【摘要】第一講微生物的形態(tài)和構造第二章真核微生物的形態(tài)、構造和功能第一節(jié)真核微生物概述真核生物真核微生物包括:菌物界:粘菌、假菌、酵母菌、霉菌、蕈菌(真菌fungi)植物界:顯微藻類(algae)動物界:原生動物(protozoa)
2025-03-03 17:16
【摘要】石墨烯與諾貝爾物理學獎物理與電子科學學院石墨烯與諾貝爾物理學獎石墨烯與諾貝爾物理學獎2022年諾貝爾物理學獎授予英國曼徹斯特大學科學家安德烈·海姆康斯坦丁·諾沃肖洛夫獲獎原因:對石墨烯這一世界上最薄材料的開創(chuàng)性研究石墨烯與諾貝爾物理學獎安德烈
2025-06-29 13:20
【摘要】第十一章微生物與免疫學本章內(nèi)容?第一節(jié)抗原?第二節(jié)非特異性免疫?第三節(jié)特異性免疫和抗體?第四節(jié)多克隆抗體和單克隆抗體?第五節(jié)血清學反應?第六節(jié)現(xiàn)代免疫檢測技術?免疫學(Immunology)–是研究抗原性物質(zhì)、機體的免疫系統(tǒng)和免疫應答的規(guī)律和調(diào)節(jié),以
2025-03-03 17:01
【摘要】第三章真核微生物具有核膜包被的真正細胞核、能進行有絲分裂、細胞質(zhì)中有線粒體的微小生物,稱為真核微生物。真核微生物主要包括:真菌中的酵母菌和絲狀真菌、微藻及原生動物。因此,真核微生物實際上不是一個單系類群,而是包含了屬于不同生物界的幾個類群。這其中,真菌是種類較多、價值比較重要的一個
2025-03-03 16:58
【摘要】微生物與食品第一節(jié)微生物在食品中的應用第二節(jié)微生物與食品腐敗第三節(jié)微生物與食物中毒第一節(jié)微生物在食品中的應用食醋1生產(chǎn)原料主要原料:薯類如甘薯、馬鈴薯等;糧谷類如玉米、大米等;糧食加工下腳料
2025-02-22 10:33
【摘要】第七章微生物的生長※典型細菌生長曲線的特點和意義※理化因素對微生物生長的影響※控制微生物生長的理化方法教學重點微生物生長生長、繁殖的概念個體生長微生物生長平衡生長個體繁殖(數(shù)量增加)群體生長體積數(shù)量大小體積濃度
2025-03-03 00:26
【摘要】1997年諾貝爾生理學與醫(yī)學獎一、獲得者——斯坦利·普魯西納1、1997年諾貝爾生理醫(yī)學獎頒發(fā)給美國加州大學舊金山分校的史坦利·布魯希納(StanleyPrusiner)教授。這項殊榮是肯定布魯希納教授在研究引起人類腦神經(jīng)退化而成癡呆的古茲菲德-雅各氏病(Creutzfeldt-Jakobdisease,CJD)病原體
2025-07-15 02:01
【摘要】引起食品腐敗變質(zhì)的主要因素微生物嚙齒動物昆蟲/寄生蟲食品腐敗變質(zhì)溫度水分光照氧化酶類微生物引起食品腐敗變質(zhì)的鑒定:視覺、嗅覺、觸覺、味覺色澤:微生物自身
2025-02-25 04:46
【摘要】第3章微生物營養(yǎng)與代謝微生物的能量代謝微生物的分解代謝微生物發(fā)酵的代謝途經(jīng)微生物獨特的合成代謝-肽聚糖的生物合成微生物的代謝第3章微生物營養(yǎng)與代謝?新陳代謝生物體進行的所有化學反應和物理反應的總和。?微生物的代謝作用包括:合成代謝和分解代謝,或稱同化
2025-06-16 01:42
【摘要】5/26/20221第七章微生物的遺傳與變異5/26/20222一、幾個概念1、遺傳生物的上一代將自己的遺傳因子傳遞給下一代的行為或功能,具有極其穩(wěn)定的特性。5/26/202232、遺傳型某一生物所含有的遺傳信息即DNA中正確的核苷酸序列。生物體通過這個核苷酸序列控制蛋白質(zhì)或RNA的合
2025-06-16 01:43
【摘要】第一節(jié)微生物引起食品腐敗變質(zhì)的條件第二節(jié)乳及其乳制品的腐敗變質(zhì)第三節(jié)罐藏食品的腐敗變質(zhì)第四節(jié)肉類及魚類的腐敗變質(zhì)第五節(jié)果蔬及其制品的腐敗變質(zhì)第六節(jié)食品的防腐保藏技術微生物與食品變質(zhì)食品的腐敗變質(zhì)是指食品受到各種內(nèi)外因素的影響,造成其原有化學性質(zhì)或物理性質(zhì)和感官性
2025-02-22 10:32
【摘要】微生物遺傳與育種教師:向文良單位:生物工程系辦公地點:古法釀造(發(fā)酵)生物研究所(5D414)E-mail:Mobile:13808097683QQ:809408651目的:了解微生物遺傳學的基本知識,掌握各種遺傳育種技術的原理、育種路線、育種方法,
2025-06-16 02:10
【摘要】第五章微生物代謝與調(diào)控新陳代謝:發(fā)生在活細胞中的各種分解代謝(catabolism)和合成代謝(anabolism)的總和。新陳代謝=分解代謝+合成代謝分解代謝:指復雜的有機物分子通過分解代謝酶系的催化,產(chǎn)生簡單分子、腺苷三磷酸(ATP)形式的能量和還原力的作用。合成代謝:指在合成代謝酶系的催化下,由簡單小
2025-06-16 01:25
2025-03-03 17:14
【摘要】微生物與發(fā)酵工程微生物的類群?微生物??魏泰克的五界說原核生物界:細菌、放線菌等原生生物界:藻類、原生動物等真菌界:酵母、霉菌植物界動物界病毒無細胞結構:病毒有細胞結構真核生物微生物細菌放線菌藍藻支原體真菌:霉菌、酵母菌、食用真菌
2024-10-17 11:34