中國餐桌禮儀文化ppt課件-在線瀏覽
2025-06-29 12:10本頁面
【正文】 一種藝術(shù)、一種交際方式或交際方法，是人際交往中約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法 .。禮 儀 禮儀是在人際交往中，以一定的、約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等內(nèi)容。從個人修養(yǎng)的角度來看，禮儀可以說是一個人內(nèi)在修養(yǎng)和素質(zhì)的外在表現(xiàn)。從傳播的角度來看，禮儀可以說是在人際交往中進行相互溝通的技巧。據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝。宴飲結(jié)束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。 清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。 用餐俗例 在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴，飯吃完可再添；夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直
教學課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1