對(duì)目前我國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)的分析-在線瀏覽
2025-08-11 07:57本頁(yè)面
【正文】 全河南 北湖北 天14湖南 河廣東 山廣西 內(nèi)古海南 遼寧重慶 吉林四川 黑江貴州 上海云南 江蘇西藏 浙江陜西 安徽甘肅 福建青海 江西寧夏 山東新疆這兩類(lèi)業(yè)態(tài)占限額以上連鎖餐飲企業(yè)的90%以上。 2003年連鎖正餐業(yè)和快餐業(yè)營(yíng)業(yè)收入分別增長(zhǎng)了36%%，%，%%，%%。合計(jì)正餐業(yè)2002年增減%2003年增減%2003年增減%54514742279816593677906207433613505813024513539289259625289991013855108482624443949657881071507 正餐地區(qū)合計(jì)快餐78河南 北京281721035湖南 河北211廣東21 山西541廣西 蒙 海南 55 吉林22523龍22 上海141云南 1219陜西 浙江54132 福建 江西431新疆 山東954 2003年全國(guó)連鎖餐飲企業(yè)10家以上的地區(qū)依次有北京、廣東、湖北、上海、浙江、江蘇、福建和天津。 %，%，%，北京、天津、上海、%，%，%，%，盡管東部地區(qū)連鎖餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，但其增幅明顯低于中部和西部地區(qū)。 地門(mén)店數(shù)（個(gè)）營(yíng)業(yè)收入（萬(wàn)元）2003年增減%2003年增減%4742252899929271626856994920594429386957 西部1097895 （四）內(nèi)資連鎖餐飲企業(yè)發(fā)展緩慢，外資連鎖餐飲企業(yè)所占份額增加 %，股份合作企業(yè)、股份有限公司所占份額同比持平外，國(guó)有企業(yè)、有限責(zé)任公司、私營(yíng)企業(yè)所占份額均同比
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