關(guān)于我國經(jīng)濟型酒店研究的文獻綜述-人文社會科學(xué)學(xué)院-在線瀏覽
2025-08-11 00:25本頁面
【正文】 “Holiday inn”,以及美國的“American Suites”、“ Days Inn”。我國經(jīng)濟型飯店建設(shè)還剛剛起步，存在很大的缺口，無論從發(fā)展水平、規(guī)模數(shù)量還是規(guī)范程度上，管理水平上看，都處于較低水平，存在諸多問題，現(xiàn)將一些研究的主要問題歸納如下：于其華（2006）在《經(jīng)濟型酒店在我國的發(fā)展機會》中對經(jīng)濟型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀進行了分析：國內(nèi)經(jīng)濟提升推動經(jīng)濟型酒店快速發(fā)展；收益穩(wěn)定贏得行業(yè)青睞；發(fā)展迅速.“中國特色”模式漸成，表現(xiàn)在功能簡化；性價比高；成本節(jié)約。[10]廖靜嫻（2006）在《我國經(jīng)濟型酒店的現(xiàn)狀及發(fā)展策略探析發(fā)》中闡述了我國經(jīng)濟型酒店存在的問題：酒店實施涉外管理制度產(chǎn)生了兩套基本隔離的酒店行業(yè)管理體制；面臨外資經(jīng)濟型酒店的激烈競爭；專業(yè)化人才短缺；產(chǎn)權(quán)不明晰，市場行為不規(guī)范；分散經(jīng)營，競爭力弱，缺乏規(guī)范的、符合國際水準(zhǔn)的經(jīng)濟型酒店。即內(nèi)部認(rèn)識上：對一星到三星的酒店是否都屬十經(jīng)濟型酒店認(rèn)識不清；對經(jīng)濟型酒店是否也要搞好餐飲認(rèn)識不清。[11]三、 我國經(jīng)濟型酒店的發(fā)展策略的研究針對經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中出現(xiàn)的種種問題，不同學(xué)者專家在分析了我國經(jīng)濟型酒店的優(yōu)勢和劣勢之后，從經(jīng)營模式、營銷策略、市場定位和產(chǎn)品策略、經(jīng)營理念方面提出了各自的觀點。包括單一化產(chǎn)品策略、中低檔產(chǎn)品策略、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品策略與差異化產(chǎn)品策略，以及注重產(chǎn)品質(zhì)量和功能的設(shè)計。[12]王華,江曉云(2004)在《我國經(jīng)濟型酒店市場定位和產(chǎn)品定位》中闡述了經(jīng)濟型酒店的發(fā)展策略：作為新興的、頗受關(guān)注的市場，我國經(jīng)濟型酒店應(yīng)以國內(nèi)大眾市場為自己的市場定位，為市場提供“經(jīng)濟、方便、衛(wèi)生、妥全”的符合國際化標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟型酒店產(chǎn)品，走規(guī)?；B鎖經(jīng)營的方展模式，才能健康、有序、可持續(xù)的發(fā)展。[14]（二）經(jīng)營模式對中國經(jīng)濟型酒店經(jīng)營模式的研究，不同的研究者從不同的角度進行了分析和論述。[15]四川大學(xué)的蘭曼（2007）在《經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營分析》中對經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營的優(yōu)勢和劣勢進行了分析，并針對經(jīng)濟型酒店的連鎖化經(jīng)營策略進行了初步探討：狠抓成本策略、形象一致策略、業(yè)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化策略和個性化服務(wù)策略。加大市場營銷，完善預(yù)評系統(tǒng)及服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；組建酒店集團，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟。[17]（三）經(jīng)營理念近幾年來，越來越多的酒店企業(yè)和專家學(xué)者開始關(guān)注于酒店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念，并成為他們經(jīng)營要考慮的重要因素和研究的重要方向。包括提倡綠色設(shè)計；其次，實施建造綠色建筑；實施綠色采購；最后推出綠色產(chǎn)品，提供綠色服務(wù)。[18]呂超群，謝新麗（2006）在《中國經(jīng)濟型酒店核心競爭力提升探析》中對制約國內(nèi)經(jīng)濟型酒店核心競爭力提升的因素進行了分析，同時提出提升我國經(jīng)濟型酒店核心競爭力的具體方法：正確理解經(jīng)濟型酒店的概念和內(nèi)涵，準(zhǔn)確市場定位，抓住發(fā)展良機；借政府改革之機，建立市場化的產(chǎn)權(quán)制度，促進酒店現(xiàn)代企業(yè)制度的建立；實施規(guī)?；?、集團化經(jīng)營，提高品牌知名度，增強競爭力；培育優(yōu)秀的企業(yè)文化，確保人才持續(xù)供給。[7]四、結(jié)語近幾年來，我國的經(jīng)濟型酒店研究發(fā)展很快，并取得了很多有價值的研究成果，主要表現(xiàn)在：研究成果的數(shù)量增長很快；研究具有初期性和實用性的特點并有深化的趨勢，縱觀國內(nèi)研究文獻，從最初的經(jīng)濟型酒店的概念、特點和分類等理論方面的初期研究到后來的經(jīng)營、經(jīng)營模式方面的研究，存在問題和對策的研究。同時我國經(jīng)濟型酒店的研究也存在這一些問題：研究方法比較單一目前國內(nèi)有關(guān)經(jīng)濟型酒店的研究大多還處在定性研究階段，實證性的研究和跨學(xué)科的研究較少，只有少量的文獻從經(jīng)濟學(xué)、市場學(xué)、生態(tài)學(xué)、心理學(xué)和傳媒學(xué)的角度對經(jīng)濟型酒店進行研究，將社會學(xué)、心理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)和統(tǒng)計學(xué)等學(xué)科的研究方法引入到經(jīng)濟型酒店的研究，使研究定量化，在國外對經(jīng)濟型酒店的研究中已經(jīng)很普遍，這也是國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游研究的發(fā)展趨勢；案例的研究重視不夠，國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的研究缺乏量大質(zhì)高的案例研究，停留在一般的理論抽象和較大區(qū)域范圍的研究歸納，不少宏觀的“思考”、“設(shè)想”、“策略”因缺乏事實依據(jù)而成為憑空懸猜，直接影響研究結(jié)論的可信度和科學(xué)性具體而深入的案例研究；對國際研究成果借鑒不夠，理論研究上
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