產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境審視-在線(xiàn)瀏覽
2024-08-06 04:46本頁(yè)面
【正文】 所提高。作為一種與消費(fèi)者基本需求關(guān)聯(lián)較大的產(chǎn)業(yè)，我們認(rèn)為，相對(duì)于其他享用品，如果排除了占本產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值較低的高檔專(zhuān)用酒類(lèi)，啤酒產(chǎn)業(yè)的收入彈性較低，受?chē)?guó)民經(jīng)濟(jì)景氣周期的波及作用較小，以我國(guó)為例，（我國(guó)近年來(lái)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)景氣指數(shù)與啤酒消費(fèi)指數(shù)的對(duì)照?qǐng)D） 而從微觀(guān)上而言，啤酒基本上是一種季節(jié)性商品，為了避暑的需要，夏季啤酒的銷(xiāo)售額明顯偏高，（我國(guó)啤酒銷(xiāo)售月份變化示意圖） ；但是，這種波動(dòng)性只是在一個(gè)經(jīng)營(yíng)周期之內(nèi)發(fā)生的，在以年度計(jì)的經(jīng)營(yíng)周期之間，這種季節(jié)波動(dòng)對(duì)于啤酒經(jīng)營(yíng)的影響已經(jīng)被大大潤(rùn)滑了。另外，目前中國(guó)啤酒消費(fèi)者的品牌認(rèn)知度也普遍不高，價(jià)格便宜但質(zhì)量一般的產(chǎn)品還是具有一定的市場(chǎng)需求，在特定區(qū)域內(nèi)，只要保持一定的成本優(yōu)勢(shì)，進(jìn)入這個(gè)產(chǎn)業(yè)并在市場(chǎng)中存活并非難事。（2）、進(jìn)入、退出壁壘 低進(jìn)入壁壘、高退出壁壘是中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的突出寫(xiě)照。而作為對(duì)比的是，中國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)卻因?yàn)樾姓で狈ν顺鰴C(jī)制：中國(guó)的各地政府對(duì)啤酒生產(chǎn)商的稅收很高，每噸大致是四、五百元左右，如果一個(gè)工廠(chǎng)有30萬(wàn)噸以上的生產(chǎn)能力，當(dāng)?shù)卣?cái)政就會(huì)有可觀(guān)的進(jìn)帳，因而政府就存在著脫離市場(chǎng)信號(hào)盲目建廠(chǎng)的沖動(dòng)（國(guó)家所有制的啤酒企業(yè)的比例）。但是從未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)看，中國(guó)的啤酒市場(chǎng)結(jié)構(gòu)正在從寡頭競(jìng)爭(zhēng)向寡頭壟斷演變，以青島啤酒、燕京啤酒、華潤(rùn)啤酒、珠江啤酒為代表的四大產(chǎn)業(yè)寡頭基本形成，在這些寡頭完成產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性布局后，將通過(guò)對(duì)銷(xiāo)售渠道的獨(dú)占、提高產(chǎn)業(yè)的絕對(duì)費(fèi)用與規(guī)模經(jīng)濟(jì)等方式，提高進(jìn)入壁壘；同時(shí)，隨著中國(guó)市場(chǎng)化進(jìn)程的深入與政府行政的規(guī)范化，對(duì)啤酒產(chǎn)業(yè)的行政性保護(hù)也應(yīng)該有所改觀(guān)。但是按照大麥生產(chǎn)業(yè)——啤酒花生產(chǎn)業(yè)——啤酒產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈順序，向上追溯中國(guó)啤酒業(yè)的供應(yīng)情況，就會(huì)發(fā)現(xiàn)基于以下兩條原因，中國(guó)啤酒企業(yè)在與供應(yīng)商的博弈過(guò)程中劣勢(shì)較大，并且，這一狀況在今后相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)改觀(guān)：n 中國(guó)的大麥生產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平滯后于啤酒花生產(chǎn)業(yè)，啤酒花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展滯后于啤酒產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈源頭的供給受制于人。而作為產(chǎn)業(yè)鏈源頭的大麥，很大比例要依賴(lài)于國(guó)外進(jìn)口：按照2002年2386萬(wàn)噸的啤酒產(chǎn)量來(lái)計(jì)算，中國(guó)啤酒企業(yè)需要消耗299萬(wàn)噸啤酒大麥，尚需進(jìn)口200到250萬(wàn)噸，占到總需求量的75%以上，但當(dāng)年能夠供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口大麥僅為150萬(wàn)噸，即使加上國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量，整體上仍有約80萬(wàn)噸的缺口。n 作為農(nóng)副產(chǎn)品，大麥產(chǎn)量受氣候影響很大，國(guó)際大麥?zhǔn)袌?chǎng)的價(jià)格波動(dòng)也較為頻繁，在短缺年度，大麥供應(yīng)商在與啤酒商的討價(jià)還價(jià)中居于絕對(duì)上風(fēng)。（4）、產(chǎn)業(yè)的縱向一體化程度 作為啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的源頭，大麥處于第一產(chǎn)業(yè)，與制造業(yè)中的啤酒業(yè)差別很大，因而向前擴(kuò)張的可能性不大；但是通過(guò)與大麥生產(chǎn)地直接簽訂長(zhǎng)期合同的方式，中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)可以部分上緩解這一矛盾。因而啤酒企業(yè)可以通過(guò)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，弱化供應(yīng)商的市場(chǎng)壟斷力量。在啤酒產(chǎn)業(yè)鏈的不同環(huán)節(jié)，或是由于產(chǎn)業(yè)性質(zhì)的不同、或是由于可以引入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力量，中國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)不能（或是沒(méi)有必要）進(jìn)行縱向一體化，產(chǎn)業(yè)一體化的程度較低。n 從價(jià)格來(lái)看，中國(guó)進(jìn)口的啤酒一般是在進(jìn)價(jià)為5500元左右的高檔啤酒，國(guó)內(nèi)啤酒的出廠(chǎng)價(jià)一般只有2000元，即使考慮到關(guān)稅銳減的趨勢(shì)，懸殊的價(jià)差也將導(dǎo)致國(guó)外同行不可能對(duì)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)造成很大沖擊。n 從原料的采購(gòu)看，目前中國(guó)啤酒用大麥的總產(chǎn)量只占到國(guó)內(nèi)需求量的23%，每年尚需進(jìn)口200多萬(wàn)噸大麥，農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅下降，實(shí)際上在一定程度來(lái)說(shuō)，可以大幅度降低啤酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)成本，這又會(huì)促進(jìn)中國(guó)啤酒企業(yè)相對(duì)于國(guó)外進(jìn)入者的競(jìng)爭(zhēng)能力。因而，中國(guó)的總體啤酒產(chǎn)業(yè)政策是積極鼓勵(lì)、適當(dāng)發(fā)展。為此，輕工總會(huì)制定了3項(xiàng)具體政策：一是爭(zhēng)取國(guó)家經(jīng)貿(mào)委設(shè)立啤酒工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整改造專(zhuān)項(xiàng)投資，為啤酒生產(chǎn)設(shè)備的更新?lián)Q代提供資金上的保證；二是擇優(yōu)扶強(qiáng)，重點(diǎn)支持10個(gè)民族品牌大型企業(yè)集團(tuán)的發(fā)展，使其在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的集
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1