人衛(wèi)8版-維生素和無(wú)機(jī)鹽-在線瀏覽
2025-06-24 22:22本頁(yè)面
【正文】 3在血液中運(yùn)輸： 與維生素 D結(jié)合蛋白 (vitamin D binding protein, DBP)相結(jié)合而運(yùn)輸 。 目錄 2. 1,25(OH)2D3還具有影響細(xì)胞分化的功能 ?調(diào)節(jié)多種組織細(xì)胞分化 ?促進(jìn)胰島 ?細(xì)胞合成與分泌胰島素 ?抑制某些腫瘤細(xì)胞增殖和促進(jìn)分化 目錄 （四）維生素 D缺乏或攝入過(guò)量均引起疾病 缺乏癥： 兒童可患 佝僂病 （ rickets） 成人可發(fā)生 軟骨病 （ osteomalacia） 長(zhǎng)期每日攝入 25 μg維生素 D可引起中毒，長(zhǎng)期每天攝入 125 μg維生素 D則肯定會(huì)引起中毒，其癥狀主要有異常口渴，皮膚搔癢，厭食、嗜睡、嘔吐、腹瀉、尿頻以及高鈣血癥、高鈣尿癥、高血壓以及軟組織鈣化等。 ? 缺乏 : 輕度溶血性貧血。新生兒缺維生素 E可引起貧血。 目錄 四、維生素 K （一）維生素 K是 2甲基 1,4萘醌的衍生物 人工合成 ： K3 HOOC H 3維 生 素 K 1（ 植 物 甲 萘 醌 ）（ 葉 綠 醌 ）HOOC H 3維 生 素 K 2O HO HC H 3維 生 素 K33 n天然形式： K1植物甲萘醌或葉綠醌 K2腸道細(xì)菌的產(chǎn)物 目錄 （二） 維生素 K的主要功能是促進(jìn)凝血 1． 維生素 K是凝血因子合成所必須的輔酶 2．維生素 K對(duì)骨代謝具有重要作用 （三）維生素 K缺乏可引起出血 目錄 第二節(jié) 水溶性維生素 Watersoluble Vitamin 目錄 ? 易溶于水，故易隨尿液排出 ? 體內(nèi)不易儲(chǔ)存，必須經(jīng)常從食物中攝取 ? 作用比較單一，主要構(gòu)成酶的輔助因子直 接影響某些酶的催化作用。 （二） NAD+和 NADP+是多種不需氧脫氫酶的輔酶 目錄 四、泛酸 ? 泛酸 (pantothenic acid)又名遍多酸 ?體內(nèi)活性形式為 輔酶 A(CoA)、?；d體蛋白 (ACP) （一）泛酸在輔酶 A和酰基載體蛋白的組成成分 （二）輔酶 A和?；d體蛋白參與?；D(zhuǎn)移反應(yīng) CoA及 ACP是?；D(zhuǎn)移酶的輔酶，參與?；霓D(zhuǎn)移作用。 生物素還可使 組蛋白生物素化 ，從而影響細(xì)胞周期、轉(zhuǎn)錄和 DNA損傷的修復(fù)。 活化形式： 磷酸吡哆醛 和 磷酸吡哆胺 目錄 ?磷酸吡哆醛 是氨基酸 轉(zhuǎn)氨酶 及 脫羧酶 的輔酶，用于治療小兒驚厥、妊娠嘔吐和精神焦慮 。缺乏導(dǎo)致低血色素小細(xì)胞性貧血和血清鐵增高。 （二）磷酸吡哆醛的輔酶作用多種多樣 1．磷酸吡哆醛是多種酶的輔酶 目錄 2．磷酸吡哆醛可終止類(lèi)固醇激素的作用 ?作用機(jī)制： 將類(lèi)固醇激素 受體復(fù)合物從 DNA中移去，終止這些激素的作用。 （三）維生素 B6過(guò)量可引起中毒 日攝入量超過(guò) 200mg可引起神經(jīng)損傷，表現(xiàn)為周?chē)杏X(jué)神經(jīng)病。 N N10 是一碳單位的結(jié)合位點(diǎn)。 ? Vit B12 缺乏： 缺乏癥： 巨幼紅細(xì)胞貧血 高同型半胱氨酸血癥 神經(jīng)疾患 （二）維生素 B12影響一碳單位的代謝和脂肪酸的合成 一是引起甲硫氨酸合成減少 二是影響四氫葉酸的再生 （三）維生素 B12缺乏可導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞性貧血等多種疾病 目錄 九、維生素 C （一）維生素 C是對(duì)熱不穩(wěn)定的酸性物質(zhì) 維生素 C又稱(chēng) L抗壞血酸 (ascorbic acid)，呈酸性， 廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中 。 抗壞血酸分子中 C2和 C3羥基 可以 氧化脫氫 生成脫氫抗壞血酸，后者也可以 加氫還原 。 2．維生素 C作為抗氧化劑可直接參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng) 3．維生素 C具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用 （三）維生素 C嚴(yán)重缺乏可引起壞血病 目錄 十、 ?硫辛酸 ?硫辛酸（ lipoic acid）的結(jié)構(gòu)是 6,8二硫辛酸，能還原為二氫硫辛酸，為硫辛酸乙酰轉(zhuǎn)移酶的輔酶。另外，它很容易進(jìn)行氧化還原反應(yīng)，故可保護(hù)巰基酶免受金屬離子毒害。 ? 概念： 微量元素是指人體中每人每天的需要量在 100㎎ 以下的元素。 ? 多余的鐵以 鐵蛋白 的形式主要儲(chǔ)存于肝、脾、骨髓、小腸黏膜、胰等器官。 鐵是體內(nèi)含量最多的一種微量元素，成年男性平均含鐵量約為 50 mg/kg，女性約為 30 mg/kg。 （二）體內(nèi)鐵主要存在于鐵卟啉化合物和其他含鐵化合物中 目錄 （三）鐵的缺乏與中毒均可引起嚴(yán)重的疾病 ?鐵的缺乏： 小細(xì)胞低血色性貧血 ?鐵攝入過(guò)剩： 血色素沉著癥 (hemochromatosis) 目錄 二、鋅 ?血鋅水平： ～ ?運(yùn)輸形式： 清蛋白或運(yùn)鐵蛋白結(jié)合而運(yùn)輸 ?儲(chǔ)存形式： 與金屬硫蛋白 (metallothionein)結(jié)合 ?排泄方式： 主要經(jīng)糞排泄，其次為尿、汗、乳汁 鋅 (zinc)在人體內(nèi)的含量?jī)H次于鐵，約為 ～。 （一）清蛋白和金屬硫蛋白分別參與鋅的運(yùn)輸和儲(chǔ)存 目錄 ?功能 ： 含鋅金屬酶的組成成分、鋅指蛋白中鋅指模體的成分。 目錄 三、銅 ?運(yùn)輸形式： 60%的銅與銅藍(lán)蛋白 (ceruloplasmin) 緊密結(jié)合，其余的與清蛋白疏松結(jié)合或與組氨酸形成復(fù)合物。 （一）銅在血液中主要與銅藍(lán)蛋白結(jié)合而運(yùn)輸 目錄 ?缺乏癥： 小細(xì)胞低色素性貧血、白細(xì)胞減少、出血性血管改變、骨脫鹽、高膽固醇血癥和神經(jīng)疾患。 1） 體內(nèi)多種酶的輔基，含銅的酶多以氧分子或氧的衍生物為底物。 （二）銅是多種含銅酶的輔基 （三）銅缺乏可導(dǎo)致小細(xì)胞低色素性貧血等疾病 目錄 四、錳 ?運(yùn)輸形式： 大部分與血漿中 ?球蛋白和清蛋白結(jié)合而運(yùn)輸，少量與運(yùn)鐵蛋白結(jié)合。 人體內(nèi)含錳 (manganese)約 12～ 20mg。 （一） 大部分錳與血漿中 γ球蛋白
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