辨證施膳指導(dǎo)ppt課件-在線瀏覽
2025-06-20 18:33本頁(yè)面
【正文】 潮濕之地 —— 溫燥辛辣 寒冷之地 —— 溫?zé)嶂? 濕熱之地 —— 清涼甘淡 三、因地施膳 7 少兒 生長(zhǎng)、發(fā)育階段 —— 稚陰稚陽(yáng) —— 臟腑嬌嫩 —— 不宜大寒大熱 小兒 —— 脾胃不足 —— 過食生冷、油膩 —— 損傷脾胃 —— 消化不良 —— 易消化，多樣化，富有營(yíng)養(yǎng) 孕婦 孕婦 —— 恐動(dòng)胎氣 —— 不宜用活血滑利之品 四、因人施膳 8 老年 虛 —— 心、肝、脾、肺、腎不足 —— 體力下降、記憶力減退、頭暈、失眠、 性功能減退、腰酸腿軟、腹脹、納差、 便秘 實(shí) —— 血脈不通暢，痰濕內(nèi)阻 —— 動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)增生 、 組織增生 多服健脾開胃、補(bǔ)腎填精、益氣養(yǎng)血、活血通脈、通便 及延年益壽藥膳。 ? 體質(zhì)的特征是個(gè)體化的，群體傾向的；相對(duì)穩(wěn)定，動(dòng)態(tài)可變；可干預(yù)可調(diào)整的 。 20 食 物 屬 性 ? 中醫(yī)將中藥與食物性質(zhì)各依據(jù)其所含成分及作用于人體所發(fā)生不同反應(yīng)及治療效果加以分類 ? 包括寒、涼、溫、熱、平五種性質(zhì) 21 寒涼性食物 ? 會(huì)有使身體熱能及體能降低作用，體質(zhì)燥熱者則可選用涼性食品降低身體燥熱反應(yīng) 。 22 寒 涼 性食物 ? 西瓜、水梨、柚子、香蕉、葡萄柚、苦瓜、綠豆、柿子、奇異果、 甘蔗 、海帶、紫菜、竹筍、荸薺、西洋菜、蛤蜊、 田螺、螃蟹、大白菜 、 山竹、 番茄 、香瓜、椰子汁、白蘿卜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、 生菜、 空心菜、綠豆芽、 鴨肉、兔肉。 24 溫?zé)嵝允澄? ? 辛辣物：辣椒、大蒜、姜、芫荽、 洋 蔥 ? 燥熱物：任何熏、炸、燒烤物、茴香、韭菜、肉桂、羊肉 ? 溫?zé)嵝运糊堁?、荔枝、櫻桃、榴? ? 刺激性食物：腌漬品、咖啡、咖哩、 白 酒 25 平淡性質(zhì)食物 ? 性質(zhì)平和不
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