全聚德戰(zhàn)略分析ppt課件-在線瀏覽
2025-06-29 06:26本頁面
【正文】 國全聚德（集團）股份有限公司已發(fā)展成為涵蓋燒、烤、涮，川、魯、宮廷、京味等多口味，匯聚京城多個餐飲老字號品牌的餐飲聯(lián)合艦隊。原在清宮御膳房當差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請原御膳房的廚工孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸開設茶社，取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點，經營的品種主要是清宮糕點小吃及風味菜肴。既然仿照御膳又不直稱“御膳”是因為清朝皇帝剛剛被推翻，對于皇帝的專用詞語仍不敢隨便使用。 1955年，仿膳茶社由私營改國營。 1959年，仿膳飯莊由北海公園北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建筑群中。在此用餐別有一番情趣。 1978年，北海公園重新開放。 仿膳飯莊是中國宮廷菜代表飯店，國家二級 企業(yè) 。豐澤園飯莊以經營正宗山東風味菜肴而聞名京城。在北京當時是最具代表性的山東菜系飯 豐澤園飯莊經營的山東菜，主要由濟南風味和膠東風味組成。沙鍋魚翅、干魚翅、蔥燒大烏參、干燒大鯽魚等都是這里的名菜。烹調技法擅長“爆、炒、燒、炸、扒、溜、蒸”。 豐澤園飯店是在原豐澤園飯莊的基礎上翻擴建成的。新豐樓的“堂頭”欒學堂在同德飲號經理姚澤生資助下創(chuàng)建。“豐澤園”的匾額邀當時的書法家、號稱人才的李琦書寫。1959年由周恩來總理親自命名，并請郭沫若先生親筆書匾，成為京城最大的一家經營川菜享譽海內外的高級飯莊。普通股每年每股盈利 市盈率越低，代表投資者能夠以較低價格購入股票以取得回報 公司發(fā)展的歷史路徑 ? 全聚德是中國首例服務類“中國馳名商標”，中華著名老字號。 ? 全聚德跨越了三個世紀，經歷了晚清衰亡、民國建立、北洋軍閥統(tǒng)治、全民族抗戰(zhàn)、新民主主義革命幾個重大歷史時期。 ? 1952年公私合營，末代老板楊福來。 ? 1993年 5月 20日，中國北京全聚德集團的組建，翻開了全聚德歷史的嶄新一頁。 2022年 4月，首都旅游集團、全聚德集團、新燕莎集團實施戰(zhàn)略重組。 ? 2022年 1月，北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為中國全聚德（集團）股份有限公司。 ? 公司發(fā)展的歷史路徑 ? 2022年 4月，北京著名老字號餐飲企業(yè)仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進入全聚德股份公司 ? 2022年 11月，全聚德在深
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