qbsz0001s-20xx博興陳昊食品加工廠醉蟹-在線瀏覽
2025-07-02 23:23本頁面
【正文】 品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 9683 復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10004 包裝用塑料復(fù)合膜、袋 干法復(fù)合、擠出復(fù)合GB 10136 腌制生食動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10786 罐頭食品的檢驗方法GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB 28050 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB 29921 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量NY/T 1885 綠色食品 米酒JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局【2005】75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3技術(shù)要求 原輔料 河蟹應(yīng)為活蟹，并符合GB 2733的規(guī)定。 米酒應(yīng)符合NY/T 1885的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝原料→處理→鹽漬→酒浸→包裝→檢驗→成品。表1 感官指標(biāo)項 目指標(biāo)色澤自然色澤外觀蟹體完整組織肌肉有彈性，無缺損雜質(zhì)無正常視力可見雜質(zhì)氣味蟹味、有酒香，無異味 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表3 微生物指標(biāo)項 目指 標(biāo)菌落總數(shù)/（cfu/g） ≤5000大腸菌群/（MPN/100g） ≤30致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌) 按GB 2
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