【正文】 豬肉的消費(fèi)量近年來(lái)一直為世界首位。這種狀況的存在和我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)在世界上的地位是極不相稱的。黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，也是畜牧業(yè)大省。2003年，省委、省政府更進(jìn)一步做出“主輔換位，將黑龍江建設(shè)成畜牧業(yè)大省、強(qiáng)省的戰(zhàn)略決策。由于歷史傳統(tǒng)和民食習(xí)慣，養(yǎng)豬業(yè)在我國(guó)畜牧業(yè)中一直占據(jù)主導(dǎo)地位，而且在今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)，豬肉仍將是我國(guó)人民肉食的主要來(lái)源，養(yǎng)豬業(yè)將是我國(guó)畜牧業(yè)中的一棵常青樹(shù)，動(dòng)物性食品的增長(zhǎng)仍在很大程度上依賴于養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展和養(yǎng)豬科技的進(jìn)步。同時(shí)盡管我國(guó)豬肉的價(jià)格低于國(guó)際市場(chǎng)的平均價(jià)格，約為國(guó)際市場(chǎng)平均價(jià)格的50%，但由于質(zhì)量問(wèn)題，出口量卻及其有限，每年僅向港、澳地區(qū)出口300萬(wàn)頭左右活豬，向俄羅斯等出口少量的豬肉，向歐盟、日本等地出口則非常困難。當(dāng)前，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)我國(guó)的豬肉生產(chǎn)不僅面臨出口受限的問(wèn)題，而且還會(huì)面臨與進(jìn)口豬肉爭(zhēng)奪國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的問(wèn)題，因此，如何加速提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量是畜牧業(yè)發(fā)展必須盡快解決的重要經(jīng)濟(jì)課題。此外，工業(yè)、糧食等行業(yè)的分流人員或下崗職工轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬業(yè)，使得個(gè)體養(yǎng)豬隊(duì)伍越來(lái)越大，從而形成了養(yǎng)豬生產(chǎn)“小生產(chǎn)”與“大市場(chǎng)”的格局。事實(shí)上，無(wú)論是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)還是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，客觀上都要求市場(chǎng)的有序化，只有實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的有序化才能實(shí)現(xiàn)對(duì)商品的生產(chǎn)、加工、流通進(jìn)行有效的宏觀控制。而在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，要保證市場(chǎng)的有序化則離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)組織的管理和調(diào)控，否則，在產(chǎn)業(yè)組織未建立或不健全而政府部門又不再對(duì)生產(chǎn)進(jìn)行直接的組織、管理和調(diào)控的情況下，市場(chǎng)的波動(dòng)是難以避免的。二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展現(xiàn)狀寧安市的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例不高，大型種畜禽場(chǎng)較少。鑫鵬肉業(yè)是該項(xiàng)目的總公司，該公司又是我省東部地區(qū)生豬屠宰加工的大型企業(yè)，該公司生產(chǎn)運(yùn)行后，生豬來(lái)源嚴(yán)重不足，其屠宰能力達(dá)80萬(wàn)頭，而寧安市全市存欄生豬不足25萬(wàn)頭，市場(chǎng)需求量大，開(kāi)發(fā)潛力也大。三、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義1．在寧安市建設(shè)一個(gè)適當(dāng)規(guī)模的種豬場(chǎng)，有利于實(shí)現(xiàn)黑龍江省畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)“半壁江山”的宏偉目標(biāo)。2．通過(guò)生豬養(yǎng)殖對(duì)改良寧安市土壤環(huán)境起到重要作用。3．通過(guò)引進(jìn)國(guó)內(nèi)外優(yōu)勢(shì)種豬，改善本地良種母豬后裔的體形外貌和生產(chǎn)性能。4．從飼養(yǎng)方面看：多年來(lái)，畜牧業(yè)生產(chǎn)存在著只求數(shù)量，不要求質(zhì)量，存在著大群體單產(chǎn)低，飼養(yǎng)成本高，飼養(yǎng)水平低，乳脂率低，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求，必須在提質(zhì)增效由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)移，穩(wěn)收增產(chǎn)，降耗增效是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的方向，因此必須提高生豬質(zhì)量，降低成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。6．從產(chǎn)品質(zhì)量看：日益成熟的消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，肉制品的競(jìng)爭(zhēng)已由產(chǎn)量競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)入質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，生豬的質(zhì)量直接關(guān)系到肉制品的市場(chǎng)銷售和出口創(chuàng)匯，如果不進(jìn)行改良與強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化飼喂技術(shù)，提高生豬的質(zhì)量和產(chǎn)量，生產(chǎn)基地就不能為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)健康生豬及鮮肉，繼而加工業(yè)就難以加工出高附加值的肉制品。該項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)于寧安市農(nóng)產(chǎn)品的出口，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，提高養(yǎng)豬業(yè)的綜合市場(chǎng)能力和科技水平，從而為發(fā)展質(zhì)量效益型畜牧業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。7′54″130176。27′40″48176。寧安市幅員遼闊并具有優(yōu)越的生豬生產(chǎn)條件。農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量30萬(wàn)噸。2．自然資源狀況：寧安市石巖屬寒溫帶氣候，℃，與同緯度地區(qū)相比，冬季氣溫平均高2℃，夏季低23℃，七月份氣溫最高，月平均氣溫19℃，一月份氣溫最低，全年平均溫差8℃。全年日照時(shí)數(shù)為2378小時(shí)，年平均降雨570mm。總之，寧安市石巖農(nóng)場(chǎng)氣候、水土等條件適宜，地理位置優(yōu)越，有利于養(yǎng)豬生產(chǎn)。該區(qū)經(jīng)濟(jì)以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，農(nóng)民人均收入為3500元。距市區(qū)26km，距201國(guó)道4km，項(xiàng)目區(qū)四周皆為農(nóng)田，有水、有電。另外該址地質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，空氣流暢，地下水豐富，水質(zhì)好，完全符合生物安全和防疫的要求。在養(yǎng)豬業(yè)中通過(guò)圍繞龍頭企業(yè)建設(shè)基地的模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的形成并協(xié)調(diào)穩(wěn)定的發(fā)展。項(xiàng)目區(qū)飼料資源充足，價(jià)格較低，交通較方便，農(nóng)民種糧較多，該項(xiàng)目的建設(shè)可以將該市的玉米轉(zhuǎn)化為飼料，提高了農(nóng)民種玉米的效益，也解決了玉米過(guò)腹增值問(wèn)題，也起到了糧食轉(zhuǎn)化再增值的作用。該公司制定并實(shí)施了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的生豬收購(gòu)政策，極大的激發(fā)了廣大養(yǎng)豬專業(yè)戶的積極性。三、主要障礙因素及解決方案養(yǎng)豬業(yè)由于受到豬肉供求關(guān)系、飼料價(jià)格變化等的影響，存在一定的波動(dòng)；生豬生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)和屠宰加工各環(huán)節(jié)之間存在利益分配不均的問(wèn)題，因此需要各環(huán)節(jié)之間建立利潤(rùn)共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的聯(lián)合體，共同抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈，保證產(chǎn)業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。對(duì)種豬場(chǎng)需要的資金，由公司重點(diǎn)投入。同時(shí)還建立生豬繁育改良和疾病防控中心，配齊人員，購(gòu)進(jìn)醫(yī)療設(shè)施，有效保障種豬場(chǎng)健康的發(fā)展。三、財(cái)務(wù)狀況寧安市鑫鵬肉業(yè)種豬場(chǎng)，是鑫鵬肉業(yè)投資的項(xiàng)目，種豬場(chǎng)預(yù)計(jì)年銷售收入560萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利稅150萬(wàn)元。盡管近幾年來(lái)我國(guó)的豬肉生產(chǎn)有了較大的發(fā)展，八十年代中期取消了豬肉的憑票供應(yīng)制，九十年代中期開(kāi)始出現(xiàn)豬肉的階段性過(guò)剩，并曾導(dǎo)致養(yǎng)豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)。按中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要預(yù)測(cè)，到2010年我國(guó)肉類總產(chǎn)量將達(dá)到7000萬(wàn)噸，新增肉類1000萬(wàn)噸，如豬肉比例按65%計(jì)算，增加豬肉產(chǎn)量650萬(wàn)噸。省政府已經(jīng)提出將我省的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值由現(xiàn)在的大約30%提高到70%，農(nóng)業(yè)（包括畜牧業(yè)）生產(chǎn)要利用我省生態(tài)環(huán)境良好、有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色畜產(chǎn)品的有利條件，打綠色牌、走特色路、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，加之我省是糧食大省、飼料大省，有發(fā)展畜牧業(yè)的良好條件，因此，我省的畜牧業(yè)，特別是優(yōu)質(zhì)綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)將有較大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。生豬存欄嚴(yán)重不足，市場(chǎng)缺口較大。2．國(guó)際市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)：中國(guó)是世界活豬出口大國(guó)，主銷港澳地區(qū)，年銷售量300萬(wàn)頭左右。而向歐盟、日本等地出口則非常困難，盡管我國(guó)豬肉的價(jià)格低于國(guó)際市場(chǎng)的平均價(jià)格，約為國(guó)際市場(chǎng)平均價(jià)格的50%，其主要原因就是在豬肉品質(zhì)不好，肥膘過(guò)厚及飼養(yǎng)中存在濫用違禁藥物或添加劑的問(wèn)題致使豬肉中藥殘常常超標(biāo)，豬肉產(chǎn)品質(zhì)量和食用安全性不能達(dá)到進(jìn)口國(guó)的要求。帶動(dòng)本地區(qū)農(nóng)民向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生豬養(yǎng)殖方向發(fā)展，最終達(dá)到通過(guò)鑫鵬肉業(yè)對(duì)俄出口豬肉標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)。因此，充分地利用法系種豬的優(yōu)勢(shì)，在最佳的飼料配方、最好的飼養(yǎng)環(huán)境、國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的管理方法等諸多條件下，最大限度地降低成本，獲取高質(zhì)量的產(chǎn)品和養(yǎng)豬的最大效益。在最佳的生產(chǎn)條件下，充分利用人力資源，聘請(qǐng)了省內(nèi)養(yǎng)豬專家管理豬場(chǎng)。即種豬返情率，產(chǎn)仔率，成活率，飼料利用率，窩重，肉料比等諸多指標(biāo)掛鉤，員工多勞多得，充分調(diào)動(dòng)員工的責(zé)任心、積極性?？芍苯油ㄟ^(guò)鑫鵬肉業(yè)，經(jīng)過(guò)屠宰分割后上市銷售或出口。二、生產(chǎn)技術(shù)方案與工藝流程1．種豬的選擇：根據(jù)目前市場(chǎng)需求狀況和項(xiàng)目的生產(chǎn)、技術(shù)條件，選擇以下幾個(gè)種豬：（1）引進(jìn)法系長(zhǎng)白豬9頭。該品種生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，恫體瘦肉率高，窩產(chǎn)仔數(shù)12頭左右，本項(xiàng)目中用其與約克夏雜交生產(chǎn)母本。該品種生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，恫體瘦肉率高，繁殖性能在引入豬種中是最高的，本項(xiàng)目中用其與長(zhǎng)白豬雜交生產(chǎn)母本。該產(chǎn)品以生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高著稱，但繁殖性能較低，本項(xiàng)目中用其做父本，與長(zhǎng)白、大白雜交生產(chǎn)的母本雜交生產(chǎn)商品豬。該品種體驅(qū)長(zhǎng)而大，繁殖性能好，生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，與臺(tái)系杜洛克一道被用做雜交父系。3．雜交配套方式：采用優(yōu)良的雜交組合，充分利用雜種優(yōu)勢(shì)是現(xiàn)代養(yǎng)豬配套技術(shù)的主要內(nèi)容。具體的雜交配套方式如下：長(zhǎng)白（大白） 大白（長(zhǎng)白）↓長(zhǎng)大（大長(zhǎng)） 杜洛克（勝德西）↓杜長(zhǎng)大（杜大長(zhǎng)）[勝長(zhǎng)大（勝大長(zhǎng)）]4．生產(chǎn)工藝流程：本項(xiàng)目按現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬工藝流程設(shè)計(jì)，分為空懷配種、妊娠、分娩哺育、仔豬保育、生長(zhǎng)育成五個(gè)階段，按流水式生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn)，實(shí)行全進(jìn)全出。后備母豬、空懷待配母豬實(shí)行群養(yǎng)，每欄45頭；妊娠母豬實(shí)行單欄限位飼養(yǎng)，每欄1頭；分娩哺乳母豬實(shí)行單欄飼養(yǎng)，每欄1頭。5．標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)：（1）豬的飼料：由于飼料成本占養(yǎng)豬成本的6080%，因此，該場(chǎng)采用豬只最大增長(zhǎng)幅度所需的全價(jià)飼料，這是提高生產(chǎn)水平和有效地降低成本，從而獲得最大利潤(rùn)的有效措施。（2）管理：①公豬：管理的主要工作在于使公豬有適量的運(yùn)動(dòng)及合理的營(yíng)養(yǎng)，以增加四肢的強(qiáng)度；飼養(yǎng)人員應(yīng)經(jīng)常與公豬接近，不要打嚇?biāo)鼈?，以馴練其性情，定期檢測(cè)精液以保證其質(zhì)量。在實(shí)踐上，公豬應(yīng)當(dāng)與要交配的母豬在個(gè)體上相近。用來(lái)幫助訓(xùn)練公豬的，最好是小母豬，而不是用老豬，因?yàn)槭褂眯郧闇仨?，?jīng)驗(yàn)豐富的母豬，是不會(huì)有交配風(fēng)險(xiǎn)的。可以用小母豬與老公豬交配兩次之后再與小公豬交配一次，這樣可以確保質(zhì)量，同時(shí)也可以使小公豬受到訓(xùn)練。在交配的時(shí)候，母豬的垂體分泌出催產(chǎn)素，從而促使子宮產(chǎn)生有規(guī)律的收縮，這樣的收縮有助于將精子送到輸卵管，并等待著卵子從成熟卵巢中排出。必須掌握好配種時(shí)機(jī)，這樣才能保證使盡可能多的卵子受精，卵子從卵巢中排出后約810小時(shí)左右，具有受精能力。如果剛開(kāi)始發(fā)情就進(jìn)行交配，精子就會(huì)過(guò)早地到達(dá)輸卵管，這樣卵子還沒(méi)排出（一般在開(kāi)始發(fā)情后38至41小時(shí)排出）精子就可能死了。由于很難搞清各個(gè)母豬在72小時(shí)發(fā)情期內(nèi)確切的排卵時(shí)間，因此，在第一次交配過(guò)早的情況下，應(yīng)在12至24時(shí)這后現(xiàn)進(jìn)行第二次交配。2歲以上的公豬采用隔日用一次的辦法。②空懷母豬和后備豬：體質(zhì)瘦弱不發(fā)情的母豬采用增加50100%飼料量以恢復(fù)體質(zhì)，發(fā)情配種。③妊娠母豬：母豬配種后，卵子受精后即妊娠開(kāi)始