畜禽系列肉制品加工項目建議書可研報告-在線瀏覽
2025-08-05 13:32本頁面
【正文】 生活質(zhì)量要求的提高，人們對肉類產(chǎn)品的要求也有了更高的要求，主要體現(xiàn)在：食品安全已成為新世紀(jì)社會性、世界性的重大課題，無公害食品需求呈現(xiàn)強勁發(fā)展趨勢。安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、無污染、無公害的食品必將成為人們的“最愛”，四川省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”五年計劃明確了今后五年內(nèi)必須建立健全食品安全生產(chǎn)加工體系、食品安全流通體系、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證體系、食品質(zhì)量安全監(jiān)督和預(yù)警體系、食品安全法制保障體系等五大體系。由上預(yù)測可知，占人們?nèi)粘Ｉ钪匾糠值娜忸悾湎M市場是巨大的。經(jīng)過50年的建設(shè)與發(fā)展，我國肉類供給已告別短缺時代，形成了以消費為主導(dǎo)型的買方市場格局。綜上所述，本項目的建設(shè)，符合我國肉類消費發(fā)展的需求，項目產(chǎn)品的市場前景是廣闊的。公司實行股份制管理，將定期召開股東會議，正確積極快速發(fā)展壯大公司。項目主要由一條肉類生熟食加工生產(chǎn)線組成，建成一座生態(tài)園林式工廠。肉凍結(jié)間建筑面積1000平方米，設(shè)計庫溫－30℃低溫冷藏間建設(shè)面積800平方米，設(shè)計庫溫－18℃快速冷卻間建設(shè)面積500平方米，設(shè)計庫溫－20℃配送間建設(shè)面積200平方米，設(shè)計庫溫0℃冷卻排酸間建設(shè)面積200平方米，設(shè)計庫溫0℃暫存間建設(shè)面積500平方米，設(shè)計庫溫0℃高溫間建設(shè)面積300平方米，設(shè)計庫溫15℃污水處理車間建設(shè)面積200平方米。 －30℃蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：低溫冷藏間、快速冷卻間。本項目擬建廠址位于廣元市蒼溪縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)紫云工業(yè)園地段，占地約 20畝，根據(jù)規(guī)劃部門提供的《廣元市蒼溪縣工業(yè)集中發(fā)展區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃》，擬建廠址地為二類工業(yè)用地。其建筑物規(guī)劃用地占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 50%。道路及硬地規(guī)劃用地占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 20 %。根據(jù)場地條件項目綠化規(guī)劃占規(guī)劃建設(shè)用地面積的 30%。本公司建成投產(chǎn)后將打破這種不利于我縣經(jīng)濟發(fā)展的僵局，將更加完善本縣畜禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，還將起到調(diào)控肉質(zhì)品市場的作用。參考國內(nèi)其它大型肉制品加工企業(yè)的生產(chǎn)工藝，本項目的產(chǎn)品加工工藝過程擬選為：經(jīng)檢驗合格后的畜禽肉類從待分割間經(jīng)淋浴消毒后進入分割車間，根據(jù)產(chǎn)品方案進行精細(xì)分割，分割好的產(chǎn)品經(jīng)消毒后進入熟食加工車間加工完成消毒檢驗合格后進入包裝車間分類定量包裝或進入冷卻間進行儲存待銷。本項目主要產(chǎn)品為：豬肉（其中細(xì)化為：刀肉，天堂肉，腦花，鹵肉，耳朵，豬頭肉）、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉的生熟系列，袋裝肉，鹵肉。序號設(shè)備名稱型號規(guī)格數(shù)量備注一制冷工藝設(shè)備1螺桿制冷壓縮機（200kw）2KA20CBY12臺2螺桿制冷壓縮機（110kw）2KA16CBY2臺3螺桿制冷壓縮機（132kw）KA16CBY4臺4虹吸罐UZA－42臺5經(jīng)濟器JJA－1012臺6經(jīng)濟器JJA－82臺7蒸發(fā)式冷凝器ZNX－24004臺8貯氨器ZA－152臺9臥式柏氨泵組合凝ZWB－102臺10臥式柏氨泵組合凝ZWB－82臺11臥式柏氨泵組合凝ZWB－62臺12集油器JYA－5002臺13空氣分離器ZKFA－12臺14排液器PYA－22臺15緊急瀉氨器JXA－1592臺二冷卻設(shè)備1鍋管鉬片冷風(fēng)機（冷藏）DAA80G/4816－6406臺2鍋管鉬片冷風(fēng)機（冷藏）DAA80G/3816－5306臺3鍋管鉬片冷風(fēng)機（排酸）DAA65G/28－28556臺4鍋管鉬片冷風(fēng)機（快冷）DAA80G/3816－35014臺5鍋管鉬片冷風(fēng)機（速凍）DAA80G/3816－53054臺6鍋管鉬片冷風(fēng)
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