【正文】 豬肉的消費量近年來一直為世界首位。這種狀況的存在和我國養(yǎng)豬業(yè)在世界上的地位是極不相稱的。黑龍江省是農(nóng)業(yè)大省，也是畜牧業(yè)大省。2003年，省委、省政府更進(jìn)一步做出“主輔換位，將黑龍江建設(shè)成畜牧業(yè)大省、強省的戰(zhàn)略決策。由于歷史傳統(tǒng)和民食習(xí)慣，養(yǎng)豬業(yè)在我國畜牧業(yè)中一直占據(jù)主導(dǎo)地位，而且在今后相當(dāng)長的時期內(nèi)，豬肉仍將是我國人民肉食的主要來源，養(yǎng)豬業(yè)將是我國畜牧業(yè)中的一棵常青樹，動物性食品的增長仍在很大程度上依賴于養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展和養(yǎng)豬科技的進(jìn)步。同時盡管我國豬肉的價格低于國際市場的平均價格，約為國際市場平均價格的50%，但由于質(zhì)量問題，出口量卻及其有限，每年僅向港、澳地區(qū)出口300萬頭左右活豬，向俄羅斯等出口少量的豬肉，向歐盟、日本等地出口則非常困難。當(dāng)前，國際市場對我國的豬肉生產(chǎn)不僅面臨出口受限的問題，而且還會面臨與進(jìn)口豬肉爭奪國內(nèi)市場的問題，因此，如何加速提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量是畜牧業(yè)發(fā)展必須盡快解決的重要經(jīng)濟(jì)課題。此外，工業(yè)、糧食等行業(yè)的分流人員或下崗職工轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬業(yè)，使得個體養(yǎng)豬隊伍越來越大，從而形成了養(yǎng)豬生產(chǎn)“小生產(chǎn)”與“大市場”的格局。事實上，無論是計劃經(jīng)濟(jì)還是市場經(jīng)濟(jì)，客觀上都要求市場的有序化，只有實現(xiàn)市場的有序化才能實現(xiàn)對商品的生產(chǎn)、加工、流通進(jìn)行有效的宏觀控制。而在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，要保證市場的有序化則離不開產(chǎn)業(yè)組織的管理和調(diào)控，否則，在產(chǎn)業(yè)組織未建立或不健全而政府部門又不再對生產(chǎn)進(jìn)行直接的組織、管理和調(diào)控的情況下，市場的波動是難以避免的。二、項目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀寧安市的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比例不高，大型種畜禽場較少。鑫鵬肉業(yè)是該項目的總公司，該公司又是我省東部地區(qū)生豬屠宰加工的大型企業(yè)，該公司生產(chǎn)運行后，生豬來源嚴(yán)重不足，其屠宰能力達(dá)80萬頭，而寧安市全市存欄生豬不足25萬頭，市場需求量大，開發(fā)潛力也大。三、項目建設(shè)的必要性及目的意義1．在寧安市建設(shè)一個適當(dāng)規(guī)模的種豬場，有利于實現(xiàn)黑龍江省畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)“半壁江山”的宏偉目標(biāo)。2．通過生豬養(yǎng)殖對改良寧安市土壤環(huán)境起到重要作用。3．通過引進(jìn)國內(nèi)外優(yōu)勢種豬，改善本地良種母豬后裔的體形外貌和生產(chǎn)性能。4．從飼養(yǎng)方面看：多年來，畜牧業(yè)生產(chǎn)存在著只求數(shù)量，不要求質(zhì)量，存在著大群體單產(chǎn)低，飼養(yǎng)成本高，飼養(yǎng)水平低，乳脂率低，按照市場經(jīng)濟(jì)的要求，必須在提質(zhì)增效由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)移，穩(wěn)收增產(chǎn)，降耗增效是當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展的方向，因此必須提高生豬質(zhì)量，降低成本，提高市場競爭力。6．從產(chǎn)品質(zhì)量看：日益成熟的消費市場對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，肉制品的競爭已由產(chǎn)量競爭轉(zhuǎn)入質(zhì)量競爭，生豬的質(zhì)量直接關(guān)系到肉制品的市場銷售和出口創(chuàng)匯，如果不進(jìn)行改良與強化標(biāo)準(zhǔn)化飼喂技術(shù)，提高生豬的質(zhì)量和產(chǎn)量，生產(chǎn)基地就不能為廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)健康生豬及鮮肉，繼而加工業(yè)就難以加工出高附加值的肉制品。該項目的建設(shè)對于寧安市農(nóng)產(chǎn)品的出口，加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，提高養(yǎng)豬業(yè)的綜合市場能力和科技水平，從而為發(fā)展質(zhì)量效益型畜牧業(yè)奠定堅實基礎(chǔ)。7′54″130176。27′40″48176。寧安市幅員遼闊并具有優(yōu)越的生豬生產(chǎn)條件。農(nóng)作物秸稈產(chǎn)量30萬噸。2．自然資源狀況：寧安市石巖屬寒溫帶氣候，℃，與同緯度地區(qū)相比，冬季氣溫平均高2℃，夏季低23℃，七月份氣溫最高，月平均氣溫19℃，一月份氣溫最低，全年平均溫差8℃。全年日照時數(shù)為2378小時，年平均降雨570mm?？傊?，寧安市石巖農(nóng)場氣候、水土等條件適宜，地理位置優(yōu)越，有利于養(yǎng)豬生產(chǎn)。該區(qū)經(jīng)濟(jì)以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，農(nóng)民人均收入為3500元。距市區(qū)26km，距201國道4km，項目區(qū)四周皆為農(nóng)田，有水、有電。另外該址地質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，空氣流暢，地下水豐富，水質(zhì)好，完全符合生物安全和防疫的要求。在養(yǎng)豬業(yè)中通過圍繞龍頭企業(yè)建設(shè)基地的模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的形成并協(xié)調(diào)穩(wěn)定的發(fā)展。項目區(qū)飼料資源充足，價格較低，交通較方便，農(nóng)民種糧較多，該項目的建設(shè)可以將該市的玉米轉(zhuǎn)化為飼料，提高了農(nóng)民種玉米的效益，也解決了玉米過腹增值問題，也起到了糧食轉(zhuǎn)化再增值的作用。該公司制定并實施了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的生豬收購政策，極大的激發(fā)了廣大養(yǎng)豬專業(yè)戶的積極性。三、主要障礙因素及解決方案養(yǎng)豬業(yè)由于受到豬肉供求關(guān)系、飼料價格變化等的影響，存在一定的波動；生豬生產(chǎn)、飼料生產(chǎn)和屠宰加工各環(huán)節(jié)之間存在利益分配不均的問題，因此需要各環(huán)節(jié)之間建立利潤共享、風(fēng)險共擔(dān)的聯(lián)合體，共同抵御市場風(fēng)險，形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈，保證產(chǎn)業(yè)的健康協(xié)調(diào)發(fā)展。對種豬場需要的資金，由公司重點投入。同時還建立生豬繁育改良和疾病防控中心，配齊人員，購進(jìn)醫(yī)療設(shè)施，有效保障種豬場健康的發(fā)展。三、財務(wù)狀況寧安市鑫鵬肉業(yè)種豬場，是鑫鵬肉業(yè)投資的項目，種豬場預(yù)計年銷售收入560萬元，實現(xiàn)利稅150萬元。盡管近幾年來我國的豬肉生產(chǎn)有了較大的發(fā)展，八十年代中期取消了豬肉的憑票供應(yīng)制，九十年代中期開始出現(xiàn)豬肉的階段性過剩，并曾導(dǎo)致養(yǎng)豬生產(chǎn)的周期性波動。按中國農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要預(yù)測，到2010年我國肉類總產(chǎn)量將達(dá)到7000萬噸，新增肉類1000萬噸，如豬肉比例按65%計算，增加豬肉產(chǎn)量650萬噸。省政府已經(jīng)提出將我省的畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值由現(xiàn)在的大約30%提高到70%，農(nóng)業(yè)（包括畜牧業(yè)）生產(chǎn)要利用我省生態(tài)環(huán)境良好、有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色畜產(chǎn)品的有利條件，打綠色牌、走特色路、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，加之我省是糧食大省、飼料大省，有發(fā)展畜牧業(yè)的良好條件，因此，我省的畜牧業(yè)，特別是優(yōu)質(zhì)綠色畜產(chǎn)品的生產(chǎn)將有較大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。生豬存欄嚴(yán)重不足，市場缺口較大。2．國際市場需求預(yù)測：中國是世界活豬出口大國，主銷港澳地區(qū)，年銷售量300萬頭左右。而向歐盟、日本等地出口則非常困難，盡管我國豬肉的價格低于國際市場的平均價格，約為國際市場平均價格的50%，其主要原因就是在豬肉品質(zhì)不好，肥膘過厚及飼養(yǎng)中存在濫用違禁藥物或添加劑的問題致使豬肉中藥殘常常超標(biāo)，豬肉產(chǎn)品質(zhì)量和食用安全性不能達(dá)到進(jìn)口國的要求。帶動本地區(qū)農(nóng)民向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生豬養(yǎng)殖方向發(fā)展，最終達(dá)到通過鑫鵬肉業(yè)對俄出口豬肉標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)。因此，充分地利用法系種豬的優(yōu)勢，在最佳的飼料配方、最好的飼養(yǎng)環(huán)境、國內(nèi)最先進(jìn)的管理方法等諸多條件下，最大限度地降低成本，獲取高質(zhì)量的產(chǎn)品和養(yǎng)豬的最大效益。在最佳的生產(chǎn)條件下，充分利用人力資源，聘請了省內(nèi)養(yǎng)豬專家管理豬場。即種豬返情率，產(chǎn)仔率，成活率，飼料利用率，窩重，肉料比等諸多指標(biāo)掛鉤，員工多勞多得，充分調(diào)動員工的責(zé)任心、積極性?？芍苯油ㄟ^鑫鵬肉業(yè)，經(jīng)過屠宰分割后上市銷售或出口。二、生產(chǎn)技術(shù)方案與工藝流程1．種豬的選擇：根據(jù)目前市場需求狀況和項目的生產(chǎn)、技術(shù)條件，選擇以下幾個種豬：（1）引進(jìn)法系長白豬9頭。該品種生長速度快，飼料利用率高，恫體瘦肉率高，窩產(chǎn)仔數(shù)12頭左右，本項目中用其與約克夏雜交生產(chǎn)母本。該品種生長速度快，飼料利用率高，恫體瘦肉率高，繁殖性能在引入豬種中是最高的，本項目中用其與長白豬雜交生產(chǎn)母本。該產(chǎn)品以生長速度快，飼料利用率高著稱，但繁殖性能較低，本項目中用其做父本，與長白、大白雜交生產(chǎn)的母本雜交生產(chǎn)商品豬。該品種體驅(qū)長而大，繁殖性能好，生長速度快，飼料利用率高，與臺系杜洛克一道被用做雜交父系。3．雜交配套方式：采用優(yōu)良的雜交組合，充分利用雜種優(yōu)勢是現(xiàn)代養(yǎng)豬配套技術(shù)的主要內(nèi)容。具體的雜交配套方式如下：長白（大白） 大白（長白）↓長大（大長） 杜洛克（勝德西）↓杜長大（杜大長）[勝長大（勝大長）]4．生產(chǎn)工藝流程：本項目按現(xiàn)代集約化養(yǎng)豬工藝流程設(shè)計，分為空懷配種、妊娠、分娩哺育、仔豬保育、生長育成五個階段，按流水式生產(chǎn)線進(jìn)行生產(chǎn)，實行全進(jìn)全出。后備母豬、空懷待配母豬實行群養(yǎng)，每欄45頭；妊娠母豬實行單欄限位飼養(yǎng)，每欄1頭；分娩哺乳母豬實行單欄飼養(yǎng)，每欄1頭。5．標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)：（1）豬的飼料：由于飼料成本占養(yǎng)豬成本的6080%，因此，該場采用豬只最大增長幅度所需的全價飼料，這是提高生產(chǎn)水平和有效地降低成本，從而獲得最大利潤的有效措施。（2）管理：①公豬：管理的主要工作在于使公豬有適量的運動及合理的營養(yǎng)，以增加四肢的強度；飼養(yǎng)人員應(yīng)經(jīng)常與公豬接近，不要打嚇?biāo)鼈儯择Z練其性情，定期檢測精液以保證其質(zhì)量。在實踐上，公豬應(yīng)當(dāng)與要交配的母豬在個體上相近。用來幫助訓(xùn)練公豬的，最好是小母豬，而不是用老豬，因為使用性情溫順，經(jīng)驗豐富的母豬，是不會有交配風(fēng)險的?？梢杂眯∧肛i與老公豬交配兩次之后再與小公豬交配一次，這樣可以確保質(zhì)量，同時也可以使小公豬受到訓(xùn)練。在交配的時候，母豬的垂體分泌出催產(chǎn)素，從而促使子宮產(chǎn)生有規(guī)律的收縮，這樣的收縮有助于將精子送到輸卵管，并等待著卵子從成熟卵巢中排出。必須掌握好配種時機，這樣才能保證使盡可能多的卵子受精，卵子從卵巢中排出后約810小時左右，具有受精能力。如果剛開始發(fā)情就進(jìn)行交配，精子就會過早地到達(dá)輸卵管，這樣卵子還沒排出（一般在開始發(fā)情后38至41小時排出）精子就可能死了。由于很難搞清各個母豬在72小時發(fā)情期內(nèi)確切的排卵時間，因此，在第一次交配過早的情況下，應(yīng)在12至24時這后現(xiàn)進(jìn)行第二次交配。2歲以上的公豬采用隔日用一次的辦法。②空懷母豬和后備豬：體質(zhì)瘦弱不發(fā)情的母豬采用增加50100%飼料量以恢復(fù)體質(zhì)，發(fā)情配種。③妊娠母豬：母豬配種后，卵子受精后即妊娠開始