【正文】 ④實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力； ⑤在生產(chǎn)中采取切實(shí)可行的措施提高產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)過(guò)程中管理和制造成本；⑥建立起操作便捷、分管明確的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，由實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷專家為公司進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析并制定市場(chǎng)戰(zhàn)略。因山野菜生長(zhǎng)在山野林中，故沒有化肥的污染。山野菜不僅受國(guó)人的偏愛，在國(guó)外也極為暢銷。山野菜是純天然綠色食品，因其是天然、無(wú)害、營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)深受各界人民的喜愛。改革開放以來(lái)，人們的觀念有了較大轉(zhuǎn)變，普遍把山菜當(dāng)成了商品。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立與發(fā)展，有識(shí)之士瞄準(zhǔn)了山野菜市場(chǎng)，先后建起多家山野菜加工廠。刺嫩芽幼芽富含人參素、蛋白質(zhì)、有機(jī)醇和多種維生素，有獨(dú)特的清香味，植株總皂甙含量為，是人參的倍，對(duì)人體有強(qiáng)壯和興奮作用，對(duì)急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的作用，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)氣安神、強(qiáng)精滋腎的作用。蕨菜，是一種草本植物，俗稱“龍頭菜”，又譽(yù)為“吉祥菜”。它的幼小而尖，卷曲地向內(nèi)彎抱著，形似貓爪狀，呈青綠色，成熟后便伸開。蕨菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)外，還含有維生素、和磷、鈣等，每百克中含胡羅卜素毫克、維生素丙毫克。用熱水略燙一下就可鮮食，也可曬成干菜或用鹽漬長(zhǎng)期保鮮。姜醋拌食亦佳。清朝時(shí)，蕨菜也被列為貢品。 　　 　　蕨菜還有藥用價(jià)值。近幾年來(lái)蕨菜的收購(gòu)量下降幅度都比較大，而國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求呈上升態(tài)勢(shì)，尤其是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)增幅較大，無(wú)論是鹽漬蕨菜還是蕨菜干均是綠色食品，被人們看好，在大中城市備受歡迎。刺五加多為野生，系落葉灌木，株高米，枝上有尖刺，根皮及莖葉有香氣。刺五加有扶正固本、養(yǎng)血安神、滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功能，主要藥效成分含水量多種糖甙、丁香甙、香豆精甙、多糖及果酸，是治療體虛、咳嗽、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的良藥。（二） 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的提高，我國(guó)純天然無(wú)污染的綠色食品—長(zhǎng)白山山野菜需求量大幅度穩(wěn)定增長(zhǎng)，特別是北方地區(qū)冬春蔬菜品種少，需求量更是不斷增加。山野菜制品以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口味好、方便衛(wèi)生以及食用與新鮮蔬菜相差無(wú)幾而頗受消費(fèi)者的歡迎，因此市場(chǎng)需求量大。目前天然野生蔬菜在國(guó)內(nèi)外的消費(fèi)是上升趨勢(shì)，其品種正向多元化、高層次發(fā)展。 現(xiàn)今，隨著生活水平的日漸改善、城市生活節(jié)奏不斷加快，人民的消費(fèi)模式和生活習(xí)慣有很大的改變，與新鮮山野菜色、味相差無(wú)機(jī)的保鮮山野菜及方便、衛(wèi)生、開袋即食的山野菜罐頭的出現(xiàn)，正好配合這種需要。 本項(xiàng)目山野菜制品品種多樣，各種口味的小包裝山野菜能滿足不同區(qū)域人群的要求，無(wú)論是家用還是旅游、賓館，其方便、經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、高營(yíng)養(yǎng)、高質(zhì)量的特點(diǎn)將受到人們的歡迎。（三） 產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)分析山野菜食品在上世紀(jì) 年代中期已風(fēng)靡日本，美國(guó),西歐等。因?yàn)樯揭安耸情L(zhǎng)白山的特產(chǎn)，素有山珍之稱，因此在國(guó)際市場(chǎng)中盛譽(yù)極高。特別是富含膳食纖維，對(duì)防止便秘、腸癌及膽固醇形成有極好的療效。本項(xiàng)目生產(chǎn)的山野菜主要是出口，而且本項(xiàng)目的產(chǎn)品規(guī)模是在有訂單的前提下確定的，產(chǎn)品銷售沒有問題。玉米、豆角、毛豆、南瓜都是由該公司生產(chǎn)基地提供的，嚴(yán)格按照無(wú)公害農(nóng)作物程序生產(chǎn)的。長(zhǎng)春世紀(jì)天盛實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司下屬長(zhǎng)春中意天盛進(jìn)出口有限責(zé)任公司擁有完善的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)，建立了操作便捷、分管明確的三級(jí)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，由實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷專家為公司進(jìn)行科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查、市場(chǎng)分析并制定市場(chǎng)戰(zhàn)略。（六）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)在企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，不可避免的會(huì)遇到風(fēng)險(xiǎn)，尤其是市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)必須確定其應(yīng)對(duì)策略。 ②渠道策略、保持傳統(tǒng)的銷售區(qū)域，同時(shí)不斷開拓新的銷售市場(chǎng)；、要敢于突破已設(shè)定的或同行業(yè)選取的渠道，要敢于為天下先，以創(chuàng)新精神開發(fā)新機(jī)會(huì)和潛在目標(biāo)市場(chǎng)。第三章、建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案（一）建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目根據(jù)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)需求情況，結(jié)合原料資源、設(shè)備生產(chǎn)能力等情況，本項(xiàng)目規(guī)模定為年產(chǎn)噸綠色食品。安圖縣位于吉林省延邊朝鮮族自治州西南部?！洌?76?！洌?76。東南以南崗山脈為界與和龍市相鄰；東北部以哈爾巴嶺為界，與龍井市相接；西北部以牡丹嶺、新開嶺、馬趟嶺、陽(yáng)保太大頂子、尖山為界，與敦化市毗鄰；西部以錯(cuò)草頂子、馬鞍山、東土頂子、二道松花江為界，與撫松縣接壤；南部以長(zhǎng)白山天池、雙目峰為界，與朝鮮民主主義人民共和國(guó)兩江道三池淵郡山水相連。（二）場(chǎng)址建設(shè)條件.地形、地貌和地震廠區(qū)內(nèi)地勢(shì)平坦，地層自上而下為：第一層為雜填土，第二層為卵石，無(wú)不良工程地質(zhì)構(gòu)造，地下水較為豐富，埋藏深度約為。.氣候條件安圖縣地處長(zhǎng)白山北麓，境內(nèi)群山起伏，溝壑縱橫，長(zhǎng)白山脈由南向北延伸，使全縣地勢(shì)呈現(xiàn)南高北低、東高西低、南北長(zhǎng)東西窄的特點(diǎn)。年平均溫度：℃冬季室外采暖計(jì)算溫度：℃最熱月平均氣溫：℃最冷月平均氣溫：℃　　年平均降水量：毫米冬季室外風(fēng)速: 米秒 夏季室外風(fēng)速: 米秒　　最大凍土深度：米常年主導(dǎo)風(fēng)向：西南風(fēng). 交通運(yùn)輸及通訊條件安圖縣交通十分便利。有圖（們）烏（蘭浩特）、鶴（崗）大（連）、松（江）老（松嶺）三條國(guó)家級(jí)公路和長(zhǎng)（春）圖（們）線、通（化）白（二道白河）線兩條鐵路通過(guò)安圖境內(nèi)，縣城距延吉機(jī)場(chǎng)公里。安圖縣現(xiàn)有程控電話交換機(jī)萬(wàn)門，市區(qū)電話普及率達(dá)到每百人部，可與世界多個(gè)國(guó)家和地區(qū)通訊聯(lián)網(wǎng)。無(wú)線尋呼和移動(dòng)通訊發(fā)展迅速，移動(dòng)電話信號(hào)覆蓋全縣。除此以外還有豐富的礦產(chǎn)資源和水力資源，礦產(chǎn)資源主要有金、銻、煤、硅灰石、硅石、浮石、石灰石、硅藻土、大理石、礦泉水等余種，其中長(zhǎng)白山礦泉水可與法國(guó)維奇礦泉水媲美；長(zhǎng)白山還是松花江、鴨綠江、圖們江三江之源，全縣共有江河條，其中流程公里以上的條，水能理論蘊(yùn)藏量萬(wàn)千瓦。擬建廠區(qū)距離生產(chǎn)基地也較近。.場(chǎng)址地理位置圖（見附圖）第五章、技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案（一） 技術(shù)方案 .生產(chǎn)方法速凍山野菜生產(chǎn)方法及工藝流程選用新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)的山野菜，經(jīng)挑選，除去泥沙、雜質(zhì)和廢棄的部分后，以水清洗干凈，按要求切成一定的規(guī)格，進(jìn)行漂燙處理，然后送夾氣鍋煮熟，用冷水冷卻后甩干，計(jì)量包裝，然后送入速凍庫(kù)中速凍。其工藝流程簡(jiǎn)圖如下：山野菜→挑選→清洗→切分→漂燙（殺青）→蒸煮→冷卻→甩干→計(jì)量包裝→速凍→入庫(kù)速凍豆角、速凍毛豆生產(chǎn)方法及工藝流程選用新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)的豆角、毛豆，經(jīng)挑選，除去泥沙、雜質(zhì)和廢棄的部分后，以水清洗干凈，進(jìn)行漂燙處理，然后送蒸汽鍋中蒸熟，用冷水冷卻后甩干，計(jì)量包裝，然后送入單凍機(jī)中速凍。其工藝流程簡(jiǎn)圖如下：豆角、毛豆→挑選→清洗→漂燙（殺青）→蒸煮→冷卻→甩干→計(jì)量包裝→速凍→入庫(kù)速凍南瓜生產(chǎn)方法及工藝流程選用新鮮、無(wú)腐爛、無(wú)變質(zhì)的南瓜（公斤以上的）以水清洗干凈，然后剖開，取出其中的瓜瓤和瓜籽，然后送夾氣鍋蒸熟，冷卻后計(jì)量包裝，然后送入速凍庫(kù)中速凍。其工藝流程簡(jiǎn)圖如下：南瓜→挑選→清洗→取瓜瓤和瓜籽→蒸煮→冷卻→計(jì)量包裝→速凍→入庫(kù)速凍玉米生產(chǎn)方法及工藝流程青玉米經(jīng)過(guò)前處理（挑選、摘枯、切割、漂燙、蒸煮、包裝），之后送速凍庫(kù)快速凍結(jié)，速凍后送低溫庫(kù)貯存。制餡由蔬菜類處理、肉類處理、混合攪拌三方面組成；制皮由面粉攪拌和面團(tuán)壓延兩個(gè)工序組成；最后餡料和面皮經(jīng)人工包制后制出水餃；水餃入速凍機(jī)速凍、包裝后入冷庫(kù)冷藏。山野菜感觀檢查：具有各種山野、水果的本身應(yīng)有的色澤，無(wú)腐爛、無(wú)霉變、無(wú)異味。因此本項(xiàng)目生產(chǎn)設(shè)備選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)設(shè)備以保證產(chǎn)品質(zhì)量。⑴生產(chǎn)車間與冷庫(kù)本項(xiàng)目生產(chǎn)車間為輕鋼結(jié)構(gòu)，建筑物耐火等級(jí)為二級(jí)，生產(chǎn)類別為丙類。陰陽(yáng)角均做成園角，對(duì)有腐蝕及潮濕房間的地面、墻面、棚面做防腐蝕、防潮、防水處理。生產(chǎn)車間及冷庫(kù)總面積為平方米。框排架結(jié)構(gòu)。立面設(shè)計(jì)與其他建筑物風(fēng)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。２.“三材”用量估算木材：立方米鋼材：噸水泥：噸３. 主要建、構(gòu)筑物工程一覽表主要建、構(gòu)筑物一覽表序號(hào)建筑物名稱建筑面積層數(shù)結(jié)構(gòu)類型備注生產(chǎn)車間一輕鋼彩板冷庫(kù)（℃）一輕鋼彩板保鮮庫(kù)（℃）一輕鋼彩板冷凍機(jī)房一磚混結(jié)構(gòu)鍋爐房一磚混結(jié)構(gòu)消防泵房一磚混結(jié)構(gòu)消防水池鋼筋砼循環(huán)水泵房一磚混結(jié)構(gòu)循環(huán)水池鋼筋砼綜合樓二磚混結(jié)構(gòu)收發(fā)室一磚混結(jié)構(gòu)第六章、主要原材料、燃料供應(yīng)（一）主要原材料供應(yīng)據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，安圖境內(nèi)野生植物達(dá) 余種，其中可以加工的品種有 多種。而且該公司在安圖縣現(xiàn)有生產(chǎn)基地公頃，采取“公司加基地、基地帶農(nóng)戶、契約加服務(wù)”模式的基礎(chǔ)上，實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一保險(xiǎn)的“四個(gè)統(tǒng)一”的做法，首創(chuàng)了“零風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)收入”的訂單農(nóng)業(yè)新模式。本工程設(shè)計(jì)裝機(jī)容量，利用廠區(qū)附近變電所即可，可滿足本項(xiàng)目需要，電源由廠外高壓線路引入廠區(qū)，可保證生產(chǎn)用電。２. 燃料煤運(yùn)輸采用鐵路和公路汽車相結(jié)合的方式保證供應(yīng)。本項(xiàng)目由主要生產(chǎn)工程、輔助生產(chǎn)工程、公用工程以及其它工程組成，其名稱、占地面積詳見下表。（見附圖）⑴廠區(qū)占地面積：平方米⑵新增建、構(gòu)筑物占地面積：平方米⑶建筑系數(shù)：（二）廠內(nèi)外運(yùn)輸⑴運(yùn)輸量及運(yùn)輸方式全廠年運(yùn)輸量為噸。詳見全廠運(yùn)輸量表。所需燃料、銷往外省的產(chǎn)品主要以火車運(yùn)輸為主，本省以公路運(yùn)輸為主，運(yùn)力不足部分外協(xié)解決。（三）公用輔助工程.給排水工程⑴給水工程本工程生產(chǎn)生活用水量為小時(shí)，詳見下表: 序號(hào)用水部門用水種類用 水 量()備 注最大平均日用量生產(chǎn)車間自來(lái)水二班鍋 爐 房自來(lái)水二班全廠生活自來(lái)水二班制 冷 站三班小 計(jì)全廠消防全 廠循環(huán)水本工程用水水源為自來(lái)水，由安圖縣工業(yè)園區(qū)提供。循環(huán)水泵采用－－兩臺(tái)，其中一臺(tái)備用。本工程排水量表序號(hào)排水部門排水種類排 水 量()備 注最大平均日用量生產(chǎn)車間污水二班鍋爐房廢水二班全廠生活污水二班循環(huán)水池廢水小 計(jì)本工程全廠排水量為，水質(zhì)指標(biāo)如下： 。本工程采用分流制排水系統(tǒng)，清潔廢水直接排放，生產(chǎn)及生活污水送污水處理站，經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放。2. 供電工程（）供電負(fù)荷本工程總裝機(jī)容量為，運(yùn)行量，有功計(jì)算負(fù)荷為。本工程年耗電量為萬(wàn)千瓦時(shí)。負(fù)荷等級(jí)按不同用途分為二、三級(jí)。（）廠內(nèi)供電輸變電方式及設(shè)備設(shè)施本工程廠區(qū)附近有一個(gè)變電所可利用。車間配線采用電纜沿橋架敷設(shè)，也采用導(dǎo)線穿鐵管沿地暗敷設(shè)，要結(jié)合情況決定，電線，電纜以銅芯為主。車間設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。車間照明要結(jié)合場(chǎng)所環(huán)境，按照規(guī)定照度標(biāo)準(zhǔn)做，燈具選型為防水防塵燈、廣照型工廠燈、隔爆燈及日光燈。其中提取車間采用塑料銅芯線穿鍍鋅鋼管沿棚、墻明敷設(shè)。主要措施是凡超過(guò)米的建構(gòu)筑物均設(shè)避雷裝置。變電所內(nèi)設(shè)接地網(wǎng)與變壓器中性點(diǎn)一起與室外接地極連接，車間內(nèi)凡電氣設(shè)備的金屬外殼均采取接零接地保護(hù)。⑵通信線路及設(shè)施廠外通信線路建議為通信電纜架空敷設(shè)，廠區(qū)內(nèi)通信電纜為電纜直埋敷設(shè)，室內(nèi)線路沿墻明暗結(jié)合配線，并通過(guò)接線箱分別引至各用戶，各車間設(shè)有分機(jī)通信方式。②熱源的選擇根據(jù)生產(chǎn)用汽、用水量，廠區(qū)內(nèi)需新建 鍋爐房一座，內(nèi)設(shè)臺(tái)噸小時(shí)蒸汽鍋爐和臺(tái)噸小時(shí)熱水鍋爐及相應(yīng)配套附機(jī)。廠區(qū)管網(wǎng)敷設(shè)型式可視廠區(qū)地質(zhì)情況，可選用直埋敷設(shè)型式、架空敷設(shè)型式、地溝敷設(shè)型式之一。③空調(diào)保鮮庫(kù)要求℃，建筑面積平方米，需要有空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)機(jī)組由新風(fēng)段、初、中效過(guò)濾段、混合段、表冷段、加熱段、送、回風(fēng)段組成。本空調(diào)系統(tǒng)僅在空調(diào)系統(tǒng)送風(fēng)末端增設(shè)高效過(guò)濾風(fēng)口即可以滿足本項(xiàng)目對(duì)空調(diào)參數(shù)的要求。主要設(shè)備選擇單級(jí)壓縮機(jī) 臺(tái)雙級(jí)壓縮機(jī)　　　臺(tái)雙級(jí)壓縮