yè)重大事宜或計(jì)劃,總結(jié)近段時(shí)間的工作情況,安排下一階段的工作計(jì)劃。:總經(jīng)理辦公室:總經(jīng)理辦公室經(jīng)理:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、職能部門負(fù)責(zé)人、各物管處主任: a)總經(jīng)理傳達(dá)上級(jí)主管部門的指示、要求或賓館新的發(fā)展規(guī)劃等;b)部室負(fù)責(zé)人、各物管處主任匯報(bào)各自職責(zé)范圍內(nèi)的工作完成情況(包括存在的困難、出現(xiàn)的問題、改進(jìn)的建議),匯報(bào)下一步的工作計(jì)劃和安排。d)賓館領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)前段時(shí)間的工作完成情況,安排下一步的工作任務(wù)和要求。:根據(jù)工作需要,隨時(shí)召開。 c)賓館領(lǐng)導(dǎo)對(duì)全體職工進(jìn)行動(dòng)員教育工作,并總結(jié)前段時(shí)間的工作完成情況,安排下一步的工作任務(wù)和要求。:每月召開一次,或根據(jù)工作需要隨時(shí)召開。 :根據(jù)工作需要,隨時(shí)召開。c)物管處主任對(duì)各部門提出的意見或建議進(jìn)行研究決策,以達(dá)到持續(xù)改進(jìn)。e)組織討論。:物管處主任:物管處事務(wù)員:物管處主任、相關(guān)業(yè)務(wù)部門主管: a)針對(duì)某一服務(wù)過程發(fā)生的服務(wù)質(zhì)量問題,由責(zé)任部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行分析;b)物管處主任組織討論,制定相應(yīng)的糾正措施、處置方案或預(yù)防措施;c)物管處主任布置、調(diào)度相關(guān)的工作。:各部門主管、班長(zhǎng):各部門主管或班長(zhǎng):主管或班長(zhǎng)、其他在班人員:(1)班前會(huì)內(nèi)容:a)檢查服務(wù)人員的著裝和儀容儀表、記錄人員的出勤;b)根據(jù)業(yè)務(wù)情況進(jìn)行人員分工; c)圍繞“安全第一、為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、讓顧客滿意”或員工的工作中應(yīng)注意的事宜對(duì)員工進(jìn)行的培訓(xùn)教育;d)檢查員工的工器具的完好性和安全防護(hù)工作的落實(shí)情況。d)布置下班后的活動(dòng)安排,如提出學(xué)習(xí)、會(huì)議和其他工作布置等。、員工培訓(xùn)、獎(jiǎng)懲、勞動(dòng)工資、社會(huì)基本保險(xiǎn)等項(xiàng)工作的實(shí)施,并辦理員工的聘用、調(diào)配、解聘、辭職、辭退、除名等各項(xiàng)手續(xù)。其職能部門、各管處的設(shè)置、編制、調(diào)整或撤銷,由總經(jīng)理辦公室和各物管處提出方案,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。 ,按需錄用,擇才錄用,任人唯賢。職能部門的工作人員、物管處的主要技術(shù)人員的任職要求由各部門負(fù)責(zé)人提出,總經(jīng)理辦公室組織制定,總經(jīng)理批準(zhǔn)。,由總經(jīng)理聘任。上述程序也適用于各級(jí)人員的解聘及續(xù)聘?!叭瞬判枨蟮怯洷怼焙汀靶聠T工試用表”,由用人部門簽署考核,符合條件者試用三至六個(gè)月。培訓(xùn)內(nèi)容包括學(xué)習(xí)賓館章程及規(guī)章制度,了解賓館情況,學(xué)習(xí)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)等。新員工試用期間,由總經(jīng)理辦公室會(huì)同用人部門考察其現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)和工作能力。,由本人申請(qǐng),用人部門作出鑒定,提出意見,經(jīng)總經(jīng)理辦公室審核后,與賓館簽訂聘用合同。,總經(jīng)理辦公室審批備案。試用期間,用人單位指定專人輔導(dǎo)或培訓(xùn)。經(jīng)考核合格者,與賓館簽署聘用合同。: a)根據(jù)職務(wù)高低、崗位責(zé)任繁簡(jiǎn)輕重、工作條件確定;b)崗位工資分為( 類 級(jí))的等級(jí)序列,分別適用于賓館高、中、初級(jí)員工。f)上崗原則是一人一崗,對(duì)身兼數(shù)職的可按所兼最高職級(jí)執(zhí)行。(獎(jiǎng)金):(見附表)按考核發(fā)放(半年一次)。b)由總經(jīng)理辦公室提供各部門員工出勤和崗位職責(zé)考核結(jié)果。,標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)從事的工種確定。,被鑒定為五至十級(jí)的,醫(yī)療期滿,不能從事原工作,也不能從事賓館另行安排的工作,解除勞動(dòng)
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