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食物中毒及處理方法-在線瀏覽

2025-07-13 22:09本頁(yè)面
  

【正文】 rocessing method Keywords: food, poisoning, processing method 一、農(nóng)藥、化學(xué)毒物中毒 ?急性食源性有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 ?毒鼠強(qiáng)中毒 ?食源性急性亞硝酸鹽中毒 ?甲醇中毒 ?瘦肉精中毒 一、農(nóng)藥、化學(xué)毒物中毒 急性食源性有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 我國(guó)目前食用的殺蟲(chóng)劑約有 70%是有機(jī)磷農(nóng)藥,高度殺蟲(chóng)劑甲胺磷產(chǎn)量位居前列。作物含水分高,外界溫度高時(shí)則分解更快。 急性食源性有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 如果人們進(jìn)食了超過(guò)農(nóng)藥最大殘留量的菜、果、糧、油等食物,或食用了運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中污染了有機(jī)磷農(nóng)藥的食物,或誤把有機(jī)磷農(nóng)藥當(dāng)作食用油、醬油等調(diào)料烹調(diào)的食物常常會(huì)導(dǎo)致食物中毒。 毒鼠強(qiáng)中毒 毒鼠強(qiáng) 毒鼠強(qiáng)化學(xué)名為四次甲基二砜亞 胺。由于投毒、 誤食等原因,毒鼠強(qiáng)所造成的食物 中毒對(duì)人民的生命安全構(gòu)成極大威 脅。 食源性急性亞硝酸鹽中毒 當(dāng)人們進(jìn)食了腐爛變質(zhì)的蔬菜、腌制不久的咸菜或存放過(guò)久的熟菜,可導(dǎo)致急性中毒。 甲醇中毒 甲醇是一種強(qiáng)烈的神經(jīng)和血管毒物,對(duì)人體的毒害作用是由甲醇本身極其代謝產(chǎn)物甲醛和甲酸引起的,可直接毒害中樞神經(jīng)系統(tǒng)、損害視神經(jīng),造成
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