【正文】 本上是按照柑桔自身的分枝情況，稍加疏刪調(diào)整而成。這種樹形修剪量輕，整形容易，但枝條密生，從屬關(guān)系常不明顯，盛果期后內(nèi)膛無效容積較大而綠葉層較薄，需適當疏刪縮剪大枝，否則產(chǎn)量不易提高?！　∮讟湔蔚念^三年內(nèi)，主要是培養(yǎng)骨干枝，迅速擴大樹冠，對各級骨干枝的延長枝都要按要求短截，一般剪留40厘米50厘米?；蛟谇锬┒醺探刍ㄑ糠只皣姲偃f分之一百到百萬分之二百（100Ppm200Ppm）濃度的赤霉素23次，次年即可基本無花。一般大年樹應短截部分結(jié)果母枝，并對其他枝條適當重剪，疏密留稀，促發(fā)著梢；小年樹則應盡量多保留結(jié)果母枝，使其結(jié)果，而適當輕剪。對結(jié)果枝的修剪，帶葉果枝采果后，生長健壯的當年可直接轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果母枝，應行保留；不能轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果母枝的，可適當短截使其發(fā)生新梢，重新形成新的結(jié)果母枝。　　已結(jié)過果的下垂枝和衰弱的結(jié)果母枝應適當重縮剪，以利新結(jié)果母枝的培養(yǎng)。結(jié)果枝組生長結(jié)果衰退時，可在34年生枝的部位上縮剪，以促進更新?！　榱思皶r調(diào)整柑桔枝梢的生長，減少養(yǎng)分消耗，生長期間還需經(jīng)常進行抹芽控梢和摘心工作。幼樹期間夏梢發(fā)生較多，會影響著果。夏梢的抹除工作到7月上旬結(jié)束，7月中下旬以后即可開始放梢，在放梢前1520天應施一次重肥，以使早秋梢萌發(fā)整齊?！　〈送?，春梢抽發(fā)過旺時，也可抹除部分旺長的春梢營養(yǎng)枝，以提高著果率。四、土肥水管理及其他（一）土肥水管理柑桔只有根系生長良好，才能正常結(jié)實和提高植株的抗寒能力。缺乏水源的地方，要推廣地面覆蓋，創(chuàng)造柑桔根系良好生長的環(huán)境。一是采后肥，作為基肥在1012月間施入。作用是恢復樹勢，增加樹體貯藏營養(yǎng)，提高植株抗寒能力和促進花芽分化。二是催芽肥，在春季天氣轉(zhuǎn)暖、柑桔萌芽前l(fā)2周施入，促使春梢抽發(fā)整齊，生長健壯，延遲老葉脫落，提高著果率。三是壯果肥，在生理落果停止后的7月份施入。施肥期不宜過遲，否則容易促發(fā)晚秋梢。此后，即要控制肥水，以提高樹體的抗寒越冬能力。每生產(chǎn)100公斤柑桔果實，磷（P2O5），鉀（K2O）。幼樹及推遲結(jié)果的壯旺樹則要減少施肥量和施肥的次數(shù)，特別是氮肥。夏秋高溫季節(jié)如有伏旱或秋旱，要及時灌水滿足需要?！　。ǘ┍；ū９头纼龈探勐浠涔默F(xiàn)象比較嚴重，應區(qū)別原因采取不同的措施。對于因枝梢旺長，特別是夏梢萌發(fā)過多而引起的落花落果，要適當控肥控梢。此外，在盛花末期噴布百萬分之五十（50PPm）的赤霉素，隔1520天再噴一次，或在蕾期和六月落果期各噴一次百萬分之一百（100PPm）木質(zhì)素酸鈉溶液，均可有效地很高著果率，達到保花保果的目的。除嚴格選擇有利的立地條件，營造防護林，選用抗寒品種和抗寒砧木外，栽培上，秋季應及時結(jié)束秋梢生長，樹體結(jié)果量要適當，采后肥要及時施用。五、主要病蟲害及其防治（一）病害柑桔上病蟲害較多，常見的病害有潰瘍病、炭疽病、瘡痂病、樹脂病和黃龍病等。病菌在病梢和病葉上越冬。做好清園工作。有效藥劑有70％代森錳鋅500倍液，1：2：200倍波爾多波，以及600單位/毫升800單位/毫升農(nóng)用鏈霉素混加1％酒精等。防治方法：除冬季做好清園工作減少病源外，生長季節(jié)可使用波爾多液、退菌特或托布津等藥劑保護新梢及幼果。防治措施應以增強樹勢，防止枝干受凍為主。　?。ǘ┫x害主要蟲害有多種介殼蟲、紅蜘蛛、銹壁虱、潛葉蛾和花蕾蛆等。一年3代，世代重疊。矢尖蚧以雌成蟲越冬?！　〖t蜘蛛和銹壁虱：前者為害葉片，后者主要為害果實，兩種害螨每年發(fā)生的代數(shù)甚多。　　潛葉蛾；為害葉片，以嫩梢和幼葉受害最重。防治方法；主要掌握在夏、秋梢大量抽生后不久，及時連續(xù)噴藥23次（每次噴藥間隔期約1014天）?？杉嬷硒P蝶幼蟲。六、采收和貯藏柑桔的采收適期隨品種和地區(qū)等條件而異。同一株樹上的果實熟期不一，應分批采摘。貯藏用果應選晴天露水干后采摘，并在采收和運輸過程中避免果皮破損。4D混合配成溶液浸果1分鐘，然后在通風處瀝干，再置冷涼處貯放。第三章　　柰的栽培第一節(jié)　主栽品種根據(jù)果皮和果肉的顏色，可分為紅皮紅肉和青皮（成熟時呈綠黃色）黃肉二類。樹勢半直立；干粗，棕褐色，皮目粗大。果較大，；桃形；果頂漸尖，頂端鈍、微凹；縫合線具極淺溝，近梗洼處較深，果皮胭脂紅到紫紅色，密生灰白色圓形斑點，成熟時更明顯如花斑，并有明顯油胞突起，這是本種主要特性；果肉胭脂紅到粉紅色，肉厚，質(zhì)軟而潤，汁液中多，甜酸適度，味美，品質(zhì)佳；果核半離核，早熟，果實色美（胭脂紅色），充分成熟時味甚佳。樹冠呈開心形；枝梢倒披，樹皮灰棕褐色，皮目粗大。二、青皮黃肉品種1．油柰油柰主產(chǎn)福建古田縣，目前福建各地均有引種，栽培較多的有浦城、建陽、建甌、順昌、連江、明溪等縣。葉倒卵披針形；果大，單果平均在70120克，果形似桃但略扁些，果頂鈍尖；縫合線明顯具溝痕；果皮青綠色，充分成熟時呈現(xiàn)綠黃色，密生明顯粗大灰白色斑點，近果基處稍稀，并有油胞突起；果粉薄，果肉淡黃色，肉質(zhì)嫩，汁多，味甜，品質(zhì)極佳；%核小，半離核。豐產(chǎn)性好；由于花期較遲，易避過晚霜凍害；果實較耐貯藏。2．青柰青柰主產(chǎn)福建福安縣，樹冠開心形，進入結(jié)果期后，由于受掛果的影響，枝梢倒披；樹干灰褐色，皮目粗。肉厚質(zhì)脆，汁液中多，味甜，品質(zhì)上等；果腔略小，半離核。第二節(jié)　生物學特性以及對外界環(huán)境條件的要求一、生物學特性柰為落葉性小喬木，其植株高度與冠徑一般可達45米，半開張，多呈現(xiàn)自然開心形。絕大部分柰樹是用毛桃作砧木的，其根系屬實生根系。一般垂直根分布在深1米以內(nèi)的土層。以土壤含水量為田間持水量的60%時，最適于根的生長。根據(jù)芽在枝梢上著生的位置，可分為頂芽和側(cè)芽，按照芽的性質(zhì)，可分為葉芽和花芽。根據(jù)芽在同一節(jié)上的數(shù)目，又分為單芽與復芽?；康难繋缀醪幻劝l(fā)，成為隱芽。柰的萌芽力強，但抽成長枝的能力（叫成枝力）弱，僅枝梢頂端幾節(jié)能抽長枝。柰的地上都包括主干與樹冠兩個重要部分。樹冠是由主枝和各級側(cè)枝組成的。這些枝梢可分為營養(yǎng)枝和結(jié)果枝。花束狀果枝、短果枝是柰的最重要結(jié)果枝。柰在幼年樹，抽生普通生長枝較多。進入盛果期后，主要在骨干枝和基枝的中下部形成短果枝和花束狀果枝。在盛果之后，由于枝條彎曲，常于彎曲部萌生大量徒枝梢。柰花系完全花。即在夏秋新梢生長減緩后開始分化。若冬天氣溫高，無法滿足休眠的要求，影響了物質(zhì)積累，則花芽分化不良。無論是花柰或是青柰，均具有自交結(jié)實的能力。第二期生理落果是從4月下旬開始至5月下旬結(jié)束，第二期生理落果正值果實胚發(fā)育期，一般與營養(yǎng)有關(guān)。柰的果實發(fā)育可以分為3個時期：果實迅速膨大期、種胚發(fā)育期、果實迅速膨大期。柰樹11月以后，逐漸開始落葉。二、對外界環(huán)境的要求通常認為柰最適溫度以年平均溫度19 ℃以下，1月份平均溫度低于9 ℃、3月份平均溫度在12 ℃以上，盛花期溫度15 ℃以上無嚴重風害的地區(qū)為宜。柰樹不耐濕，以桃作砧木的尤其怕積水。柰對水分的要求隨物候期而異。對土壤的適應性較廣，以土層深厚、土壤疏松、排水良好，富含鉀質(zhì)的肥沃土壤栽植最宜。采穗時應選擇樹冠外圍中上部、沒有病蟲害、發(fā)育充實的一年生枝梢。枝接嫁接時期在春季進行。切接時期在早春12月進行。接穗選擇中部第一個飽滿芽開始，在接穗一側(cè)的下端，按45度角斜成一個短削面，在相反的方向，將削好的接穗，插入砧木切口內(nèi)，長削面朝內(nèi)。嫁接的柰苗，經(jīng)兩周后即檢查成活情況。二、柰園的建立海拔高度在700米以下的山地均宜。建園時，宜選擇坡度不超過30 ℃的山地開墾，而以5 ℃20 ℃的斜坡地種柰為佳。園地土壤宜選有機質(zhì)較豐富而肥力較高的壤土，或砂壤土亦好。同時要特別注意風向、風力尤其是臺風對果園的影響。柰的栽植時期，一般從苗木冬季落葉后至第二年春萌發(fā)前均宜。一般種植穴應挖深80厘米，或1米的定植壕溝。然后每穴分層埋入綠肥2540公斤，土雜肥或垃圾2550公斤，過鈣12公斤。最后將表土填于種植穴的最上一層。當表土蓋滿根部后，應將苗木輕輕向上提一提，以便根系充分舒展，并使土粒與根系密接，然后繼續(xù)填土壓實。定值后澆透定根水，再蓋上一層細土。四、土肥水管理（一）幼齡柰園的土壤管理樹冠內(nèi)土壤可以采用清耕法，耕作深度以不傷根系為取限。幼齡柰園空地較多，可以間作。常用的綠肥品種，冬季綠肥有箭舌碗豆、肥田蘿卜、苕子、紫云英、碗豆等；夏季綠肥有印度豇豆、烏綠豆等，果園間作物應與果樹保持一定距離。除草是較費工的操作，可利用化學藥劑進行，如撲草凈、草甘磷等。培土前先行中耕松土，然后培土。合理施肥基肥最好在10月至11月結(jié)合深耕時施入。追肥一般分花前肥、壯果肥和采果肥。如樹勢較旺，或花芽量少的，花前不宜追肥，否則會因促進枝梢旺長而造成大量落果。采果肥應占全年施肥量的30%。幼齡樹的施肥可在生長期內(nèi)勤施薄肥，促使迅速生長，形成豐產(chǎn)樹冠。土壤施肥應盡可能把肥料施在根系集中的地方，柰樹的根系主要分布在樹冠外圍下面的土壤中，因此在樹冠外圍追肥較好。（三）水分管理柰樹從硬核期至果實成熟前23周，即果實迅速膨大期和新梢生長期，迫切需要水分。此期水分不足，不僅抑制新梢生長，而且影響果實發(fā)育，甚至落果。五、樹體管理（一）整形自然開心形是當今前柰樹生產(chǎn)常用的樹形之一，其整形技術(shù)如下：定干　柰一般采用矮干，干高3040厘米，在苗高5060厘米處剪斷，在剪口以下20厘米為整形帶，在整形帶內(nèi)留飽滿芽68個，整形帶以下的芽全部抹除。因此，主枝數(shù)量不宜太多，一般留34個主枝。當主枝延伸至6070厘米時，在離主干約50厘米有飽滿芽處短截，剪口芽留外芽，使主枝向外直線延伸。副主枝要注意避免超過主枝延長枝，使之從屬分明，結(jié)合牢固。以后仍按此方法，在主枝的另一側(cè)配置第二級副主枝，各主枝的副主枝強弱不一致時，強枝用弱枝或弱芽換頭，弱枝則用強枝或飽滿芽帶頭，以抑強扶弱，使之長勢平衡。在主枝、副主枝上注意培養(yǎng)結(jié)果枝，即對生長旺盛的長枝采用夏季短截、拉枝和冬季輕剪、長放緩和樹勢，促使下部分形成短枝和花束狀果枝。冬季修剪（1）幼齡樹、初果樹的修剪　幼齡樹整形時要注意平衡樹勢，當主枝之間出現(xiàn)強弱不均時，應抑強扶弱，強枝輕剪或不剪，弱枝適當中剪或重剪，以促發(fā)健壯枝梢。為促使幼樹從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，必須注意夏季短截和冬季進行輕剪長放，緩和生長勢，促使短果枝和花束狀果枝形成。大量結(jié)果樹常枝梢彎曲下垂，在彎曲處長出徒長性枝梢。（3）衰老樹的修剪　衰老樹應及時更新，將主、側(cè)枝等骨干枝和衰老枝序回縮，刺激潛伏芽萌發(fā)壯枝，從中選留位置、角度均適宜的枝梢，培養(yǎng)新的枝序，重新構(gòu)成樹冠。新梢短截后，其上端可抽出23條強壯的長梢，其中下部可抽出中短新梢，幼年樹和初果樹每年應進行23次新梢夏季短截，一般于5月中下旬、6月下旬和7月底各進行一次。4D，使用的濃度為812PPm之間，在第一次生理落果期間噴布，間隔20天再噴布一次，共噴二次。②防落素，使用方便，?；ū９黠@，使用濃度為2030PPm。（二）疏果疏果時期在柰果生理落果后、穩(wěn)果期進行，約于5月上中旬左右。疏果時根據(jù)留優(yōu)去劣的原則，疏去小形果、畸形果、過密果、病蟲果。七、采收時期柰的不同品種其成熟期相差甚大。采收時用手指握住果實，輕輕地左右旋轉(zhuǎn)摘下，摘下的柰果應輕拿輕放，不可碰、摔。必須按大小進行分級。此期果實橫徑已生長達最大值，果實豐滿，油柰青綠色減退，漸轉(zhuǎn)淡綠色；花柰果實基部已初步轉(zhuǎn)紅、果肉已轉(zhuǎn)紅色，果實硬脆，皮難剝離但已可食，柰同品種的植株之間或同一植株上的果實，其成熟度常不一致，宜分批采收，以保證果品質(zhì)量?！鏋樽钸m宜。柰果貯藏時要有適宜的相對濕度，一般以90%左右為佳。根部受害后，形成大小不同的淡褐色的瘤狀物，表面粗糙，內(nèi)部組織松軟。該病原是一種細菌，借雨水或灌水傳播，也可通過病苗或帶病菌土傳播。防治方法：（1）嚴格選擇苗地，老柰園、苗圃不宜連作。出圃的柰苗進行消毒，用1%硫酸銅浸5分鐘，然后放入2%石灰水浸1分鐘。二、穿孔病它包括細菌性穿孔病和真菌性穿孔病。易引起早期落葉。病斑周圍呈水漬狀，并有黃綠色暈環(huán)，以后病斑干枯，在病健組織交界處發(fā)生一圈裂紋，脫落后形成穿孔。真菌性穿孔病，一般在發(fā)病部位常常出現(xiàn)各種霉狀物、粉狀物、黑色小粒點。細菌性穿孔病的細菌，在枝條組織內(nèi)越冬，春天隨著氣溫上升，細菌開始活動，從病組織溢出，借風雨和昆蟲傳播。防治方法：（1）加強果園管理：結(jié)合冬季修剪，剪除越冬的病枝，集中燒毀，以消滅越冬病源。噴65%代森鋅粉劑500倍液12次，防治效果較好。三、炭疽病炭疽病在福建柰產(chǎn)區(qū)發(fā)生較普遍，也為害葉片與新梢。受害后葉片早期脫落，幼果發(fā)育停滯、萎縮硬化；大量落果，削弱了樹勢，造成減產(chǎn)。病部最后腐爛脫落，形成穿孔狀。當果實稍大時發(fā)病，果面出現(xiàn)淡褐色水漬狀病斑，隨后逐漸擴大，呈紅褐色，圓形或橢圓形,病部明顯凹陷。最后果實多腐爛脫落。病菌以菌絲體在病枝梢或僵果中越冬，病菌發(fā)育最適溫度為2426℃。排水不良，樹冠郁閉、施用速效氮肥過多的果園，發(fā)病尤為嚴重。（2）藥劑防治，萌芽前噴射12度的石硫合劑1次，萌芽后噴布65%福美鋅或代森鋅600倍，每隔15天噴布1次，連續(xù)23次。四、紅點病柰的紅點病主要危害葉片和果實，受害后造成落葉和產(chǎn)量下降。果實受害時，產(chǎn)生橙紅色圓形病斑，稍隆起，邊緣不清楚，最后呈紅黑色，其上散生許多深紅色小粒點，果實畸形、易脫落。病菌以子囊殼在病葉上越冬，翌年柰樹謝花后，借風、雨傳播危害，從葉片展開直到10月都能發(fā)生。五、縮葉病主要為害葉片，嫩葉展開即可受害，葉片邊緣卷曲，顏色變紅，隨葉片的生長，局部或全部增厚，并向葉背卷曲。病原屬于子囊菌亞門。防治方法：（1）做好清園工作，對病葉應及時摘除燒毀，減少當年越冬病菌。六、膏藥病是柰樹枝干上常見的一種病害。在柰樹枝上常見有灰色膏藥病和褐色膏藥病。發(fā)病初期，被害枝梢呈現(xiàn)白色圓形，表面光滑，后變?yōu)榘咨o貼在枝干上，如同膏藥狀，故稱膏藥病。本病的病菌以菌絲體在病部越冬。（2）藥劑防護，已發(fā)病的枝條，用波爾多液（1:1:10）涂在病部，防治效果良好。隨著流膠數(shù)量的增加和流膠誘致的腐生菌的侵染，樹勢日趨弱，葉片變黃，一般認為是一種非傳染性的生理病害。（2）藥劑保護，早春23月，刮除變色的病樹皮，然后涂抹消毒劑保護劑。八、