世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)ppt課件-在線瀏覽
2025-06-29 03:21本頁面
【正文】 特級(jí)酒是由 1855年的官式芝朗迪分級(jí)榜所制訂的，而布根地的特級(jí)酒則是由教會(huì)長老來評(píng)定。 單位公頃產(chǎn)量高，但所有阿爾薩斯的葡萄酒都必須在本地裝瓶，不能散裝出售，所以阿爾薩斯葡萄酒都保證是原裝品質(zhì)。香檳地方原本僅生產(chǎn)無氣泡酒，直到十七世紀(jì)時(shí)開始釀造氣泡酒，現(xiàn)在九成以上生產(chǎn)香檳。 二、德國產(chǎn)區(qū) ——人人適飲的德國葡萄酒 德國葡萄酒的生產(chǎn)量，大約是法國的十分之一，約占全世界生產(chǎn)量的 3%。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人難以抗拒。 德國產(chǎn)區(qū)分布圖 莫塞爾薩爾魯維風(fēng)味絕佳的酒質(zhì) 莫塞爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會(huì)處是 “ 莫塞爾 ” 葡萄酒產(chǎn)地。外形如球的綠色酒瓶，也是其特征之一。這些地方生產(chǎn)的葡萄酒都稱為萊茵酒。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁。此地的葡萄酒產(chǎn)量雖然不多，但卻以生產(chǎn)全德國最甜的葡萄酒而聲名大噪。此外，法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里。 三、意大利產(chǎn)區(qū) —產(chǎn)量出口量均居冠的葡萄酒國 自古以來，意大利就是葡萄酒產(chǎn)地。從生產(chǎn)量來看，每年意大利和法國競(jìng)爭(zhēng)世界之冠；而在出口量方面，意大利則保持世界第一。 意大利南北狹長的地形導(dǎo)致氣候差異大，國此生產(chǎn)的葡萄酒，種類繁多、風(fēng)味各異。這里不僅釀造了大量的 DOC級(jí)葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生產(chǎn) DOG級(jí)葡萄酒（ G代表 “ 保證 ” 其為頂級(jí)葡萄酒）。 維內(nèi)特產(chǎn)區(qū) ——知名的意大利白酒產(chǎn)地 聞名于世的 “ 水都 ” 威尼斯位于維內(nèi)特州內(nèi)。 托斯卡納產(chǎn)區(qū) ——高級(jí)葡萄酒的產(chǎn)地 托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心。用稻草包扎的 “ 康帝酒 ” 也是大家所熟悉的紅酒，特色在于酸味及新鮮的口感。 四、西班牙產(chǎn)區(qū) ——生產(chǎn)幅源廣大產(chǎn)品富多樣性 雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產(chǎn)國，但她的葡萄酒產(chǎn)量?jī)H次于意大利和法國?？拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。以制造香檳的方式釀成的 加霸酒 也是眾所皆知的。特
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