大蒜素的提取及含量測定畢業(yè)論文-在線瀏覽
2024-08-06 15:08本頁面
【正文】 of the organic solvent extraction, ethanol extraction solvent extraction of allicin, research to determine the optimum parameters. Determination of allicin content of barium sulfate precipitation method. Key words: Allicin。Content 。超臨界萃取法提取率高、品質好，但生產(chǎn)成本高 、設備復雜、操作技術難度大[4]。用定硫法測定大蒜素的含量。大蒜素[6](Allimin)又稱大蒜油,化學名稱為2丙稀基硫代亞磺酸稀丙脂。是從大蒜球莖中分離出的一種化合物,具有強烈的辛辣刺激味。大蒜素微溶于水，易容于醇、醚等有機溶劑。大蒜素在飼料添加劑中的應用，近年來,在畜牧及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中大蒜素被開發(fā)利用的進展較快,估計90%以上的加工產(chǎn)品用作獸用藥物或直接作為飼料添加劑[8]。本法的一般工藝流程為:大蒜去皮→洗凈→加水搗碎→酶解→水蒸氣蒸餾→油水分離→大蒜油[9]。按照大蒜油的生產(chǎn)步驟和影響因素,選擇大蒜的破碎粒徑、蒜酶激活劑—亞鐵離子的濃度、發(fā)酵溫度和蒸餾提取時間這4個因素,在三水平下對大蒜油的產(chǎn)率進行比較。水蒸氣蒸餾法具有設備簡單、成本低、穩(wěn)定性好等特點,是最常用的方法之一。溶劑萃取法:大蒜油微溶于水,易溶于乙醇、苯、乙醚等有機溶劑,利用這一性質可以用有機溶劑將大蒜油浸提出來。有機溶劑的選擇是關鍵,要求該溶劑對大蒜油的溶解性好,浸提結束后易于分離,沸點差異顯著,不含其它不良氣味和溶劑殘留。 李瑜[11]等以乙醇為溶劑,研究了溶劑法提取大蒜油的工藝,確定的醇提最佳工藝條件為: 30℃酶解11 min, h,浸提溫度24℃,V(乙醇):m(大蒜)=4 mL: 1 g,%。該技術是利用流體在臨界點處溫度和壓力的微小變化會引起流體的溶解能力有很大變化的基礎上,利用流體在高壓低溫對大部分物質具有較大的溶解能力的性質,提取原料中的有效成分,然后在較低的壓力下進行分離,從而實現(xiàn)混合物的分離或提純。超臨界CO2萃取大蒜油一般流程為:大蒜去皮→洗凈→搗碎→裝填萃取柱→密封→超臨界萃取→降壓→大蒜油。在對萃取壓力、溫度、時間、流量單因素分析的基礎上,對溫度、壓力、流量、時間四因素進行了正交試驗,確定了超臨界萃取的最佳工藝參數(shù)為:萃取溫度35℃,
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1