【正文】 域的水溫比雜 色鮑略低。盤鮑的自然分布水深為低潮線以下至 15 米，以水深 2～ 4米范圍內(nèi)最多。 30 米的水深，最深可達(dá) 50米。鮑常群聚在不易被陽(yáng)光直射和背風(fēng)、背流的陰暗處，經(jīng)常腹足面向上吸附。鮑有時(shí)生活在露天海底，雜藻叢中和海藻根基處，在石下縫隙、石頭背陰面或側(cè) 面也常有鮑生活。 鮑的棲息場(chǎng)所可分為巖洞型、棚壁型、礁上型、裂縫型、石下型等五種類型。調(diào)查鮑的棲息場(chǎng)所，對(duì)選擇適宜的海區(qū)，進(jìn)行鮑的增殖有著重要意義。鮑的攝食量、消化率、運(yùn)動(dòng)距離和速度、呼吸強(qiáng)度均以夜間為大，白天只在漲落潮 時(shí)稍作移動(dòng)。不同個(gè)體，甚至同一個(gè)體，也很難確定運(yùn)動(dòng)的一定規(guī)律，運(yùn)動(dòng)速度和距離也有很大差別。鮑夜間進(jìn)行索餌活動(dòng)后，黎明前不一定返回原來的位置。 鮑營(yíng)匍匐生活，正常生活時(shí)頭觸角和外套觸手充分伸展，靠近呼水孔的外套觸手從孔中伸出，起 感覺作用。鮑的三農(nóng)書屋 吸附力很大，一個(gè)殼長(zhǎng) 15 厘米的鮑，充分吸附后，需用 100公斤的力才能拔掉，所以在采捕時(shí)應(yīng)趁其不備迅速取下。 鮑的移動(dòng)速度很快，一分鐘可爬行 50～ 80 厘米，移動(dòng)距離與時(shí)間有密切關(guān)系。從解剖自然 海區(qū)雜色鮑的胃含物來看，攝食時(shí)間也多半是從夜間到凌晨。鮑在生活條件較好和餌料比較豐富的條件下，移動(dòng)性不大，幼鮑和老鮑定居性更強(qiáng)。攝食時(shí)利用齒舌舐食藻類，邊匍匐爬行邊咀嚼食物，食物貯藏在食道囊和嗉囊中，攝食的食物種類，隨著不同的生長(zhǎng)發(fā)育階段而變化。鮑的幼體攝食底棲硅藻，攝食時(shí)利用吻部的頻繁伸縮活動(dòng)，舐食基面上的底棲硅藻，從上足分化幼體開始，攝食量逐漸增大。出現(xiàn)第一呼水孔以后，攝食量明顯增加， l0 毫米以上的稚鮑，可以攝食柔嫩的海藻葉片。 成鮑為雜食性動(dòng)物，食物種類以褐藻中的海帶、裙帶菜、鵝掌菜、羊棲菜、馬尾藻等為主，還可攝食石莼、滸苔、礁膜等綠藻類以 及石花菜、紫菜、江蘺、海蘿等紅藻類，成鮑還能攝食硅藻、高等植物的大葉藻以及一些小型動(dòng)物，如撓足類、有孔蟲類、水螅蟲類等。人工配合飼料主要由海藻粉 (海帶粉或裙帶菜粉 )、魚粉 (或其他動(dòng)植物蛋白源 )、添加劑 (褐藻酸鈉、維生素類等 )、防腐劑 (山梨醇、碘化鉀等 )、黏合劑、誘食劑等成分按照一定比例配制加工而成。據(jù)試驗(yàn)觀察，皺紋盤鮑的攝食活動(dòng)，從黃昏到日落攝食率逐漸加快，而從日落到半夜其累加攝食量基本呈直線上升 。一般幼鮑對(duì)食物的選擇性較弱、可供選擇的食物范圍較寬；成鮑對(duì)食物的選擇性較強(qiáng)、可供選擇的食物范圍較窄，并且攝食單一性的傾向更為明顯。 聶宗慶與燕敬平 (1985)研究了皺紋盤鮑成體的攝食習(xí)性，在養(yǎng)鮑籠內(nèi)同時(shí)混合投喂了海帶、裙帶菜、巨藻嫩葉、海蒿子、鼠 尾藻、萱藻等 6種褐藻，石莼、礁膜 2種綠藻和紅藻的石花菜，發(fā)現(xiàn)鮑最喜歡攝食的是巨藻嫩葉和裙帶菜，對(duì)這 2種藻類的攝食量分別占總攝食量的 30． 6％和 20％，對(duì)海帶的喜食程度占第 3 位。 上述試驗(yàn)說明，鮑對(duì)各種食物的喜好程度是不同的，在多種食物搭配投喂的情況下，鮑首先攝食它最喜歡的食物。 有趣的是，如果在投喂鮑的配合飼料中添加 一些水果提取第 14 頁(yè) 共 90 頁(yè) 物，可大大提高鮑對(duì)配合飼料的選擇性。所以，用水果提取物作為鮑配合飼料的誘食添加劑，不僅使鮑增加了對(duì)配合飼料的嗜食性，而且有利于提高飼料效果。在室內(nèi)人工飼育條件下，皺紋盤鮑的稚鮑主要攝食底棲硅藻，殼色呈暗紅色；攝食含有魚粉和海帶粉的人工配合飼料時(shí)，殼色變?yōu)榇渚G色或灰白色；如果給幼鮑投喂石莼、滸苔等綠藻時(shí)，其多數(shù)個(gè)體的殼色也呈現(xiàn)翠綠色或灰白色。 在自然海域，北方的皺紋盤鮑長(zhǎng)期攝食海帶或裙帶菜時(shí)，貝殼顏色多呈褐色或暗綠色；長(zhǎng)期攝食馬尾藻時(shí)，殼色呈暗褐色；長(zhǎng)期攝食紅藻類時(shí)，殼色呈黃褐 色或深褐色。在自然狀態(tài)下，由于各種鮑都有特定的生活環(huán)境和相對(duì)穩(wěn)定的攝食嗜好性，也就形成了鮑各自的貝殼顏色。 但是，食物并不是影響鮑殼色的惟一因素。 此外，有人認(rèn)為，鮑的殼色除與食物種類有關(guān)外，還與鮑自身的種類及遺傳、代謝等內(nèi)在因素有關(guān)。 5．生長(zhǎng) （ 1）年齡與生長(zhǎng)的關(guān)系 鮑與絕大多數(shù)貝類一樣，低齡時(shí)生長(zhǎng)速度較快，隨著年齡的增長(zhǎng)、生長(zhǎng)速度逐漸減慢，表現(xiàn)出明顯的階段性。 皺紋盤鮑幼體的生長(zhǎng)，從初期匍匐幼體階段發(fā)育到圍口殼第 16 頁(yè) 共 90 頁(yè) 幼體階段約需 3天左右，平均日增長(zhǎng) 10微米左右。 在人工飼育條件下，皺紋盤鮑前期稚鮑的生長(zhǎng)，平均日增長(zhǎng)一般為 50～ 60 微米左右。剝離后的后期稚鮑，平均日增長(zhǎng)100 微米左右，經(jīng) 4 個(gè)多月的生長(zhǎng)，至 11 月份，一般殼長(zhǎng)可達(dá) 12— 15 毫米，大者可達(dá) 18 毫米左右。如臺(tái)灣省的九孔鮑，在自然海區(qū)第 一年殼長(zhǎng)可達(dá) 4． 1 厘米，第二年 5． 8厘米，第三年 7． 1厘米，第四年 7． 8厘米。 在人工養(yǎng)殖條件下，成鮑的生長(zhǎng)速度往往與養(yǎng)殖條件和管理水平有很大關(guān)系，各地不盡一致。 (2)水溫與生長(zhǎng)的關(guān)系 水溫是影響變溫動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育最重要的外界因子。在適溫范圍內(nèi)，鮑的生長(zhǎng)速度隨水溫的升高而加快，反之，鮑的生長(zhǎng)速度減慢。鮑的生長(zhǎng)與水溫的關(guān)系是比較復(fù)雜的，即在某一范圍內(nèi)生長(zhǎng)與水溫呈正相關(guān)；而在另一范圍內(nèi)生長(zhǎng)與水溫呈負(fù)相關(guān)；也可能在某一范圍內(nèi)水溫對(duì)生長(zhǎng)的影響并不十分明顯。雜色鮑的生長(zhǎng)適溫為 20— 27％。 (3)餌料與生長(zhǎng)的關(guān)系 餌料也是影響鮑生長(zhǎng)的一個(gè)重要因素，餌料的種類及其數(shù)量都能對(duì)鮑的生長(zhǎng)有較大影響。 2． 8厘米的皺紋盤鮑，結(jié)果為：餌料效果最好的裙帶菜組鮑的殼長(zhǎng)增長(zhǎng)量為3． 62 毫米，體重增長(zhǎng)量為 0． 95 克；孔石莼組的增長(zhǎng)量分別為 2． 07 毫米、 6． 49 克，增長(zhǎng)量?jī)H為裙帶菜組的 60％左右；馬尾藻組則只有 1． 11 毫米、 克 ，其殼長(zhǎng)增長(zhǎng)量不足裙帶菜組的 30％，體重增長(zhǎng)量不足裙帶菜組的 5％；而效果最差第 18 頁(yè) 共 90 頁(yè) 的裂膜藻組， 29 天試驗(yàn)期間殼長(zhǎng)幾乎未生長(zhǎng)，體重不僅未增長(zhǎng)反而稍有下降，這說明餌料種類對(duì)鮑生長(zhǎng)的影響是非常顯著的。這兩個(gè)海區(qū)的水溫、餌料種類等都比較接近，造成其生長(zhǎng)差異的原因，主要是噴火灣海域的餌料數(shù)量豐富。如皺紋盤鮑在冬季水溫低于 7℃ 時(shí)基本不攝食， 7℃以上攝食量逐漸增加，攝食旺盛季節(jié)為水溫 14~23℃，即春季和秋季： 23～ 27℃時(shí)攝食量又有所減少，但幅度不大。 鮑的攝食量很大，據(jù)測(cè)算，每生產(chǎn) 1 噸皺紋盤鮑，大約需要 20 噸新鮮海藻。 (4)光照與生長(zhǎng)的關(guān)系 鮑的生理活動(dòng)具有明顯的日周期性，攝食等活動(dòng)主要是在夜間或者黑 暗狀態(tài)下進(jìn)行。 三農(nóng)書屋 鮑喜歡在夜間攝食，如果在夜間突然亮燈時(shí)，會(huì)使正在攝食的鮑爬向陰暗處。結(jié)果表明，光照周期越短，幼鮑的生長(zhǎng)速度越快。美國(guó)學(xué)者觀察了不同光照周期對(duì)紅鮑生長(zhǎng)的影響，試驗(yàn)持續(xù)了 1年，結(jié)果為 24 小時(shí)全黑暗組鮑的殼長(zhǎng)增長(zhǎng)量是自然光照組的 2． 58 倍，攝食 率和餌料效率均提高 50％以上?？筛鶕?jù)鮑的外觀特征和組織學(xué)特征，確定鮑的生殖腺發(fā)育狀況。 0期為生殖腺極不發(fā)達(dá)、僅為一薄膜狀包圍消化腺，呈現(xiàn)消化腺的顏色，從外觀上無(wú)法辨別雌雄；期生殖腺覆蓋消化腺的面積很小，約占角狀部表囪的 1／ 3— 1／ 2，從外觀上可以辨別雌雄；Ⅱ期生殖腺覆蓋面積增大， 約占角狀部表面的 1／ 2～ 2／ 3，角狀部膨起；Ⅲ期生殖腺充分肥厚隆起，生殖腺覆蓋面積達(dá)到角狀部表面的第 20 頁(yè) 共 90 頁(yè) 2／ 3 以上，角狀部先端由于充滿生殖腺而呈鈍圓狀。 劉永峰等 (1985)根據(jù)鮑生殖腺的外觀、組織形態(tài)變化以及生殖細(xì)胞的發(fā)育特征，將雌、雄鮑的生殖腺發(fā)育周期各分為五期。卵巢極度萎縮，厚度約 0． 4～ 0． 5毫米。卵母細(xì)胞附于卵泡上皮，呈梨形，長(zhǎng)徑不大于 30 微米。 b．第Ⅱ期：恢復(fù)期。本發(fā)育期的特征主要表現(xiàn)在卵原細(xì)胞及初級(jí)卵母細(xì)胞數(shù)量的大量增加。卵母細(xì)胞的數(shù)量及體積明顯增長(zhǎng)，在卵泡上皮內(nèi)側(cè)呈葡萄狀排列。三農(nóng)書屋 卵母細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)開始出現(xiàn)油球及卵黃球。 d．第Ⅳ期：成熟期。大量卵母細(xì)胞脫離卵泡上皮而進(jìn)入卵巢腔，發(fā)育至直徑 110 一 160 微米左右，形狀近圓形，但因其在卵巢內(nèi)相互重疊擠壓，因而在切片中觀察，有時(shí)仍為不太規(guī)則的多邊形。 e．第 V 期：排放后期。卵巢內(nèi)成熟的卵基本排放完畢，僅存有少量的殘余卵細(xì)胞。精巢極度萎縮，厚度約 0． 3~0． 5毫米，精巢內(nèi)部間隙較大。 b．第Ⅱ期：恢復(fù)期。 c．第Ⅲ期：成熟前期。 d．第Ⅳ期：成熟期。精巢內(nèi)充滿成熟的精子。精巢明顯萎縮，厚度降為 0． 7 毫米左右，因精子的大量排出，精巢內(nèi)間隙再次變大。在大連海區(qū)， 皺紋盤鮑生殖腺上述各發(fā)育期的出現(xiàn)時(shí)間分別為：休止期 10 月上旬至翌年 1月；恢復(fù)期 2～ 4月；生長(zhǎng)期雌鮑為 5月上旬至 7月中旬，雄鮑為 5～ 6月；成熟期雌鮑為 7月下旬至 8月中旬，雄鮑為 7月初至 8月中旬；排放后期8 月下旬至 9月。有效積溫是指每天的平均水溫減去該種的生物學(xué)零度 (生殖腺開始發(fā)育的下限水溫 )的總和。 對(duì)不同種類而言，生殖腺發(fā)育的生物學(xué)零度是不同的。 日本學(xué)者菊地省吾等 (1974)最早對(duì)日本產(chǎn)皺紋盤鮑的生殖腺發(fā)育與水溫的關(guān)系，進(jìn)行了試驗(yàn)研究。通過試驗(yàn)觀察和數(shù)學(xué)計(jì)算，得出了生殖腺指數(shù)的 日增長(zhǎng)率與水溫之間的關(guān)系式以及生殖腺發(fā)育的下限溫度 (即生物學(xué)零度 )。 通過多次試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，皺紋盤鮑的有效積溫達(dá)到 1 000℃時(shí)。此時(shí)，雄鮑經(jīng)誘導(dǎo)有 100％的個(gè)體可排精；當(dāng)達(dá)到 1 20012 時(shí)，排精量可達(dá)到最高峰；此后即使積溫增加，排精量也不再增加。雌鮑的產(chǎn)卵量在有效積溫 500～ 1 500％范圍內(nèi)，隨著積溫的增加而增加。 劉永囊等 (1982)對(duì)大連海區(qū)產(chǎn)皺紋盤鮑，也研究了其生殖腺發(fā)育與有效積溫的關(guān)系 (假定其生物學(xué)零度也為 7． 6℃ )。究其原因，可能是由于兩個(gè)海區(qū)的水溫差別較大，大連海區(qū)的冬春季水溫偏低，且時(shí)間較長(zhǎng)，達(dá)不到日本海區(qū)所要第 24 頁(yè) 共 90 頁(yè) 求的有效積溫；或者是大連產(chǎn) 皺紋盤鮑性腺發(fā)育的生物學(xué)零度比日本產(chǎn)皺紋盤鮑低。在水溫一定的情況下，鮑的攝食量隨著生殖腺的發(fā)育而增加，在生殖腺發(fā)育過程中，日攝食率 (每天攝食海藻的濕重與鮑體重之比 )會(huì)持續(xù)穩(wěn)定相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間，但在生殖腺完全達(dá)到成熟期之后，其攝食率逐漸下降。實(shí)驗(yàn)期間，五個(gè)組的平均日攝食率分別為 7． 1％、 4． 6％、 2． 8％、1． 8％和 1． 2％。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明，給餌量不低于鮑日攝食量的 65％是保證其生殖腺正常發(fā)育的必要條件之一；大型海藻中的裙帶菜和海帶，能滿足皺紋盤鮑生殖腺發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。例如生活在溫帶及亞寒帶 的冷水性種類，其生三農(nóng)書屋 殖腺發(fā)育主要受水溫的制約；但是，鮑科中某些生活在暖溫帶及熱帶的暖水性種類，由于其常年生活于適溫環(huán)境中，水溫對(duì)生殖的影響作用并不十分顯著，有時(shí)很難像冷水性種類那樣明確找出其生殖腺發(fā)育速度與水溫之間的相關(guān)關(guān)系，而在這種情況下，食物的影響作用要比水溫重要的多。 (4)繁殖季節(jié) 在自然海區(qū)中，鮑的繁殖季節(jié)因海域及種類向異，持續(xù)的時(shí)間也不相同，同一種鮑的繁 殖季節(jié)又隨分布海域的不司而有所變化，繁殖季節(jié)與水溫也有著密切的關(guān)系。而對(duì)于生活在周年溫差變化較小的種類，則其繁殖期相對(duì)較長(zhǎng)，在一年的大部分月份里都有成熟的性產(chǎn)物，但有較為集中的繁殖季節(jié)。 對(duì)于前一種類型來說，即使是同一個(gè)種，在不同的海域，其繁殖季節(jié)也有很大的差別，甚至在同一個(gè)海域，由于每年環(huán)境條件的改變也有一定的變化，主要是受水溫的影響 。 17． 5℃；而南移至福建東山海域后，則提前到 4月，產(chǎn)卵水溫為 21～ 24℃。九孔鮑在臺(tái)灣省的繁殖期為 l0～ 11 月，產(chǎn)卵水溫為 22~24℃。黃渤海的皺紋盤鮑一般 3齡左右開始繁殖，其生物學(xué)最小型為 4— 4． 5厘米，殼長(zhǎng) 5． 6厘米以上的個(gè)體全部可以達(dá)到性腺成熟。皺紋盤鮑殼長(zhǎng) 6厘米左右的個(gè)體產(chǎn)卵量一般在 80 萬(wàn)粒左右； 8厘米以上個(gè)體產(chǎn)卵量可達(dá) 120 萬(wàn)粒；最大個(gè)體產(chǎn)卵量可達(dá) 200萬(wàn)粒以上。如殼長(zhǎng) 6 厘米的九孔鮑，其個(gè)體產(chǎn)卵量約為 60 萬(wàn)粒。 15 厘米的盤鮑，個(gè)體產(chǎn)卵量可達(dá) 600 萬(wàn)～ l 000萬(wàn)粒。 雄鮑排放精子的數(shù)量很大，一個(gè)殼長(zhǎng) 6 厘米左右的皺紋盤鮑雄鮑，一次可排放幾億個(gè)精子。雌鮑在三農(nóng)書屋 排卵時(shí)，一般先爬至接近水面的槽壁上，而后將貝殼緩慢向上頂起，再作急劇收縮，借以將卵從呼水孔噴到水中。鮑的卵為圓球形，外包一層不十分規(guī)則的膠膜，其比重大于海水，為沉性卵。皺紋盤鮑的卵徑包括卵膜為 220微米，卵黃徑為 180 微米左右。皺紋盤鮑的精子頭部外形為子彈頭狀，中段略長(zhǎng)，尾部長(zhǎng) 達(dá) 50微米，精子全長(zhǎng)約 60 微米。稚鮑再進(jìn)一步生長(zhǎng)為幼鮑、成鮑。在顯微鏡下可以看到，鮑排放到海水中的成熟精子，與卵子相遇后立刻將卵子包圍，最終精子穿過卵膜進(jìn)入卵內(nèi)，形成受精卵。皺紋盤鮑在水溫 22～ 23％下受精后 15 分鐘，形成 第一極體，接著不久出現(xiàn)第二極體，兩極體并列于動(dòng)物極的頂端。 受精后的 40— 50 分鐘，卵進(jìn)行第一次分裂，在卵軸平面上形成兩個(gè)大小相等的細(xì)胞，稱二細(xì)胞期。受精后約 2小時(shí)開始第三次分裂成為 8個(gè)細(xì)胞。約 2小時(shí) 40 分第四次分裂成 16 個(gè)細(xì)胞， 這次分裂產(chǎn)生與上次相反的左旋方向。受精后約 6小時(shí)，進(jìn)入原腸期，此時(shí)胚體略呈橢圓形，植物極的 4大分裂球由于被小分裂球外包而看不到，并在這個(gè)位置產(chǎn)生隆起，形成了原口。由于纖毛環(huán)與頂毛不斷擺動(dòng)與沖擊，在受精